食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《浓情巧克力(1)》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：黑巧100克，黄油20克，可可粉适量，
辅料：：淡奶油20克，糖粉（或糖浆）10克，
浓情巧克力的做法步骤：
1.黑巧切成块或刨成碎
2.隔着热水融化
3.淡奶油混合糖粉小火煮沸
4.关火放入黄油使其融化
5.然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀
6.然后待温凉后装入裱花袋
7.在挤入模具里，震平震出气泡，放入冰箱冷藏定型
8.8、脱模后裹上可可粉即可
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浓情生巧克力
食材明细：
主料：：法芙娜黑巧克力80克，黄油10克，淡奶油70克，可可粉适量，
浓情生巧克力的做法步骤：
1.1取巧克力80克
2.切成小碎块备用
3. 加入黄油
4. 淡奶油放锅里煮至微沸
5.将煮好的淡奶油倒入巧克力中，盖盖子焖2分钟
6.用刮刀刮至顺滑无颗粒
7.倒入模具，放冰箱冷藏至硬
8.取出切块，裹可可粉即可
小贴士：
1巧克力的话原方子老师用的是可可脂含量70%的黑巧，我用的是可可脂含量66%的，看选择啦。
2 冷藏好的巧克力切块的时候，刀最好加热下比较好切的
浓情巧克力热饮
节日嘛就要来点有气氛的
今天这款浓情巧克力热饮还是蛮应景的
醇厚的牛奶巧克力加上淡奶油
怎么怎么都是满足啊
那么热量之类的就先不考虑了吧
浓情巧克力热饮
材料：牛奶，巧克力，可可粉，淡奶油，白糖
浓情巧克力热饮的做法
1、巧克力切小块
2、牛奶放锅里加热至微沸
、3加入巧克力和可可粉，边加热边搅拌
4、慢慢搅拌均匀
5、淡奶油加糖打发
6、装入裱花袋，挤在热可可上面，最后筛上少许可可粉即可
美食小提示
1、牛奶加热的时候可以根据个人口味加点糖
2、最后淡奶油表面也可以撒上少许坚果装饰哦
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情巧克力慕斯
浓情巧克力慕斯
材料：黑巧克力140克，蛋黄2个，细砂糖20克（加入蛋黄里），细砂糖15克（加入淡奶油里），水15克，淡奶油150克，4寸可可戚风蛋糕2个。
浓情巧克力慕斯的做法
1：做两个4寸可可戚风蛋糕。然后把蛋黄和水、细砂糖放入锅里，用打蛋器搅打均匀，小火加热并不断搅拌。
2：一直搅拌到蛋黄呈浓稠状，
3、黑巧克力切成小块，隔水加热溶化成液态
4、将融化的巧克力倒入刚做好的蛋黄糊里。
5：淡奶油打到刚刚不能流动的状态。
6：把打好的淡奶油放入巧克力糊里搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
7：四寸可可戚风蛋糕切一片，大概1厘米厚。
8：铺在四寸模具里，刷些朗姆酒液、
9：铺上慕斯糊。
10；在放上一片稍小的蛋糕片。
11；在刷上朗姆酒液。
12：把慕斯液填满，放冰箱冷藏。然后脱模，表面筛可可粉装饰即可，
美食小贴士
1、做蛋黄糊的时候要不停的搅拌，小火加热，以免蛋黄结块。
2、融化巧克力的水不易过热，60度左右即可。
3、蛋糕体刷朗姆酒液能使口感更丰富。
4、蛋糕脱模的时候，用吹风机吹一下模具四周即可！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情巧克力布朗尼
2011年9月28日，27周岁生日，为自己做了这款布朗尼蛋糕象征一下。因为执着的偏爱巧克力口味（去年为自己的做的黑森林蛋糕），而且我也做不来复杂的蛋糕，所以选择了这款布朗尼。
妈妈几天前就念叨着今天是我的生日，早上妈妈送女儿去幼儿园后就去菜场买菜，下午就开始做饭。虽然我晚上加班到半夜2点，但是还是赶回家吃了晚饭再回到公司加班。老爸还特地打电话来让老妈给我买个生日蛋糕，不过我没让妈妈买，还是自己做合自己口味的最好。妈妈的心情我懂，懂的很，所以晚饭一定要回家和家人一起吃。我女儿生日时我也是一样的心情，尽管她才3岁，可能并不懂得生日的意义，但对于全天下的妈妈来说，子女的生日是一定不会忘记的一天。
晚上加班时，婆婆也打来了电话祝我生日快乐。我有个非常好非常好的婆婆，结婚4年来，婆婆从没忘记过我生日
现在是凌晨2：00我还和同事在加班，连续两年生日时加班到凌晨，悲催啊~~晚上老板送了一个生日蛋糕，在公司里和同事一起分享了，总算让我加班的心有点安慰哈。
累啊，明天要睡到中午才行了。忙里抽空先送上我的布朗尼，巧克力口味浓郁极具诱惑力，连我那不吃甜食的老公今天居然也赞赏说很香很好吃哦。
（自己做的巧克力插牌，但是融化的好快啊，树叶和心拿出来没一会就站不住了，只能放在盘子上了。我还拿了一片巧克力树叶给女儿玩，然后赶紧让她放回冰箱里，结果女儿在跑向冰箱的途中，树叶就化在她手里了，最后她添成了小花猫）
浓郁的巧克力口味极具诱惑力--浓情巧克力布朗尼
材料：无盐奶油150g、细砂糖100g、黑巧克力150g（我用了3条德芙43克装的黑巧克力）、鸡蛋3个、低筋面粉150g、可可粉20g、泡打粉1/2t、小苏打粉1/4t（没有可不放）、碎核桃仁50g
浓情布朗尼做法
1、巧克力隔热水加热融化成巧克力液。
2、无盐奶油自然软化后加入白砂糖打发至体积稍膨大。
3、再分三次加入鸡蛋液搅打均匀，一定要每次充分搅打均匀后再加入下一次的，否则容易造成油水分离的现象。
4、完成好的样子，奶油和鸡蛋的混合物约膨大2倍。
5、把稍微冷却的巧克力液倒入奶油混合物中。
6、搅拌均匀。
7、筛入混合好的面粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉。
8、橡皮刮刀从底向上轻轻翻拌均匀即可。（不要搅拌过久，以免出筋,影响到膨胀度）。
9、将面糊倒入烤模中。
10、刮平表面，撒上碎核桃。
11、烤箱中层烘烤，175度，上下火，45分钟左右。
灰灰小贴士
◎特别要说明一下的是我用的烤模是乐扣的玻璃锅，烤出来比较高，所以烘烤时间比较长，如果用浅的烤模大约烘烤30分钟左右就可以了。大家要根据自己的烤模来决定烘烤时间。
◎翻拌面糊的时候一定要避免翻拌过度，否则会影响成品的膨胀度。
◎加蛋液时分三次加入，每一次加入都要等蛋液和黄油完全融合了才能加下一次，否则会水油分离。
◎我用的是生核桃仁，事先烤了几分钟，吃起来口感更好。
◎融化后的巧克力溶液，一定稍冷却后再倒入，避免奶油因受热而液化。
入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯(1)
食材明细：
主料：：淡奶油100克，甜炼奶15克，牛奶35克，牛奶巧克力10克，黑巧克力15克，吉利丁片1/2片（2.5克），可可粉5克，
辅料：：可可粉适量，蓝莓适量，红树莓适量，
入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法步骤：
1.吉利丁片用冷水泡软。
2.牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
3.加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4.淡奶油加入甜炼奶。
5.低速打发至出现明显纹路。
6.倒入巧克力溶液，搅拌均匀。
7.慕斯液倒入容器至九分满，放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。装饰：将配料里的可可粉筛在已经凝固的慕斯表面，再放上篮莓和红树莓即可。
夏日浓情巧克力慕斯
食材明细：
主料：：黑巧克力120g，淡奶油150ml，鸡蛋3个，糖2大勺，
夏日浓情巧克力慕斯的做法步骤：
1.黑巧克力和淡奶油放入容器，微波炉解冻档2分钟。（根据火力不同，适当调整时间，以巧克力融化为准）
2.搅拌均匀。
3.放入糖（我加的是黄糖），搅拌至糖融化，放一会凉一凉。
4.一个鸡蛋分成蛋白，蛋黄加入巧克力中，搅拌均匀。依次加入另外2个蛋黄。
5.3个蛋白用打蛋器打至硬性发泡，提起来有硬直的角就行。
6.把打发的蛋白分2次加入巧克力中。
7.轻轻的由下至上搅拌均匀。
8.倒入小杯中，放入冰箱里冷藏最少3个小时。
浓情松露巧克力元宵
元宵节，亦称为上元节、小正月、元夕、小年或灯节，时间是每年的农历正月十五。元宵节是农历新年的第一个月圆之夜，是祭月、赏月的日子，也象征著春天的到来，这是传统新春定义的最后一天。
今年的元宵节和情人节竟然是同一天，真是百年不遇的一次邂逅，代表浓浓亲情的传统元宵节将与代表浪漫爱情的西方情人节在2月14日不期而遇，真是一个让人惊喜又期待的日子！
中国的元宵节是一个团圆的日子。这一天，北方人们会吃元宵，而南方则会吃汤圆，作为南方人的嘟妈，元宵还是今天第一次做，但一做才发现，北方元宵的做法远比我们做汤圆来的简单，不用和米粉，不用包馅料，就把馅料在米粉里如滚雪球一样一次次的滚动，雪白的糯米外衣就包裹了甜蜜的馅料，当雪白的粉团越滚滚大时，元宵也就好做了，真是超级有趣又好玩哈！，大家也一定要试试哦！
在亲情和爱情相遇的日子里，汤圆也要穿上华丽浪漫的外衣浓情松露巧克力元宵
浓情松露巧克力元宵材料：糯米粉100g,黑巧克力4片，熟核桃肉少量，巧克力粉20g,白糖少量。
浓情松露巧克力元宵的做法
1，熟的核桃肉放进保鲜袋里，用擀面装擀碎成核桃颗粒，把黑巧克力瓣开，和白糖，核桃碎一起放进小锅里，隔热水融化开拌匀，取出放凉，把糯米粉倒进一个大盆里待用。
2，等融化的巧克力馅料稍微凝固后，用手搓成大小差不多的巧克力馅球，放进糯米粉盆子里，晃动盆子让米粉均匀的包裹在巧克力球上，然后取出放进筛子上。
3，把装了米粉球的筛子浸泡在水中，马上捞出，再放进米粉盆中，继续晃动盆子让米粉包裹在巧克力球上，如此3-4次，直到把巧克力球滚到自己需要的大小为止。
4，锅里煮滚水，把滚好米粉的元宵丢进滚水锅中，盖上盖子煮滚后再冲进一碗冷水，再次煮滚后捞出，放进可可粉碗里，滚上一层可可粉，松露巧克力元宵就完成了！
美食小提示
1，作为南方人的我从来没有做过北方做法的元宵，但今天一试，效果确实意想不到的好，比起我们南方的汤圆做法，要简单很多，更值得一提的是，做元宵在滚面粉的过程中还非常的有趣好玩，值得大家一试。
2，元宵的馅料可以根据各家口味，放进爱吃的果仁，或全部用巧克力也可以，糖可以加也可以不加。
3，煮汤圆一定要滚水下锅，要不元宵刚刚滚上的粉会马上在水里融化。
4，一次制作的量不要太多，糯米类的食品一次少吃几个为好。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
浓情巧克力炼奶蛋糕
六管发热，黄金不粘内胆，黄金烤盘，贝奥烤箱瞬间让我找到了地主婆的感觉
看地主婆用贝奥黄金烤箱做的浓情巧克力炼奶蛋糕吧。高大上配黑富帅啊
浓情巧克力炼奶蛋糕
1、低筋面粉100克、巧克力炼奶160克、鸡蛋2个、小苏打5克、色拉油120克、蜂蜜10克、白糖100克、水180克
2、将100克白糖放水180克水中烧开融化待凉透备用
3、鸡蛋打散后加入10克蜂蜜，再加入160克巧克力炼奶拌匀成蛋糊
4、加入120克色拉油，搅拌至与蛋糊完全融合搅拌均匀的蛋糊呈细滑均匀状
5、将100克低筋面粉和5克小苏打混合手筛入蛋糊中
6、搅拌至均匀无干面粉颗粒
7、分次加入凉好的糖水，一次加入后搅拌至完全融合吸收再加入第二次直至将糖水全部加入，面糊呈均匀细滑的面糊
8、模具刷油，将面糊倒入模具中
9、烤箱预热180度，中上层，45分钟，凉透脱模即可。
浓情巧克力炼奶蛋糕，颜色看上去象布朗尼蛋糕，但口感要比布郎尼细腻的多，可以做营养的早餐，又可以做悠闲的下午茶点。还可以用原味的、蓝莓味等各种味道的炼奶做出自己喜欢的口味。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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