食材构成了美食最基本的部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?经过收集,小编整理了献礼祖国70周年·浓情巧克力草莓棒·为祖国加油喝彩的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
草莓是一个特别适合做各类美食的水果搭配女生最爱的纯纯巧克力真的是棒棒哒以此献给伟大的祖国㊗️祖国70周年快乐越来越棒越来越好
材料:
新鲜草莓300g,纯白巧克力200g,纯黑巧克力200g,南瓜籽20g,杏仁片20g,,
献礼祖国70周年·浓情巧克力草莓棒·为祖国加油喝彩的做法的做法步骤:
步骤1,草莓在盐水里洗净
步骤2,用吸水纸吸干水分
步骤3,准备牙签,从根部穿入,作为把手
步骤4,将南瓜籽和杏仁分别用搅拌机搅碎,备用
步骤5,双色巧克力隔水融化备用
步骤6,分别取出大概1/10量的黑白巧克力融化液装入裱花袋,作为裱花用
步骤7,将草莓完全用巧克力裹住
步骤8,换不同的颜色随意旋转裱花即可
步骤9,不做裱花的草莓可以直接蘸取南瓜籽或者杏仁
步骤10,做好的草莓棒可以插在苹果上,防止黏连,冷藏15分钟后即可品尝。
步骤11,甜甜的味道都是来自祖国大地的温暖,加油
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浓情巧克力球
食材明细:
主料::明治牛奶巧克力65克,
辅料::土豆 2个,椰粉 20克,松仁 100克,
浓情巧克力球的做法步骤:
1.巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
2.土豆洗净,切成厚片,放入蒸锅里蒸软。
3.将巧克力掰成小块,放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗,倒入60-70度左右的热水,再放入装巧克力的碗,隔水待巧克力融化。
4.将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥,分2次倒入椰子粉,顺着一个方向搅拌均匀。
5.然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
6.将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球,放入碗中。
7.将巧克力酱淋在土豆泥上,放置一旁待巧克力球上半球干透后,翻过另一个球面淋上巧克力酱。
8.趁着翻过来这一面的巧克力湿润时,用小叉子在巧克力球表 面来回乱划,扯出不规则的纹理来,让巧克力更有动感,等巧克力球干透即可。
小贴士:
1、融化巧克力的水温不必太热,60-70度正好,温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香,而且会使土豆泥更细腻,入口即化。
3、巧克力非常难干,一定要等巧克力干透才翻另一面,要不然容易变形,我做4个巧克力球用了5个小时,一定要在耐心哦。
浓情巧克力(1)
食材明细:
主料::黑巧100克,黄油20克,可可粉适量,
辅料::淡奶油20克,糖粉(或糖浆)10克,
浓情巧克力的做法步骤:
1.黑巧切成块或刨成碎
2.隔着热水融化
3.淡奶油混合糖粉小火煮沸
4.关火放入黄油使其融化
5.然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀
6.然后待温凉后装入裱花袋
7.在挤入模具里,震平震出气泡,放入冰箱冷藏定型
8.8、脱模后裹上可可粉即可
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