每个中国人没有不喜欢美食的，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以人们喜欢美食是有理由的。你是否也是这样认为的呢？下面是小编为你精心整理的“糯米紫薯小蛋糕”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
糯米紫薯小蛋糕，糯糯的hin好吃，无油低糖的配方，吃起来也是0负担哦！
材料：
3个鸡蛋，70克糯米粉，30克低筋面粉，
糯米紫薯小蛋糕的做法步骤：
1，鸡蛋加糖用打蛋器打散。
2，锅内水烧热（大概60度）关火，然后把鸡蛋盆坐到温水里，用电动打蛋器高速搅打。
3，打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可。
4，筛入糯米粉、低筋面粉和紫薯粉，用翻拌的手法将面粉分两次拌匀，直到无干粉即可。
5，加入淡奶油和牛奶翻拌均匀。
6，倒入小蛋糕模具，震出气泡。
7，烤箱160度提前预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中层烘烤17分钟左右。
8，出炉后可以借助脱模刀脱模。
9，晾至常温即可密封保存。
10，掰开看看，软糯香甜。
11，成品1
12，成品2
13，成品3
14，成品4
97msw.cOm延伸阅读
紫薯糯米卷做法大全 紫薯糯米卷的做法大全
紫薯糯米卷
有段时间家里紫薯不断，弄到后来都不知道弄什么吃的好了，后来看到人家在寿司卷里包豆沙，我就想着把紫薯弄成泥后代替豆沙包进去额~这样就又能解决掉一点紫薯了额……
食材配方
主料：
紫薯
300g糯米
120g大米
50g红枣
20g鸡蛋
2个辅料：
黄酒
适量食品袋
适量做法 共18个步骤
1.糯米隔夜浸泡12小时以上
2.红枣洗净浸泡30分钟以上
3.把隔夜浸泡好的糯米和大米混合，淘洗干净，再沥干水分
4.电饭煲内加入适量的水，煮开
5.蒸格里铺上略湿的纱布，铺上沥干的米，放入电饭煲内蒸熟
6.紫薯加适量的水，放入微波炉内中高火8分钟左右
7.取出后，去皮，掏成泥
8.红枣去核，加少量的水，放进微波炉里中高火2分钟，使其变软
9.取出后用擀面棍略微的压碎
10.鸡蛋打散，加少许的黄酒打匀
11.不粘煎锅烧至8成热，倒入适量的蛋液，摊成蛋皮
12.从电饭煲内取出蒸熟的米饭
13.取出一张寿司帘，在上面铺上一张食品袋
14.取适量的米饭铺在上面，压扁，整形成长方形
15.放上一张蛋皮
16.再放上适量的紫薯泥
17.再放上少许的红枣泥，拉起寿司帘，从下往上卷紧
18.卷好后，就可以直接吃了，也可以放凉后切块食用
奶香紫薯糯米饼
紫薯中含有较高含量的花青素，花青素具有抗氧化、保护肝脏、改善肠道菌群等作用，对皮肤和眼睛的健康尤其有益，和白色、黄色的甘薯相比，紫薯的微量元素含量方面也占有优势，但是紫薯口感比较干，直接蒸熟吃会感觉很干，小编都是把蒸熟的紫薯加工成其他美食，营养更均衡一些。
材料：
1个紫薯，120克糯米粉，120克牛奶，
奶香紫薯糯米饼的做法步骤：
1，准备需要的材料，没有牛奶用清水也可以，没有糯米粉用面粉也行，但是口感软糯会差一些。
2，紫薯洗净去皮切片，上锅蒸熟，趁热压成泥，取紫薯泥200克加入50克牛奶拌匀待用。
3，放入糯米粉，加入余下的牛奶，和成稍软一点的面团，牛奶最好不要一次性加入，如果面团太软，就加一点糯米粉，面团太硬了，就加一点牛奶，嘻嘻嘻。
4，用手抓一块面团，包入适量的馅料，捏紧收口，压扁成小饼。
5，起锅，放入少许的植物油，放入糯米饼小火煎。
6，一面煎黄后翻面，一直煎至2面黄，并且糯米饼有点膨胀的时候即可盛出。
7，糯米类的食物趁热吃，软软糯糯的，糯米饼里没有放糖，紫薯本身带有一点甜味，另外馅料是甜的。
紫薯杯子蛋糕怎么做好吃 紫薯杯子蛋糕
紫薯杯子蛋糕
在医院关了十来天，今天终于可以回家了，第一件事就是爬上来跟大伙招呼一声，我胡汉三又回来了！ 爱我的请举手，想我的请尖叫！ 估计还有一部分人没整明白呢，心想还当你
食材配方
主料：
紫薯
低筋面粉
鸡蛋
糖粉
鲜奶油
做法 共16个步骤
1.紫薯去皮切块上锅蒸熟
2.用擀面杖捣烂成泥
3.4个蛋黄置于盆中，加入20克糖粉
4.搅打至微微发白
5.加入紫薯泥
6.加入鲜奶油
7.搅打均匀
8.筛入低筋面粉
9.用橡皮刮刀拌匀
10.另取一盆，将4个蛋清分三次加入40克糖打至九分发
11.取三分之一打发蛋白，加入薯泥盆中
12.翻搅均匀
13.然后加入剩余的蛋白，快速翻拌均匀
14.硅胶模内垫入纸模
15.将蛋糕糊勺入模具中，约七八分满
16.烤箱预热，170度，上下火，中层，20-25分钟
紫薯南瓜糯米糍怎么做好吃 紫薯南瓜糯米糍的做法
紫薯南瓜糯米糍
用紫薯泥做馅，做上一款南瓜糯米糍，颜色好看，营养价值也高，还可以润肠，养颜又美容。而且没有任何添加剂，比外面买来的吃着要放心得多。
食材配方
主料：
紫薯
100g南瓜
80g糯米粉
80g辅料：
色拉油
适量白糖
适量椰蓉
适量
做法 共8个步骤
1.紫薯用微波炉高火微熟，然后去皮，碾成泥。
2.南瓜去皮，切小块，用微波炉高火微熟，碾成泥。
3.趁热在南瓜泥中加白糖（根据个人口味和南瓜泥量的多少），一勺色拉油，再一点点加入糯米粉，揉成较软的面团。
4.取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。
5.盘子刷油，将糯米球摆放在盘中。
6.锅内水烧开，将糯米球入锅大火蒸十五分钟。
7.蒸好后的样子。
8.另取一盘，铺上椰蓉丝，用小勺沾水，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉丝，晾凉。
紫薯双豆糯米浆做法大全 紫薯双豆糯米浆的做法大全
紫薯双豆糯米浆
天天换着花样打豆浆，不亦乐乎！
食材配方
主料：
紫薯
100g黄豆
30g绿豆
30g糯米
30g辅料：清水
适量白糖
适量做法 共6个步骤
1.黄豆与绿豆洗净，紫薯去皮，洗净切小块，糯米洗净。
2.豆浆机放入适量水，放入黄豆，绿豆。
3.放下紫薯
4.放下糯米
5.按“干豆”键即可。
6.喜欢甜的加些糖，配上大饼，真好 ！
紫薯纸杯蛋糕，健康美味
今天分享一个用紫薯制作的蛋糕，用蛋糕纸杯来制作，携带方便，小身材可以分享给家人、同事、同学、朋友。而且这款蛋糕的装饰用紫薯泥和适量牛奶调软，吃起来也没有太多负担，大人小孩都可以吃。而且紫薯本身的营养价值是非常高的，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素以及丰富的蛋白质，多种能被人体消化吸收的氨基酸，同时也含有维生素C、A等多种维生素和天然矿物质元素。尤其是花青素，对人体疾病有预防和治疗的作用。
材料：
200克鸡蛋（约4个中等蛋），50克细砂糖，125克低筋面粉，50克牛奶，35克黄油，10克蜂蜜，45克紫薯泥，适量顶部紫薯泥，适量牛奶，
紫薯纸杯蛋糕，健康美味的做法步骤：
1，1、小紫薯去皮洗净，放入蒸锅中，蒸大约15-20分钟。蒸熟后，用压泥的工具，压成细腻的紫薯泥。
2，取45克紫薯泥，并准备好蛋糕所需要的其他食材，175度预热烤箱，摆放好纸杯。
3，紫薯和牛奶混合均匀，这步可以把紫薯和牛奶放入搅拌机打成糊，蛋糕更加细腻，手动压的存在小的紫薯块。
4，黄油隔热水融化成液态。混合均匀的紫薯糊，倒入液态黄油中，搅拌均匀。7、让油充分的融合到紫薯糊中，并放到温水中，保温待用。
5，全蛋放到60度左右的温水上，放入全部的细砂糖，打散，打匀。
6，9、倒入蜂蜜，搅打均匀，并开启打蛋器高速打发全蛋。蛋温大约升到40度左右，从温水上拿下来，继续搅打。（可以用手指取感受一下蛋温，略温暖的感觉就可以了），直到打发到蛋糊发白有光泽，而且拉出蛋糊，会缓慢掉落，而且纹路不容易消失。
7，倒入过筛的低筋面粉，用刮刀，翻拌均匀。
8，保温的紫薯糊，借助刮刀，淋撒到蛋糊上，继续翻拌均匀。。
9，倒入提前准备好的纸杯。放入预热好的烤箱，175度，28分钟左右即可。
10，出炉后，稍微晾凉，紫薯泥加入适量的牛奶搅拌成紫薯你，放入裱花袋中，挤出花即可
11，紫薯的量根据自己的喜好增减。
12，这个小紫薯本身有甜味，顶部的没有额外加糖
可爱胖胖之紫薯磅蛋糕
酷爱胖蛋糕，尝试了各种口味，因为磅蛋糕本身配比的关系，导致整体热量偏高偏甜，但是和中式食材的结合，让磅蛋糕变得也不再像炸弹那么恐怖了，反而讨喜。
材料：
100克黄油，100克鸡蛋，80克糖粉，120克低粉，
可爱胖胖之紫薯磅蛋糕的做法步骤：
1，黄油软化后加入糖粉打发至体积变大，蓬松
2，分三到四次加入打散的蛋液，用电动打蛋器打发至融合
3，每一次都要等到黄油和蛋液充分融合后再加入下一次蛋液
4，搅打充分的黄油体积明显膨胀，分量增多
5，低粉、泡打粉过筛倒入打发的黄油中
6，翻拌均匀
7，然后加入提前蒸熟压碎的紫薯泥，翻拌均匀，将面糊倒入模具，送入提前预热好的烤箱中层，160度50分钟左右。烤好后迅速脱模冷却，然后送入冰箱冷藏。
天煞靓丽的抹茶紫薯糯米糍
材料：
100克糯米粉，1个紫薯，
天煞靓丽的抹茶紫薯糯米糍的做法步骤：
1，将材料准备好
2，紫薯切块放入微波炉中加热成熟（可以盖上保鲜膜以减少水分的蒸发，或用锅蒸熟）
3，将紫薯碾压成泥
4，做成紫薯球备用（如果太干可以加入少许炼奶或蜂蜜）
5，将糯米粉和抹茶粉放入玻璃容器内
6，混合均匀
7，加入牛奶，边加入边搅拌
8，直到搅拌成比较顺滑的状态
9，放入微波炉中高火加热1分钟，取出后搅拌均匀
10，再放入微波炉中继续加热1分钟
11，直到搅拌至顺滑的状态
12，戴上一次性手套，取一面团按扁
13，将紫薯馅放入面皮上
14，包裹上团圆好
15，将糯米糍放入椰蓉里
16，均匀的蘸上椰蓉即可
17，成品
18，成品
19，成品
紫薯面条
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
材料：
1个紫薯，适量面粉，少许配菜，
紫薯面条的做法步骤：
1，将紫薯洗干净，去皮
2，将紫薯切块，锅中加入水，紫薯块蒸煮5分钟，煮烂成泥
3，锅内加入面粉，将紫薯泥加入，揉匀
4，醒面5分钟，在面团上撒上面粉，揉至光滑的面团
5，将面团擀开，撒上面粉，切条
6，选取配菜，胡萝卜、秋葵，洗干净切片，煮熟
7，在锅内加入水，煮沸，加入紫薯面，煮5分钟左右
8，煮熟捞出，置于盘中，即可以食用，可在煮好的秋葵上加入鲜酱油。
太极紫薯米饭
普普通通的蒸大米也可以凹造型，搭配简单的食材颜色非常漂亮！
材料：
200克大米，30克紫薯泥，
太极紫薯米饭的做法步骤：
1，电饭煲里倒入大米。
2，淘洗一遍后加入清水，水量比平时稍微少一点就好。
3，放入电饭煲里启动按钮。
4，这个时候把紫薯清洗干净入蒸锅蒸熟，去皮，用小勺子压成泥备用。
5，取适量米饭加入紫薯泥。
6，搅拌均匀。
7，准备一个不锈钢太极模具。
8，案板上铺上保鲜膜防粘，把紫薯米饭和原色米饭填入模具中，盖上保鲜膜压平整。
9，轻压周边，脱模到盘中。
10，小量勺里铺上保鲜膜，填入米饭压实。拉出保鲜膜很轻松就刻出了小小的圆饭团，同样方法刻出原色饭团。
11，把紫色和原色饭团放入对应的太极米饭上即可。
12，成品图。
13，造型别致。
14，颜色漂亮！
“66”紫薯吐司
网上最近流行说“666”，我也来凑凑热闹，做个“66”吐司吧！
材料：
150克高筋面粉，1.5克酵母，10克奶粉，15看白糖，15克黄油，一个鸡蛋(留10左右刷面)，
“66”紫薯吐司的做法步骤：
1，除黄油和紫薯以及紫薯泥用的白糖外的材料混合，慢慢加入温水，用筷子搅成絮状。然后用手揉均匀。
2，揉到初步扩展阶段后加入软化的黄油。
3，继续揉到能拉出膜。
4，把面团揉圆，然后盖上湿布，放到温暖处发酵一个小时左右，拉开面团有蜂窝状即可。
5，紫薯去皮蒸熟，趁热加入白糖，用勺子压成泥。
6，把面团充分排气，分成两份，饧15分钟左右。
7，把饧好的面团檊成长舌状，放适量紫薯泥，压平。
8，然后把面皮卷起来。
9，放到模具里，再次发酵至八分满。然后刷蛋液。
10，接着放入预热好的烤箱，上管140度下管130度，烤25分钟左右。
11，成品图
12，成品图
13，成品图
14，成品图
15，成品图
紫薯面包怎么做好吃 紫薯面包
紫薯面包
完全用面包机做的紫薯面包 鱼鱼就用它来当每日的主食 这样解放双手又能吃到美味柔软面包的方式 简直要让鱼鱼放声大笑了！ 怎能不爱好豆！！！怎能不爱好豆！！！！！！
食材配方
主料：
紫薯
100g植物油
10ml盐
4g面包粉
450g辅料：白砂糖
40g酵母
3g奶粉
5g水
200ml做法 共8个步骤
1.紫薯去皮洗净切成薄片
2.放入蒸锅大火蒸15分钟
3.取出用小勺压成泥，晾凉备用
4.面包桶里放入水，紫薯泥，植物油，奶粉，白糖，盐
5.然后放入面粉和酵母
6.启动程度4——甜味面包，然后让机器自己运作去吧
7.3分钟面团就成型了
8.2小时40分钟之后，胖胖甜甜的紫薯面包就做好啦
感谢您阅读“97美食网”的《糯米紫薯小蛋糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯糯米糍专题，希望您能喜欢！
