任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的重点就是食材,你对食材有一定研究吗?为此,小编特意呈上“栗子山药粥的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:
栗子,山药,红枣,大米,
栗子山药粥的做法的做法步骤:
步骤1,#家常菜##美味健康粥#栗子山药粥:大米淘洗干净,放一汤匙植物油、适量盐,拌匀;栗子用刀在顶部切十字口,煮熟后剥皮;大枣洗净备用;锅里添足够清水,水开后倒入大米,煮开后倒入栗子、红枣,小火熬30分钟;山药去皮,切滚刀块,入锅小火煮20分钟左右即可。
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【冬季养生菜】—栗子山药粥
食材明细:
主料::大米150克,栗子8-10粒,山药50克,
辅料::黑木耳少许,
【冬季养生菜】—栗子山药粥的做法步骤:
1.栗子去壳,切成小粒备用。
2.山药去皮,切小粒,放入凉水中备用。
3.大米洗净,倒入锅中,加入1大碗清水,大火烧开。
4.倒入栗子煮约15分钟。
5.然后倒入山药粒和少许黑木耳,继续煮至大米和山药软烂即可。
小贴士:
山药的粘液容易引起皮肤过敏,所以在削皮时请带上厨用手套;山药去皮后要放在凉水里浸泡,防止氧化变黑;喜欢甜口的朋友可以在喝粥之前加适量蜂蜜。
山药栗子饼的做法
熟透了的秋天是藏在栗子里的,甜糯的栗子则是藏在山药里。一到秋冬天,山药和栗子大量上市的季节,喵小弟和喵姐都会有大把的机会品尝我给他们做的各式菜谱。煲汤、配菜、做成各式小食,甚至把山药和栗子搭配起来做今天这款糕点,每一次都能收获不一样的味道。尤其是栗子,不仅口感甜甜的,还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,是小北鼻的营养食材。喵姐栗子吃多了会腹胀,做成栗蓉馅的山药饼后却没有这种负担,一口气能吃2个。有时候,我会把做好的栗子山药饼放在她的便当盒里,拿到幼儿园去和小朋友们分享。秋天,吃点栗子才会更有力气~
材料:
山药150g,板栗70g,牛奶(配方奶)50g,黄油8g,芝麻适量,,
山药栗子饼的做法的做法步骤:
步骤1,山药削皮,加醋和水浸泡5~6分钟。Tips:处理山药的时候最好戴上一次性手套,避免过敏。加醋是为了减少山药的粘液。
步骤2,板栗切片,山药切块。
步骤3,一起上锅,水开后继续蒸20分钟。
步骤4,小火翻炒芝麻至泛黄。Tips:炒芝麻的时候要多次翻炒,全程小火,避免炒过头。
步骤5,蒸好的山药倒入研磨器中,碾成泥状。Tips:喜欢甜味的,可以在此步骤加入少许白糖调味。
步骤6,板栗加牛奶,用料理机打成栗蓉。Tips:栗蓉本身的滋味就令不少人挂怀,棉若薄纱,轻盈玉润。口感又甘甜甜美,油蜜润喉。再加上牛奶(或配方奶)的奶香味,宝宝一定会特别喜欢。
步骤7,用黄油小火翻炒栗蓉,3分钟左右。Tips:加黄油是为了增加板栗馅的粘性,吃起来口感会更好,另外加了黄油板栗馅的味道会香很多!当然没有黄油的话也可用植物油替代。
步骤8,手部打湿,取一团山药泥,搓成圆球后压扁。Tips:因为山药有粘性,将手部打湿可以避免粘在手上,影响操作,或者可以带上一次性手套。
步骤9,包入栗子馅,搓成饼状。
步骤10,裹上芝麻,即可享用。
步骤11,
栗子炖山药的做法
材料:
栗子,山药,冬菇,地黄,茯苓,,
栗子炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,将茯苓和地黄放入锅中倒入少量水煮30分钟,将熬好的汤倒入碗里
步骤2,另起锅倒油待油热后放入冬菇煸炒并放入栗子倒入汤汁加少量水烧制片刻
步骤3,将盐与糖按2:1的比例撒到锅中调味
步骤4,待栗子熟透将焯过水的山药放入锅中勾芡炖熟即可
小米栗子粥的做法
一场秋雨一场凉,转眼就到了秋分时节,秋分是秋天的一道坎,秋分前,日长夜短,不时还有夏日暑气的余威偷袭而来,秋分后,日渐短,夜渐长,阳消阴长,天气由热转寒,气候渐渐干燥。所以秋天的饮食当以润燥益气,养肺健脾为宜。这个时候,用当令的食材,适时地炖一锅香甜味美的小米栗子粥,小米养胃益气,栗子补肾健脾,实乃是秋季一种温润养生的食疗之举。
材料:
小米50克,大米50克,栗子8个,,
小米栗子粥的做法的做法步骤:
步骤1,小米、大米混合,淘洗干净清水浸泡半个小时;
步骤2,栗子去壳去皮备用;
步骤3,锅里放入1200克水煮开,倒入小米、大米和栗子;
步骤4,用勺子搅动一会儿放止沾底;
步骤5,勺子放在锅里,再盖上锅盖可防溢出;
步骤6,小火20-30分钟煮至粥粘稠即可,喜甜的可以放入适量冰糖或红糖。
【养生粥】小米栗子粥的做法
小米含有丰富的蛋白质、脂肪以及碳水化合物,有很好的健胃消化的作用,栗子能养胃健脾、补肾强筋。这道粥是非常有营养的,而且还很清淡,很适合早上起床之后没有胃口的人吃,经常吃能够帮助调理肠胃,所以对于肠胃不好的人也非常的有好处,而且现在正好是夏天,早上起床经常喝一些的话能够帮助你恢复
材料:
小米50g,板栗50g,盐适量,清水600ml,
【养生粥】小米栗子粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,小米和板栗洗净,和清水一起放入锅中,大火煮开后转小火煮20分钟,加入适量盐调味即可。
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