“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你对这些菜谱并不陌生，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“山药麻油羊肉”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
羊肉600公克，黑麻油2大匙，水350㏄，山药375公克，老姜112.5公克，枸杞3钱，药材：1钱，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1瓶
山药麻油羊肉的做法步骤：
1.羊肉洗净剁小块；山药去皮切小块；老姜切片备用。
2.取一中华锅，将锅烧热，倒入黑麻油后，再加入步骤1的羊肉、山药、姜片和所有调味料、药材及350㏄的水，煮至水滚且羊肉成熟软即可。
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山药羊肉煲
食材明细：
山药100克，当归3片，生姜3片，羊肉片50克，盐少许
山药羊肉煲的做法步骤：
第1步山药去皮，切滚刀块。切好的山药放水中，防止氧化变黑。当归用清水洗净，沥水备用。锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。
第2步锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜。中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。 把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩（如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂）。放入半勺盐，调下味儿。枸杞洗净，放入锅中。盖上盖子，小火煮2分钟即可。
羊肉山药枸杞汤
食材明细：
主料：羊肉450克，山药1根，枸杞10克
辅料：风流果1个，盐1小勺，胡椒粉1小勺，葱花5克，料酒10克，姜5克
羊肉山药枸杞汤的做法步骤：
1，羊肉清水泡上，中途反复换几次水
2，切好
3，锅里冷水下羊肉，加料酒，葱姜
4，血水去除，捞出备用
5，准备山药，去皮（手抹醋，避免发痒），切滚刀块，泡在加了白醋的清水里，避免山药氧化变黑。
6，风流果一个砸碎
7，砂锅一次加足清水，水开后，下羊肉和风流果
8，盖盖
9，羊肉七分熟加山药和盐，胡椒粉
10，九分熟加枸杞，然后关火
11，出锅撒葱花
小贴士：
砂锅要一次加足清水，中途不要加水
感谢您阅读“97美食网”的《山药麻油羊肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻油的做法专题，希望您能喜欢！
