食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“春日清润汤：山药菊花汤的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
每次喝菊花茶的时候总是陶醉在菊花淡淡的清香之中，今天在汤里加上了几朵胎菊，把这清香带到汤中。加上雪白入口即化的山药，春日的小清新哦～～
材料：
铁棍山药1根，胎菊7-8朵，胡萝卜1根，甜玉米1根，花生米1小把，盐，姜片2-3片，，
春日清润汤：山药菊花汤的做法的做法步骤：
步骤1，铁棍山药去皮切段；胡萝卜洗净去皮切块；甜玉米切段；花生米洗净泡上两小时左右；
步骤2，锅内加足水，将姜片、胡萝卜、甜玉米、花生米下锅，大火煲开后转小火煲上一个小时左右，待玉米和胡萝卜的味道都煲出来；
步骤3，加入淮山，再继续煲上半个小时，加入盐调味后撒入胎菊，关火盖上盖子焖上十五到二十分钟，菊花的香味出来啦～～
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春日甜汤
食材明细：
主料：：小汤圆300g，火龙果1个，草莓100g，桂圆100g，小金桔适量，
辅料：：水淀粉30ml，冰糖适量，
春日甜汤的做法步骤：
1.准备水果。
2.切成小块。
3.放置待用。
4.煮锅内加入水。
5.放入冰糖煮开。
6.放入小汤圆煮开后倒入水淀粉。
7.盖上盖子再煮开。
8.完成。
9.爽滑Q弹，水果清新！
秋日清润罗汉果茶的做法
秋天气候干燥，容易上火咳嗽，今天带来的是一款清润温补的养生茶---秋日清润罗汉果茶，选取的食材很常见，家家户户都可以煮来滋润一下。罗汉果：清香可口,被人们誉为“神仙果”具有清热解毒、化痰止咳,养声润肺,去除口臭之功效。红枣：补脾养血、滋补脾胃、养血安神。桂圆肉：性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。冰糖：补中益气，和胃润肺，止渴化痰.罗汉果有润喉清火的功能，但是因为性凉，而其他的食材都是性温，搭配起来在清热解表的同时且有温润滋补的多重功效。
材料：
红枣3颗，罗汉果1/4，水1200ml，冰糖3-5颗，桂圆肉3-6颗，枸杞10-15颗，
秋日清润罗汉果茶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，红枣一颗切四瓣，罗汉果冲洗干净后连果壳取1/4。
步骤3，养生壶装入1200ml净化后的水，选煮茶煮沸后加入食材，再次煮沸后入枸杞
步骤4，煮好后倒入杯中，加入煮过的食材
步骤5，一起滋润吧~~
清润猪肺汤的做法
入秋后很多小孩和老人都出现早上起来咳嗽的情况问我是什么原因，该煮点什么汤。其实这是秋燥，老人和小孩子身体较弱，才会出现这情况，这时我们就该煮点润肺汤水。
材料：
猪肺1个，生姜4片，南北杏30g，干无花果6颗，红萝卜2个，，
清润猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺切去喉颈，喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。
步骤2，猪肺胀到不再胀大时关水松手，用手挤压猪肺让里面的血水挤出，反复重复1，2两个步骤到猪肺变粉白。
步骤3，把洗净猪肺刨开切片
步骤4，锅烧热什么都不放倒入切好猪肺煮出水
步骤5，倒出煮出水的猪肺洗净凉干水分
步骤6，锅烧热不放油只放4片姜，倒入凉干去水的猪肺干逼。
步骤7，干逼猪肺时注意要不断翻炒，这时锅里会滋滋生响，到猪肺两面金黄就可出锅再洗猪肺一遍。猪肺就处理完毕。
步骤8，红萝卜去皮切块，泡过南北杏无花果洗净后所有材料入锅加3000ml水一同煮，水开10分钟转小火慢熬一小时。熬好关火前加盐调味。
菊花猪肝汤的做法
滋养肝血，养颜明目
材料：
主料：，猪肝１００克，鲜菊花１２朵，油，盐，酒适量。，
菊花猪肝汤的做法的做法步骤：
步骤1，洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮２０分钟调味即成。
清润栗子排骨汤
食材明细：
主料：：栗子165克，排骨350克，
辅料：：蜜枣2个，盐2小勺，麦冬10克，玉竹8克，云苓10克，淮山10克，莲子10克，姜一块，清水适量，
清润栗子排骨汤的做法步骤：
1.汤料： 蜜枣2个、玉竹8克、淮山10克 、云苓10克、 莲子10克、 麦冬10克 、姜一块 （没有拍照）。
2.食材：排骨350克、 栗子165克。
3.排骨冷水入锅，煮至水沸腾后捞起冲洗干净血沫，备用。
4.将汤料洗净，蜜枣一分为二，放入汤煲里。
5.将排骨放入汤煲，然后加入清水至最大刻度线处。
6.启动预约功能，选择煲汤2小时，预约时间选择3小时点击确认。
7.现在是上午11:00，需要汤水16:00完成，预约3个小时后开始烹饪，所以实际烹饪时间是下午14:00~16:00，程序自动执行，无需看管。
8.烹饪结束，有闹铃提示音。此时放入2小勺食盐调味，拌均匀即可盛装饮用。
小贴士：
用沸水代替冷的清水，可以缩短沸腾时间，但与此同时，汤水的挥发量也会随之增多。用清水煲的汤比较清淡，用沸水煲的汤相对比较浓郁。
春日养生黑鱼豆腐汤的做法
春天气候多变，煮食胡萝卜有明目养眼、补气护肝的功效，富含的维生素不仅能增强抵抗力，还可以美容护肤，如此功效全面的好食材，一下就轻松应对全家老小健康需求~再搭配富有营养的黑鱼，以及豆腐、香葱炖上一锅好汤，好做好吃又有营养，家常、聚会都拿得出手。想要一招制胜？我可以！
材料：
黑鱼，豆腐，胡萝卜（又名红萝卜），食用油，小葱，生姜，盐，，
春日养生黑鱼豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，今天可是丽思卡尔顿酒店华贸店行政总厨-古志辉老师来教大家哟
步骤2，买来的整条黑鱼，首先把鱼肉跟鱼头分开
步骤3，准备一个汤锅烧开水
步骤4，再拿份煎锅倒上食用油准备煎鱼头
步骤5，要把鱼头煎到发黄
步骤6，把煎好的鱼头放入烧开水的汤锅里
步骤7，然后再把切好的豆腐、红萝卜、姜片放入汤锅
步骤8，熬出白汤后，放入之前切下来的鱼肉后盖上锅盖，再熬五分钟后再放入少量盐
步骤9，撒上切好的葱花
步骤10，最后古志辉老师的作品出来了
菊花羊肝汤
食材明细：
羊肝400克，鲜菊花50克，枸杞子10克，熟地黄10克，鸡蛋50克，淀粉(蚕豆)20克，猪油(炼制)50克，香油10克，姜10克，大葱10克，料酒15克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克
菊花羊肝汤的做法步骤：
1. 鲜羊肝洗净片去筋膜，切成薄片；
2. 菊花用清水洗净；
3. 枸杞用温水洗净；
4. 熟地用温水冲洗一次；
5. 生姜洗净切成薄片；
6. 葱切成葱花；
7. 鸡蛋去黄留清，用豆粉调成蛋清豆粉；
8. 用精盐、料酒、蛋清豆粉将羊肝片浆好；
9. 熟地用清水熬2次，每次收药液50毫升；
10. 锅内加猪油烧至六成热时，下姜片煸出香味；
11. 注入清水约1000毫升，再放入地黄药汁、胡椒粉、精盐、羊肝片，煮至汤沸；
12. 用筷子轻轻将肝片拨散，随即下枸杞、菊花瓣，放味精调味，撒上葱花；
13. 起锅装入汤盆，淋上香油即成。
小贴士：
1. 菊花为菊科植物菊的头状花序；2. 早为医家所习用；3. 菊花味甘苦，性凉，入肺、肝经；4. 具有疏风，清热，明目，解毒之功效；5. 多用于治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热等症；6. 熟地味甘，微温；7. 入肝、肾经；8. 具有滋阴，补血等功效；9. 羊肝自古即有“补肝明目”的记载；10. 菊花羊肝汤以羊肝为主料，配以鲜菊花、枸杞子、熟地等滋补肝肾，明目之品，实为羊肝明目的保健汤肴；11. 适用于肝肾精血不足所致的头晕、眼花、夜盲以及老年性眼疾(视物昏花、迎风流泪)等症；12. 铅作业人员食用能减少铅的吸收；13. 少女食用能艳丽容颜；14. 长时间看书、看电视、过度使用视力的人食用能消除眼疲劳，保持眼睛；15. 航空用业人员常食能强健身体，增强适应高空作业能力。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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