食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化,就没有美食文化,你是食材达人吗?经过搜索和整理,小编为大家呈上栗子炖山药的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
材料:
栗子,山药,冬菇,地黄,茯苓,,
栗子炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,将茯苓和地黄放入锅中倒入少量水煮30分钟,将熬好的汤倒入碗里
步骤2,另起锅倒油待油热后放入冬菇煸炒并放入栗子倒入汤汁加少量水烧制片刻
步骤3,将盐与糖按2:1的比例撒到锅中调味
步骤4,待栗子熟透将焯过水的山药放入锅中勾芡炖熟即可
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栗子山药粥的做法
材料:
栗子,山药,红枣,大米,
栗子山药粥的做法的做法步骤:
步骤1,#家常菜##美味健康粥#栗子山药粥:大米淘洗干净,放一汤匙植物油、适量盐,拌匀;栗子用刀在顶部切十字口,煮熟后剥皮;大枣洗净备用;锅里添足够清水,水开后倒入大米,煮开后倒入栗子、红枣,小火熬30分钟;山药去皮,切滚刀块,入锅小火煮20分钟左右即可。
栗子炖猪蹄的做法
栗子是个好吃的食材,不论是单独烤栗子还是将它去皮以后跟各种食材一起加工都非常美味,今天做个栗子炖猪蹄,真的非常好吃,浓香的猪蹄加了又甜又面的栗子真是太香了。
材料:
猪蹄6--g,栗子200g,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,葱姜蒜适量,香叶小茴香适量,开水适量,花椒八角适量,盐适量,腐乳汁适量,
栗子炖猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,猪蹄用喷枪烧黑,然后泡在冷水里30分,再用刀刮去黑色的部分,洗干净切段。
步骤2,放入冷水里加热,水开以后煮2分钟,再用温水洗去杂质控干水分备用。
步骤3,准备好葱姜蒜,花椒八角香叶小茴香和腐乳汁。(还有去好皮的栗子忘了拍进来。)
步骤4,炒锅烧热加入玉米油和白糖炒糖色
步骤5,看到糖色变焦黄色就倒入控干水分的猪蹄煸炒到猪蹄都上色。
步骤6,加入所有的炖料翻炒均匀。
步骤7,加入适量生抽和老抽。
步骤8,加入料酒
步骤9,最后加入腐乳汁。
步骤10,再加入适量开水
步骤11,水开以后挪到砂锅内炖1小时
步骤12,一小时以后加入去好皮的栗子炖30分。
步骤13,出锅前10分钟加入适量盐即可。
山药栗子猪肚煲的做法
材料:
鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐,,
山药栗子猪肚煲的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤2,山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。
步骤3,猪肚晾凉切条待用。
步骤4,原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
山药栗子糖水
食材明细:
主料::栗子350g,铁棍山药1条,
辅料::红糖40g,冰糖适量,
山药栗子糖水的做法步骤:
1.将栗子蒸熟,备用。(忘拍了,这是蒸熟的)
2.然后将栗子剥好。
3.准备淮山一根。
4.然后削皮,
5.一小截一小截的切好后备用。
6.准备好40g红糖和适量冰糖。
7.接着烧好小半锅水,把淮山放入煮熟。
8.煮好的淮山,备用!
9.放入之前准备好的红糖和冰糖,搅拌使冰糖和红糖块溶解。
10.最后倒入之前蒸好的栗子。
11.好吃的淮山栗子糖水做好了!
12.用小碗盛好,然后美美的享用吧!
13.可好吃了!
14.快动手来做吧!
小贴士:
1、栗子不要弄碎,要整个才好吃。
2、冰糖可加可不加,根据个人口味来看。
3、栗子必须要蒸,煮的话容易流失营养和糖分。
栗子炖乌鸡
食材明细:
主料::栗子12颗,乌鸡6小块,温水300ml,
辅料::姜片2一3片,盐适量,
栗子炖乌鸡的做法步骤:
1.开水焯一下,待用。
2.饮水机的开水晾凉(不能直接用凉水)…倒入食材。
3.放进电炖锅,调好时间,开始炖。
4.打开盖放盐??(鸡肉里有丁油了。注意烫哦)。
5.倒小碗里更方便喝,营养低脂,味道清甜,好好喝。
小贴士:
1、以上是一个炖盅里的量。
2、喜欢吃栗子多放无妨。
莲藕炖栗子
食材明细:
主料::莲藕120g,栗子90g,冰糖30g,
辅料::姜1片,水550g,
莲藕炖栗子的做法步骤:
1.准备主要食材
2.栗子去皮去衣
3.莲藕去皮切块,放炖盅里
4.加入一小块姜片
5.加入栗子
6.加入水
7.选择炖汤功能2个小时
8.在结束前10分钟加入冰糖
小贴士:
冰糖量依个人口味增减
栗子炖白菜
食材明细:
主料::栗子120克,白菜2棵,
辅料::浓汤宝半只,盐适量,油适量,
栗子炖白菜的做法步骤:
1.材料简单
2.白菜洗净切成4半
3.栗子煮两三分钟
4.捞出栗子去皮
5.锅中加油加水,放入浓汤宝煮开,如果不用浓汤宝,可以用自己煮的肉汤鸡汤
6.加入栗子煮10分钟
7.放入白菜炖5分钟
8.有需要的加盐调味
乌鸡炖山药的做法
乌鸡又称竹丝鸡,滋养肝肾、养血益精、健脾固冲,乌鸡汤里加了山药健脾益气,更可以提高机体的免疫力。
材料:
乌骨鸡一只,铁棍山药一到两根,枸杞三十粒,姜一块,葱白一小段,,
乌鸡炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材:乌鸡一只。铁棍山药一到两根,带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块,皮肤不要接触到皮内侧的粘液,非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
步骤2,乌鸡斩块,剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴,腹边两块肥油,姜切片
步骤3,烧开半锅水,下鸡肉焯到变色。
步骤4,冷水下鸡肉和姜葱,大火烧开后转小火炖一个半小时。
步骤5,最后下山药和枸杞煮二十分钟,出锅加少许盐调味。
步骤6,滋补的乌鸡炖山药,山药软糯微甜,非常好吃。
山药炖脆骨的做法
山药的营养价值不用多说,冬天用脆骨一顿,香味浓郁!脆骨孩子吃特别好,补钙还锻炼牙齿!
材料:
脆骨500g,山药4根,姜蒜八角等调味品(根据自己口味)适量,,
山药炖脆骨的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净开水冒开,去除血水,清洗干净
步骤2,高压锅清水炖上20分钟,断火后加入一勺白醋,有利于钙的吸收!(我是为了孩子早上吃,就提前炖烂,这样脆骨都能咬的动,不喜欢太烂的这一步可以省略)
步骤3,山药去皮泡水里,以防氧化变黑
步骤4,准备好配料,早上做有点着急,八角之类的忘记拍照了!胡萝卜一定加入,本身孩子吃胡萝卜就对
步骤5,姜蒜爆锅后加入山药、胡萝卜微炒,倒入脆骨及原汤
步骤6,大火烧开,加入符合家人口味的各种调料(加入一小勺白醋,有利于钙的吸收)小火继续炖十分钟,撒入韭菜
步骤7,出锅的成品!汤鲜脆骨酥烂!
栗子山药排骨粥
食材明细:
主料::大米160g,排骨250g,栗子10颗,山药150g,
辅料::枸杞少许,
栗子山药排骨粥的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨飞水捞起备用。
3.大米洗干净,锅里放入清水,大火煮开。
4.煮开后加入步骤2的排骨,继续大火煮开,转小火慢炖。
5.与此同时,栗子去皮去衣,切成小丁;山药去皮切成丁。
6.粥煮约20分钟后,加入栗子。
7.栗子7成熟时加入山药。
8.同时加入枸杞。
9.山药熟透加入少许盐即可出锅,也可以再慢炖15分钟,这样味道更浓。
10.成品
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