食材明细:
主料::羊肉适量,铁棍山药适量,白萝卜适量,姜适量,枸杞适量,火葱头适量,陈皮适量,绿豆适量,花椒适量,
辅料::盐适量,料酒适量,
山药萝卜炖羊肉的做法步骤:
1.羊肉洗净切成块
2.冷水下锅,水沸后烧3分钟
3.洗去血沫,捞出
4.准备好姜、红葱头、陈皮、花椒、绿豆(解膻味用)
5.高压锅中放羊肉和上述香料,加料酒和适量热水,盖限压阀上汽后烧25分钟(有时间的话可以用砂锅慢炖更入味)
6.白萝卜洗净,铁棍山药去皮洗净
7.萝卜山药各切成滚刀块
8.拣去陈皮,放入山药和萝卜,加盐调味,不盖限压阀烧20分钟左右至羊肉熟透
9.放入洗净的枸杞,烧5分钟即可
10.冬季手足冰冷,气血寒凉的人吃最佳,有暖中祛寒、温补气血的功效
11.可温中健脾、益气补虚、增强身体抵抗力
食材明细:
主料:怀山药400克,羊肉300克。
配料:枸杞子15克。
调料:料酒20克,酱油10克,精盐3克,味精3克,白糖2克,色拉油50克,胡椒粉1.5克,香油10克,葱段15克,姜片、蒜片各10克,八角5克,桂皮5克,鲜汤800克,鸡精3克。
羊肉枸杞炖山药的做法步骤:
1、将羊肉切成块。怀山药去皮洗净切成块。
2、勺内加色拉油烧热,放入羊肉块煸炒至变色,加入料酒、酱油、鲜汤、葱段、姜片、蒜片烧开。
3、下入山药块,加精盐、白糖、胡椒粉、八角、桂皮、鸡精用小火炖至熟烂。
4、加入味精、枸杞子略烧出勺装盘即成。
小贴士:
特点
酥烂绵软,香醇味浓,咸鲜味美,营养滋补,滋肝明目,减肥降脂。
食材明细:
羊肉(瘦)500克,山药20克,枸杞子20克,枣(干)20克,桂圆肉20克,植物油25克,姜10克,盐6克,料酒10克
山药枸杞炖羊肉的做法步骤:
1. 将羊肉洗净切块;
2. 山药去皮,洗净,切块;
3. 枸杞、桂圆肉、红枣洗净备用;
4. 在锅里加适量植物油,烧至六七成热,放入羊肉、生姜块翻炒;
5. 加入料酒和适量清水煮沸;
6. 将羊肉汤移至砂锅内,加入山药、桂圆、枸杞等煮至羊肉熟烂,加盐适量调味。
小贴士:
1. 本品具有滋肝肾、益气血、补虚损之功效,适于中老年眼蒙、视弱者食用;2. 亦可增强视力,对体质虚弱者尤其适宜。
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