食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读浓情巧克力慕斯，仅供参考，欢迎阅读。
浓情巧克力慕斯
材料：黑巧克力140克，蛋黄2个，细砂糖20克（加入蛋黄里），细砂糖15克（加入淡奶油里），水15克，淡奶油150克，4寸可可戚风蛋糕2个。
浓情巧克力慕斯的做法
1：做两个4寸可可戚风蛋糕。然后把蛋黄和水、细砂糖放入锅里，用打蛋器搅打均匀，小火加热并不断搅拌。
2：一直搅拌到蛋黄呈浓稠状，
3、黑巧克力切成小块，隔水加热溶化成液态
4、将融化的巧克力倒入刚做好的蛋黄糊里。
5：淡奶油打到刚刚不能流动的状态。
6：把打好的淡奶油放入巧克力糊里搅拌均匀，慕斯糊就做好了。
7：四寸可可戚风蛋糕切一片，大概1厘米厚。
8：铺在四寸模具里，刷些朗姆酒液、
9：铺上慕斯糊。
10；在放上一片稍小的蛋糕片。
11；在刷上朗姆酒液。
12：把慕斯液填满，放冰箱冷藏。然后脱模，表面筛可可粉装饰即可，
美食小贴士
1、做蛋黄糊的时候要不停的搅拌，小火加热，以免蛋黄结块。
2、融化巧克力的水不易过热，60度左右即可。
3、蛋糕体刷朗姆酒液能使口感更丰富。
4、蛋糕脱模的时候，用吹风机吹一下模具四周即可！
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
97Msw.com相关知识
入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯(1)
食材明细：
主料：：淡奶油100克，甜炼奶15克，牛奶35克，牛奶巧克力10克，黑巧克力15克，吉利丁片1/2片（2.5克），可可粉5克，
辅料：：可可粉适量，蓝莓适量，红树莓适量，
入口即融，巧克力浓情——巧克力慕斯的做法步骤：
1.吉利丁片用冷水泡软。
2.牛奶、牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉隔热水座融。
3.加入已经泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
4.淡奶油加入甜炼奶。
5.低速打发至出现明显纹路。
6.倒入巧克力溶液，搅拌均匀。
7.慕斯液倒入容器至九分满，放入冰箱冷藏4小时至凝固即可食用。装饰：将配料里的可可粉筛在已经凝固的慕斯表面，再放上篮莓和红树莓即可。
浓滑巧克力慕斯
食材明细：
主料：：巧克力40g，白砂糖15g+5g，
辅料：：蛋黄一个，淡奶油100g，
浓滑巧克力慕斯的做法步骤：
1.把15g细砂糖加入淡奶油中打发，
2.完全打发，（能出现清晰并深刻的纹路且不会消失，）
3.把5g白砂糖加入蛋黄中打发，
4.这个过程可能需呀几分钟，
5.打发至颜色变浅，体积膨胀，
6.把巧克力隔水融化，
7.加入打发好的蛋黄，翻拌均匀，
8.再加入打发好的淡奶油，翻拌均匀，去冰箱冷藏一小时即可挤出形状，配上些红果食用，
浓情巧克力球
食材明细：
主料：：明治牛奶巧克力65克，
辅料：：土豆 2个，椰粉 20克，松仁 100克，
浓情巧克力球的做法步骤：
1.巧克力、土豆、椰粉、松仁备好。
2.土豆洗净，切成厚片，放入蒸锅里蒸软。
3.将巧克力掰成小块，放进干净耐热的碗中。准备另一个稍大耐热的碗，倒入60-70度左右的热水，再放入装巧克力的碗，隔水待巧克力融化。
4.将蒸软的土豆去皮用勺子压成泥，分2次倒入椰子粉，顺着一个方向搅拌均匀。
5.然后再把去了壳的松仁倒入土豆泥中搅拌均匀。
6.将拌好的土豆泥搓成相同大的圆球，放入碗中。
7.将巧克力酱淋在土豆泥上，放置一旁待巧克力球上半球干透后，翻过另一个球面淋上巧克力酱。
8.趁着翻过来这一面的巧克力湿润时，用小叉子在巧克力球表 面来回乱划，扯出不规则的纹理来，让巧克力更有动感，等巧克力球干透即可。
小贴士：
1、融化巧克力的水温不必太热，60-70度正好，温度太高会导致巧克力油水分离。
2、加入椰子粉不但能提香，而且会使土豆泥更细腻，入口即化。
3、巧克力非常难干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易变形，我做4个巧克力球用了5个小时，一定要在耐心哦。
浓情巧克力(1)
食材明细：
主料：：黑巧100克，黄油20克，可可粉适量，
辅料：：淡奶油20克，糖粉（或糖浆）10克，
浓情巧克力的做法步骤：
1.黑巧切成块或刨成碎
2.隔着热水融化
3.淡奶油混合糖粉小火煮沸
4.关火放入黄油使其融化
5.然后在将淡奶油混合物倒入融化的黑巧中搅拌均匀
6.然后待温凉后装入裱花袋
7.在挤入模具里，震平震出气泡，放入冰箱冷藏定型
8.8、脱模后裹上可可粉即可
浓情生巧克力
食材明细：
主料：：法芙娜黑巧克力80克，黄油10克，淡奶油70克，可可粉适量，
浓情生巧克力的做法步骤：
1.1取巧克力80克
2.切成小碎块备用
3. 加入黄油
4. 淡奶油放锅里煮至微沸
5.将煮好的淡奶油倒入巧克力中，盖盖子焖2分钟
6.用刮刀刮至顺滑无颗粒
7.倒入模具，放冰箱冷藏至硬
8.取出切块，裹可可粉即可
小贴士：
1巧克力的话原方子老师用的是可可脂含量70%的黑巧，我用的是可可脂含量66%的，看选择啦。
2 冷藏好的巧克力切块的时候，刀最好加热下比较好切的
浓情巧克力热饮
节日嘛就要来点有气氛的
今天这款浓情巧克力热饮还是蛮应景的
醇厚的牛奶巧克力加上淡奶油
怎么怎么都是满足啊
那么热量之类的就先不考虑了吧
浓情巧克力热饮
材料：牛奶，巧克力，可可粉，淡奶油，白糖
浓情巧克力热饮的做法
1、巧克力切小块
2、牛奶放锅里加热至微沸
、3加入巧克力和可可粉，边加热边搅拌
4、慢慢搅拌均匀
5、淡奶油加糖打发
6、装入裱花袋，挤在热可可上面，最后筛上少许可可粉即可
美食小提示
1、牛奶加热的时候可以根据个人口味加点糖
2、最后淡奶油表面也可以撒上少许坚果装饰哦
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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