下周要参加一项学校的比赛,老师要我现场弄吃的,可是条件限制只能搞搞这些轻食啦~颜值高好操作,抓住草莓季的尾巴一起来试试吧(•̀∀•́)
材料:
全麦消化饼干三块,乐芝牛小三角奶酪草莓味4块,薄荷叶四枝,草莓5颗,柠檬汁几滴,龙舌兰糖浆(可换做枫糖浆,蜂蜜或果酱)适量,
浓情草莓挞的做法的做法步骤:
步骤1,草莓和薄荷用盐水浸泡杀菌,然后冲洗干净。
步骤2,薄荷取新鲜嫩叶片。
步骤3,切碎备用。
步骤4,乐芝牛小三角乳酪放入碗中。
步骤5,挤入几滴柠檬汁,并加入切碎的薄荷叶搅拌均匀。
步骤6,全麦消化饼干~进口货略贵但是口感没的说!
步骤7,用勺子把奶酪混合物堆在全麦饼干上,周围流出空隙便于取食。
步骤8,小颗的草莓直接放上去,大颗的草莓切粒放上去~
步骤9,插上薄荷叶,淋上龙舌兰糖浆,开动!
食材明细:
牛腿瓜、苦瓜、胡萝卜。刀具大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。
西北浓情的做法步骤:
1.雕出两头毛驴,摆在盘边,配上小草、栅栏。
2.用胡萝卜、苦瓜拼摆成小灯笼,摆在盘边,围成一圈。
应用
因毛驴多生长于西北地区,故此造型可用于盛装具有西北(新疆、陕西等)特色的菜肴。如孜然羊肉、炸羊肉串、香酥羊腿等。
参考菜例
团团圆圆
主料
羊里脊肉、哈密瓜。
调料
冰糖、盐、味精、葱姜汁、花椒水、鸡蛋、面包糠等。
做法
1.哈密瓜挖成球,放入冰糖水中蒸熟,将哈密瓜球摆在小灯笼内,将原冰糖汁下勺烧开,用水淀粉勾芡后浇在哈密瓜球上。
2.羊里脊肉捣细成茸,加葱姜汁、花椒水、盐、味精、色拉油搅拌匀,再加鸡蛋,水淀粉搅至黏稠上劲,挤成蛋黄大小的丸子,滚上一层面包糠后下油炸熟,堆在盘中央即可。
食材明细:
原料:小南瓜1个,洋葱1/2个,牛奶250ml,调料:食盐1茶匙,橄榄油1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙
浓情南瓜羹的做法步骤:
南瓜去皮挖内瓤,切片备用。
洋葱去皮切碎粒备用。
将少量橄榄油倒入炒锅加热,先将洋葱粒炒出香味,再放南瓜翻炒2分钟,待表面略变色后,倒入凉水用大火煮沸,再改用小火煮10分钟左右。
南瓜完全煮软熟透后,加入牛奶,用少量盐和白胡椒粉调味,再小火煮3分钟。
煮好起锅晾凉就ok了。
小贴士:
煮南瓜时要不停搅动,以免粘锅,此过程中尽量将南瓜压碎压散。
如有搅拌机,可在晾凉后搅打成汤羹。
最后也可以加几粒枸杞点缀。
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