食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"这样做“虎皮青椒”好吃又好看,一顿多吃两碗饭的做法"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
材料:
大青椒适量,大蒜子适量,盐适量,白糖适量,陈醋适量,老抽适量,豆豉适量,鸡精适量,
这样做“虎皮青椒”好吃又好看,一顿多吃两碗饭的做法的做法步骤:
步骤1,大青椒适量,去除辣椒蒂和辣椒籽,将青椒中剩余的辣椒籽敲出,盘装备用。
步骤2,大蒜子适量用刀拍碎,装入盘中备用。碗中加入一勺盐、两勺白糖和一勺陈醋,再加入适量的老抽,一起搅拌均匀成调味汁备用。
步骤3,锅烧热,倒入青椒,并转动锅子,小火慢炕,一边炕一边用勺子按压青椒,炕的时候要经常翻动青椒,避免青椒单面炕糊,部分青椒已起虎皮,要将没有起虎皮的青椒炕到。当虎皮已起,青椒已完全变软,打出备用。
步骤4,锅烧热去油,光锅,下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒。炒香后下入青椒,再倒入调味汁大火翻炒。最后加入适量的鸡精,大火翻炒均匀,即可起锅。
步骤5,成品图
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豆角这样做简单又美味,好看又好吃的做法
材料:
长豆角适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量,生抽适量,香醋适量,小磨香油适量,蒜蓉适量,干辣椒节适量,花椒适量,
豆角这样做简单又美味,好看又好吃的做法的做法步骤:
步骤1,长豆角适量,中间切断,入盘备用。水烧开,加入适量的盐,下入豆角,氽软、氽透、氽熟后捞出入冷水,冷凉备用。
步骤2,豆角冷凉后,用手从中间撕开,装入盘中。将豆角依次盘入碗中。
步骤3,另取一小碗,加入适量的盐,鸡精、白糖、生抽、香醋、小磨香油,再加入适量的冷开水,一起搅拌均匀成调料汁。将调料汁淋在豆角上,再加入适量的蒜蓉、干辣椒节和花椒,泼入一勺滚油,美味即成。
步骤4,成品图
好吃又下饭-----虎皮青椒
食材明细:
主料::青椒适量,肉末适量,
辅料::玉米淀粉适量,大蒜适量,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,胡椒粉适量,香醋适量,白糖适量,芝麻油适量,
好吃又下饭-----虎皮青椒的做法步骤:
1.青椒清洗干净沥水备用。
2.肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
3.大蒜拍成蒜蓉。
4.炒锅烧热,不放油倒入青椒煸炒。
5.煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。
6.碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。(放多少按个人口味)
7.热锅热油,下入大蒜、肉末炒出香味。
8.放入青椒炒一下。
9.最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。
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