没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“宝宝辅食微课堂 自制草莓酱的做法”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
从《你说我做》互动开始，这是第五篇根据妈妈们的需求来拍摄的辅食视频。平时家里会有一些来不及吃的水果，每次看着它们坏掉，然后丢掉，都感到非常可惜。今天教妈妈们一个做果酱的方法，不但可以延长保存时间，而且营养成分也不会流失很多，同样的做法可以做苹果、菠萝、蓝莓、橙子、猕猴桃等多种果酱，妈妈们抓紧学起来哦。适合年龄：18个月以上参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
草莓30颗，白糖适量，
宝宝辅食微课堂 自制草莓酱的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好需要用到的食材。
步骤2，我们先去把草莓洗净，切丁，加入适量白砂糖，搅拌均匀。
步骤3，保鲜膜密封，放置1-2个小时，析出水分。
步骤4，草莓和析出的水一起放入锅中，中火煮开。
步骤5，撇去浮沫。
步骤6，转小火慢煮15分钟左右，期间需要多搅拌，以免粘锅。果酱煮至粘稠状后，趁热装瓶（瓶子需要提前开水浸泡消毒）。PS：趁热装瓶，可以使果酱在瓶内形成真空隔层，延长保鲜期。
步骤7，倒置放凉后，放入冰箱冷藏室保存，可保存7天左右。（同样的做法可以做苹果、菠萝和橙子等多种水果酱）
步骤8，这样草莓酱就做好了，是不是很简单呢！
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自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制翡翠鱼丸参考月龄：11个月以上给大家推荐一道鲈鱼做的鱼丸，Q弹鲜嫩，营养丰富易消化，有促进宝宝骨骼和大脑神经系统发育的作用。如果家里没有鲈鱼，也可以用其他的少刺鱼类替代，像鳙鱼、黑鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼都可以。当然也可以用鳕鱼、三文鱼、龙利鱼代替。
材料：
鲈鱼一条，西兰花30克，淀粉5克，鸡蛋清1个，
自制翡翠鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材
步骤2，西兰花焯水，去梗切碎。
步骤3，鲈鱼先在尾部切一刀，但不切断。刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，到鱼头的位置和鱼头截断，再斜切去除鱼腹部位明显的大刺。
步骤4，一手按住鱼尾，另一手用刀刃从鱼尾向鱼头刮，重复的刮。这样就能刮出鱼茸，鱼刺会自然的脱离出来，及时摘除就可以了。PS:刮鱼茸的刀最好用小点的刀或是专用的厨师刀。要是用大菜刀刮，容！易！手！累！还会把鱼骨也刮进来(～￣▽￣)b～
步骤5，刮好的鱼茸用手抓抓，检查下是否有遗漏的小鱼刺躲在里面。
步骤6，辅食机中加入鱼肉、西兰花、蛋清和淀粉（不需要加水），搅拌成泥状。PS：要是担心会有腥味，可以挤一点柠檬汁进去，要么加点葱花。
步骤7，起锅烧水，水开后转小火。
步骤8，手心沾水，挖一勺鱼肉泥到手上，慢慢搓成球状，放入沸水中加热到全部鱼丸都浮起来。PS：要是鱼丸颗粒有点大，浮起后要再加点冷水，等再次浮起后捞出。
步骤9，捞出的鱼丸再过下冷开水，让鱼丸遇冷缩回，口感更Q弹。PS：宝妈们注意是冷开水哦，不是冷水！一定要煮开过再放凉的水！
步骤10，密封冷冻保存，可以保存7天。
步骤11，QQ弹弹的小鱼丸，宝宝爱吃，宝妈也来一颗吧~O(∩_∩)O~~
川贝金桔酱 宝宝辅食微课堂的做法
川贝金桔酱参考年龄：12个月+川贝具有清热润肺，化痰止咳的作用；金桔有抗炎、去痰、助消食、和理气止咳的功效，特别是有些宝宝一感冒就容易有支气管炎，妈妈们可以做一点金桔酱调理一下
材料：
柠檬1/3个，冰糖30克，川贝粉3克，金桔250克，
川贝金桔酱 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，我们先将装金桔酱的容器瓶口朝上放入锅中，加水至完全没过瓶口，大火煮开后再煮5分钟就可以了。
步骤3，消毒后要用倒扣的方式沥干。
步骤4，金桔想要洗干净，得先用盐搓，反复搓两次后放清水里浸泡一会儿，然后再用流水冲洗干净，洗去盐分。洗干净后对半切开，挑去果核。
步骤5，然后放入辅食机中搅拌一下，搅拌时可以加一点水。
步骤6，搅拌完成后倒入锅中，但不要加油哦。用小火将金桔酱煮沸，再加入适量冰糖，煮至粘稠。
步骤7，粘稠之后加入适量柠檬汁，搅拌均匀。
步骤8，然后再关火搅拌。
步骤9，关火搅拌的时候加入川贝粉，一边搅拌一边加。
步骤10，煮至金桔酱基本成团就可以了。
步骤11，趁热装瓶，密封后倒扣放凉，冰箱冷藏可以保存10天。
步骤12，小小的几罐能吃上好几天呢，小小一勺用来冲水喝特别方便，味道也非常好。
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法
自制宝宝版鱼丸参考年龄：12个月+对于宝宝来说，鱼丸是特别重要的一道辅食哦，不仅营养丰富，而且味道鲜美，还可以做鱼丸蔬菜汤、鱼丸面条，夸张一点的说，只要有鱼丸的辅食，宝宝都会特别爱吃！（参考年龄12M+）
材料：
蛋清1个，玉米淀粉10克，3斤重的鲢鱼1条，，
自制宝宝版鱼丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，这一步要仔细看哦。先落刀在鱼尾处，将鱼尾切断，然后刀口落在中间的鱼骨上，往鱼头方向割开，割到鱼头位置后切断，这样就能把鱼片切下来了。PS：这个步骤时要慢慢来，不能心急，仔细看下上面的第二张图，手一定要放在鱼肉上，如果放在刀口前面，很容易伤到手。
步骤3，开始刮鱼肉，刮的时候刀背上会出现鱼茸，收集起来放到盘里。刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。PS：鱼片要分3个区域刮，先刮尾巴，再刮中间和剩下的。
步骤4，放一张刮起来的鱼茸照片，有木有特别细腻，刮鱼茸整个的过程花了20分钟。
步骤5，这是我刮下来的鱼茸，最后再检查一下是否有鱼刺。
步骤6，鱼茸取重350克，然后再准备三分之一的清水，约120克。
步骤7，将120克清水分次倒入鱼丸中，边倒边搅拌，再挤入少许柠檬汁，搅拌均匀。PS：柠檬起到去腥提味的作用。
步骤8，搅拌均匀后再加入1个鸡蛋清和10克淀粉。
步骤9，再次搅拌均匀，搅拌后的状态应该和我图片中的差不多。PS：刚才一共经过了2次搅拌，搅拌时间有10分钟左右。如果不加蛋清的话，要顺时针搅拌15分钟才可以哦。
步骤10，食材全部处理好后，烧开一锅水，水开后转小火，然后手上沾点水，打湿一下。
步骤11，取适量鱼茸放在手心，然后和上图一样挤出来，再用陶瓷小勺子刮下，放入锅中。PS：注意哦，这个时候锅里的水应该是用小火煮的。
步骤12，用小火将鱼丸煮至微微浮起后加入适量冷水，开大火煮至浮起，捞入冷开水中。PS：用小火煮能保持鱼丸鲜嫩不变色，用大火煮会使鱼丸表面粗糙。
步骤13，鱼丸保存时要带水保存，水最好没过鱼丸，冰箱冷藏3天左右，不要冷冻哦。
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