没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下糯米小蛋糕的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
这个糯米小蛋糕我是很喜欢，我喜欢比较有质感的东西，有嚼劲吃到嘴里有点糯糯的，因为糯米粉的粘性所以放泡打粉是必然的，不然发不起。
材料：
糯米粉120g，鸡蛋3颗，牛奶30g，玉米油30g，细砂糖50g，泡打粉3g，
糯米小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两种我都试过成品区别不大。
步骤2，鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打发。
步骤3，打蛋器高速打。
步骤4，打到这个状态已经差不多了。
步骤5，继续换低俗打一分钟，让蛋糊细腻一些。蛋糊滴下不马上消失。
步骤6，牛奶和玉米油放大碗里充分搅打乳化。
步骤7，打好的蛋糊分次筛入粉类拌匀。最好不要一次全部加入很容易消泡。
步骤8，取少量拌好的面糊到油奶混合物里拌匀。
步骤9，倒回大盆里拌匀，动作要轻盈快速。
步骤10，拌好的蛋糕糊
步骤11，倒入纸杯模具
步骤12，烤箱提前预热，我烤箱上火温度高用的150度，底火170度中下层烤了30分钟。这里说一下因为糯米粉比较轻加了泡打粉的原因，所以烤这个糯米蛋糕裂是必然的，我曾上火调到130度烤照裂无误，所以烤这个就不要纠结裂的问题了。
步骤13，非常好吃
步骤14，嚼起来有点儿糯
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芝香糯米小蛋糕
糯米粉也能做蛋糕?
听起来似乎有点新奇,但真的可以哦!
口感类似麻糬,有点韧性和嚼头,加了黑芝麻的香味,特别好吃!
因为是用全蛋,所以需要加一点泡打粉,不然,就成年糕啦!
连续做了好几次,都非常的受欢迎,趁热吃的时候外脆里软,凉了就有点硬,口感却更加像麻糬.
要是一次吃不完,再用微波炉加热一下,又恢复到刚出炉时的口感了.
做法也是超级的简单,搅吧搅吧,就进烤箱了,呵呵,连黄油都不用打发.
芝香糯米小蛋糕
模具：13小杯
材料：安佳无盐黄油85克，细砂糖100克，牛奶140ML，安佳淡奶油45ML，鸡蛋2个，现磨黑芝麻粉50克，三象糯米粉220克，无铝泡打粉3克,炒熟的黑芝麻20克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
芝香糯米小蛋糕的做法
1,黄油隔热水融化,加入细砂糖拌匀.
2,加入牛奶和淡奶油拌匀.
3,加入鸡蛋拌匀.
4,加入黑芝麻粉拌匀.
5,加入糯米粉和泡打粉拌匀.
6.洒入黑芝麻.
7,装入裱花袋,挤入小纸杯中.
8,中下层,180度30分钟
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
糯米蛋糕的做法
非常好吃的一款小蛋糕，口感绵软又有点弹性，组织非常细腻柔嫩。
材料：
鸡蛋3个，糯米粉100克，盐少许，牛奶40克，糖70克，泡打粉2克，柠檬汁几滴，玉米油40克，
糯米蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋里加入少许盐、几滴柠檬汁和糖；
步骤2，把鸡蛋打发至出现纹路不消失；
步骤3，分两次筛入糯米粉和泡打粉，切拌均匀；
步骤4，把玉米油和牛奶混合，分次加入鸡蛋面糊里切拌均匀；
步骤5，把蛋糕糊倒入模具，震掉气泡；
步骤6，送入预热好的东菱烘然心动电子烤箱，烤箱选择1（DIY），上管170度，下管150度，20分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。
步骤7，组织细嫩柔滑
糯米小刺猬的做法
材料：
肉馅半斤，胡萝卜1根，糯米适量，葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，味精适量，酱油适量，油适量，
糯米小刺猬的做法的做法步骤：
步骤1，将肉馅中加入胡萝卜、葱、姜、盐、糖、味精、酱油、油拌匀待用（为了给孩子吃，这肉馅是我剁的呦）；
步骤2，糯米用水泡2个小时捞出，漓干水分；
步骤3，把肉馅揉成大小一致的圆形，放入糯米中粘匀；
步骤4，放到盘子中，上蒸锅蒸30分钟；
糯米小蛋糕怎么做
这款小蛋糕用糯米粉代替低粉，做出来的蛋糕口感也很惊艳，香香糯糯，米香味十足！做法也非常的简单，无需分蛋，直接全蛋打，拌入粉类和液体即可，非常适合新手学习制作。
用糯米粉做美味点心----糯米小蛋糕
原料：糯米粉120克、黄油40克、鸡蛋150克、砂糖40克、牛奶40g、泡打粉3g。
糯米小蛋糕的做法
1、原料备用。
2、黄油切小块，加入牛奶中。
3、隔水融化后备用。
4、鸡蛋加入砂糖。
5、用打蛋器搅成大的粗泡。
6、然后继续快速搅拌至花纹不消失。
7、糯米面粉和泡打粉过筛。
8、轻轻地搅匀呈面糊状。
9、然后倒入牛奶和黄油的混合液，再次搅拌均匀。
10、倒入模具内，约8分满。
11、烤箱预热175度，上下火，倒数第二层。(我用的是ACA/北美电器ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤15分钟左右即可。
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