食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？下面是小编精心收集整理，为你带来的初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法，仅供参考，我们来看看吧！
大家都说今年是寒冬，仿佛寒冷也来得早了一些。十月的小尾巴就已经迎来了零下的温度，寒冷的天气总让人少了那份热情，整个人变得慵懒起来，总想把自己裹在被子里傻傻的呆一天，就像常人说的这是个起床靠毅力，洗澡拼勇气的季节。天冷的时候总爱喝汤，因为它能快速让人暖起来，且富含丰富的营养物质，慵懒的季节你只需配上一碗米饭便称得上是一顿美餐。
材料：
大棒骨2根，玉米适量，莲藕适量，枸杞适量，姜片适量，葱适量，盐适量，醋适量，香菇适量，，
初冬它来早了甚是想念那一碗飘香四溢的骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料：枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨
步骤2，材料：枸杞、姜片、葱、莲藕、玉米、大棒骨
步骤3，莲藕去皮切成小块备用，玉米切成段备用。
步骤4，把大骨头从中间切开一分为二，清洗大骨头，锅中倒入适量水，放入姜片，倒入适量的料酒，这里放姜片和料酒是为了去腥，把水烧开，放入大骨头焯一下，焯一下是为了去血末，骨头变色捞出备用。
步骤5，砂锅放入水，一次性放足，不要二次加水，把准备好的骨头放入砂锅，先小火，再大火烧开，小火是为了预热砂锅，水开后去浮沫，放生姜，大葱和料酒，转小火炖至两个半小时左右。
步骤6，骨头熬制中途加入适量的醋，这样可以溶解骨头里的营养，同时加入准备好的玉米，枸杞。
步骤7，放入玉米，再次开锅时放入准备好的莲藕继续熬制。
步骤8，两个小时左右加入适量的香菇继续熬制半个小时左右就可以了。
步骤9，飘香四溢的莲藕玉米骨头汤大功告成啦~至于美味的程度这里不多形容，自己熬上一碗便知一切。
97Msw.com相关知识
来一碗浓香玉米汤的做法
很好做的一道汤，西餐厅师傅教给我的，好喝又营养。
材料：
玉米粒，火腿粒，洋葱丁，面粉，黄油/橄榄油，牛奶/奶油，盐，黑胡椒，
来一碗浓香玉米汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里入一块黄油，如果没有可以用橄榄油或者色拉油代替。下入面粉适量，炒匀，成面糊糊
步骤2，炒好的面糊加入适量热水，注意烧开后转中小火，不停搅拌
步骤3，加入玉米粒，搅拌煮熟，或者用直接煮好的玉米粒。要是有玉米汁加进去就更好了。
步骤4，加入火腿丁，洋葱丁，搅拌煮熟洋葱。加入适量牛奶，喜欢味浓点的加入淡奶油搅拌，加一点盐，汤汁差不多光滑粘稠了即可出锅。
步骤5，喝的时候撒点黑胡椒。香香滑滑的浓香玉米汤就做好啦。
来一碗好吃的炸酱红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉500g，肉末200g，老姜适量，大蒜四瓣，泡椒酱两勺，豆瓣酱两勺，芹菜一节，大葱一颗，小葱一颗，
辅料：：花椒30粒，五香粉少许，老抽一勺，食用油适量，
来一碗好吃的炸酱红薯粉的做法步骤：
1.准备所需食材
2.锅里加适量的水，红薯粉清水冲洗后放入锅里煮发开
3.芹菜大葱香葱切小节，大蒜老姜剁末
4.肉末放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑
5.经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透，可以关火，红薯粉继续泡在热水里发
6.热锅下油五成热放入花椒
7.再放入肉末炒香炒出油水
8.放入老姜大蒜末一起炒
9.放入豆瓣酱炒出红油色
10.在放入泡椒酱一起炒，炒香后锅里加1000ml的清水
11.放入大半勺的老抽
12.少许五香粉
13.汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮，在放入适量的盐
14.炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感
15.放入大葱节，再放入芹菜粒，在放入小葱花
16.味道太棒了，做小吃或主食都很不错哦
小贴士：
1.干的红薯粉都要经过水泡发胀，这样口感更柔软，更易入味 2.煮红薯粉时水要多加一点因为原材料是干性的很吸水份
补血补气养生汤--每天来一碗
食材明细：
主料：：红枣6个，枸杞30个左右，党参1条，黄芪15g，冬菇3个，
辅料：：鸡肉4块，姜片3片，
配料：：盐适量，
补血补气养生汤--每天来一碗的做法步骤：
1.把药材洗干净备用，红枣要去核
2.鸡洗干净备用，只用4块调味而已
3.把所有材料放入大碗里，加入姜片和热开水，电放锅煮饭开始就放入，饭好，汤好
4.喝的时候，加入适量的盐（少盐更健康）
四溢飘香的排骨粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，排骨适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，白糖适量，
四溢飘香的排骨粽子的做法步骤：
1.将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。 .
2.将糯米用清水洗净，沥干水分，再加入盐、蚝油、海鲜酱油浸泡24小时。
3.排骨切成寸段，用清水冲洗干净，放盐、白糖、蚝油、料酒、海鲜酱油，用手抓拌均匀，腌24小时。
4.把粽叶卷成漏斗形，放入少许糯米，然后放一块腌好的排骨肉，再放入糯米压实包好，再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶水中，再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时，就可以食用了。如果怕煮出来的粽子淡，可以在煮粽子的水中放少许盐。
6.我煮的粽子是前一天煮的，第二天早晨又热了一下吃的。一打开粽子叶，排骨的香味，糯米的香味、粽子叶的香味扑鼻而来，让你不想吃都不行。
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！
材料：
牛小排100g，米饭1碗，香菇，洋葱，大葱，生姜，豆瓣酱，，
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法的做法步骤：
步骤1，将所需食材洗净备好
步骤2，牛肉切成小丁，香菇切丁，洋葱切丁，大蒜和生姜切成碎末，备用。
步骤3，锅内放油，倒入牛肉丁煸炒至金黄，再放入蒜末、姜末，继续翻炒片刻。
步骤4，放入洋葱丁翻炒片刻爆香，再放入香菇，翻炒5分钟，炒出香味，继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后，熬制5分钟，
步骤5，加入豆瓣酱，再熬制片刻，牛肉酱制作完毕，
步骤6，将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
喜欢那一碗浓浓的鲜美-----鲫鱼汤
食材明细：
主料：：大鲫鱼900克，
辅料：：青葱三颗，大骨汤适量，
配料：：盐适量，料酒两汤匙，姜适量，白酒少许，当归适量，
喜欢那一碗浓浓的鲜美-----鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼，让摊主收拾了一下，成这个样子。
2.鱼腹的黑膜，鱼肚内的鱼肠要清理干净。
3.切成五、六公分的小段。
4.加点盐和白酒腌一会儿（二十分钟左右）。
5.起油锅，爆香切片的姜。
6.准备好大骨汤。
7.把鱼段放入油锅煎下。
8.两面煎至有点焦黄，加料酒。
9.加骨汤。
10.加当归，青葱折成两段加入。
11.盛入预热的砂锅中，大火煮滚后，转小火炖二十分钟，调下口味，就可关火。
12.盛一碗看看。
飘香四溢的---豉香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼500克，
辅料：：葱姜蒜适量，
配料：：豆豉1大勺，八角1粒，盐4克，糖5克，料酒适量，醋5克，酱油2克，淀粉适量，
飘香四溢的---豉香带鱼的做法步骤：
1.带鱼洗净，切成段。
2.准备好辅料。
3.洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。
4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。
5.煎锅加入少量的油，下入粘粉的带鱼段煎制。
6.煎至两面金黄取出。
7.锅中留底油，下入豆豉、葱姜蒜和八角煸香。
8.加入清水，酱油、糖、醋、料酒烧开。
9.下入煎好的鱼段，汤汁要没过鱼。大火烧开转小火，烧至30分钟。
10.收干汤汁即可。
小贴士：
豆豉是咸味的，腌鱼的时候也加入盐了，所以在烧至时候就不要加盐了。
苦瓜骨头汤的做法
苦瓜，为葫芦科植物苦瓜的果实，全国各地均有栽培，又名锦荔子，癞葡萄，癞瓜，是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料，所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美称。苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
材料：
猪骨头300克，苦瓜一条，盐少许，清水适量，
苦瓜骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗干净，对半破开，刮入瓜瓤，切小断。
步骤2，猪骨头冲洗干净备用。
步骤3，猪骨头和苦瓜一起放入汤盅，加入没过材料的水量。
步骤4，送入蒸烤箱中。
步骤5，蒸烤箱调蒸功能，时间1.5小时。
步骤6，夏天多吃苦瓜可以解暑哦。
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