有人说,生存的目的是为了能吃到美食,美食对于我们来讲,它是我们生命的重要组成部分,一天心情的好坏,大都和美食相关,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你对美食的看法是怎么样的呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“补血养颜的阿胶糕做起来”,欢迎分享给你的朋友!
天儿一凉,我就开始熬胶咯…… 建议用东阿阿胶或者福牌这两个牌子的阿胶块
材料:
250克阿胶块,500克即墨老酒,
补血养颜的阿胶糕做起来的做法步骤:
1,阿胶块加入即墨老酒
2,加入碎黄冰糖
3,密封烊化48小时直到阿胶块融化,中途最好搅拌一下
4,核桃仁放入预热好的烤箱中层150度上下火烤10分钟左右至酥脆
5,黑芝麻我用的炒熟的,如果是生的要提前炒熟红枣去核切条,桂圆干剪小条,烤好的核桃仁去除部分脱落的表皮,枸杞准备好辅料全部准备好
6,8寸烤盘里铺上厚保鲜膜,刷上一层芝麻油
7,烊化好的阿胶全部融化,最小火慢慢加热(如果没有融化,可以隔热水加热至融化后再熬)
8,全程用小火即可一定要不停的搅拌以免糊锅就浪费了,一开始是密集的小泡
9,慢慢熬到阿胶能如图挂旗
10,加入红枣条拌匀
11,加入核桃仁
12,加入桂圆干和枸杞
13,搅拌均匀后关火
14,分两次加入黑芝麻,加入黑芝麻就不好搅拌了,尽量快速搅拌匀
15,装入模具里
16,用刮板慢慢压紧压实压平,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时
17,取出脱模撕掉保鲜膜
18,切成大小合适的块
19,装入保鲜盒里密封冷藏保存这个量刚好装一盒
20,阿胶糕你学会了吗
21,每天早晚吃都可以感冒和例假的时候要停用哦
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怎么熬阿胶糕
熬制阿胶糕,按照步骤先给阿胶和冰糖打粉,再用黄酒浸泡阿胶粉,熬制阿胶过程中依次添加核桃红枣枸杞等材料来回均匀搅拌,熬好后放置模具中待其冷却凝固后,切块即可食用。
阿胶糕的熬制方法
准备好阿胶200克、核桃100克、枸杞20克、红枣150克、冰糖100克、黄酒230毫升、黑芝麻200克、糕点模具一个。先将核桃、红枣、枸杞和黑芝麻洗干净晾干,确定没有水分。将黑芝麻炒熟,红枣切碎备好。
准备一个碗,将阿胶和冰糖分别打粉,再将黄酒倒入碗中,把阿胶粉倒入其中浸泡30分钟左右。如果购买的阿胶不能够打粉,可将阿胶放在黄酒中浸泡两天左右。
将锅加热,把碗中黄酒泡好的阿胶倒入锅中使其受热融熔化,添加冰糖熬制。要用锅铲来回搅动,避免粘锅。添水熬制20分钟左右,待阿胶熬制挂旗依次放入红枣、核桃、黑芝麻和枸杞,均匀搅拌。
阿胶熬制完成,取出糕点模具,在模具里涂抹一层油,再将熬制好的阿胶小心倒入糕点模具中,放置一天以上,待其冷却凝固后成型,将阿胶糕用刀切成小块放入冰箱储存即可。
红枣核桃阿胶糕怎么做好吃 红枣核桃阿胶糕
红枣核桃阿胶糕
简单的说东阿阿胶,有滋阴作用;红枣、桂圆具补血养颜作用,这几种对女人尤为好哟…… 而黑芝麻、核桃也是人们普遍认可的好食材。 距上一次做【红枣核桃阿胶糕】已经时隔
食材配方
主料:
东阿阿胶
500g核桃
120g红枣
120g桂圆肉
100g黑芝麻
100g辅料:
花雕酒
650g冰糖
100g做法 共13个步骤
1.东阿阿胶、红枣、核桃、桂圆肉、黑芝麻、冰糖、花雕酒 黑芝麻炒熟(炒前先洗一下,沙子沉底,用筛子捞出直接放入炒锅,这样吃起来就放心了) 红枣洗净,泡一下去核。 桂圆洗净。
2.将阿胶片放入足够大有盖的容器里
3.倒入花雕酒,盖盖子泡2-3天。
4.待阿胶片全部融化(实在不能溶的可以隔水蒸溶)。
5.将溶解后的阿胶倒入煮锅中(一点点未溶的阿胶是可以煮溶的),小火煮50分钟,边煮边搅。
6.煮过50分钟后,下冰糖,差不多5分钟至全部化开,还要不停的搅哟。
7.然后倒入所有材料,搅匀。
8.再不停的搅5分钟后关火。
9.然后倒入之前的容器里,冷却后放入冰箱待凝固(刚刚倒出已经凝在容器里了)
10.刚刚从冰箱里拿出,硬邦邦的了。
11.用塑胶刀划开边缘,取出。
12.切块
13.放入密封的盒子里冷藏,能吃十几天呢。
银耳红枣汤补血养颜
冬天的女人也要对自己好,比如来一碗
材料:
一个银耳,
银耳红枣汤补血养颜的做法步骤:
1,将银耳洗干净,用热水泡发
2,将红枣洗净后切开去核
3,将泡发的银耳去尾部,在切小块
4,准备一个煲,将切好的银耳放入
5,将切好的红枣块放入煲中
6,放适量净水器的水入煲中
7,将煲放灶台上小火,加入一大块冰糖入煲中
8,盖上锅盖小火焖煮2小时
9,打开盖子加入一勺白糖
10,煮十分钟关火即可
11,来一碗。浓浓的,稠稠的
12,来个近景图看看。好喝没事来一碗。
红枣党参鸡爪汤---补血养颜怎么做好吃 红枣党参鸡爪汤---补血养颜
红枣党参鸡爪汤---补血养颜
婆婆今天又杀鸡了,主要是下雨天,因为他们都不喜欢吃煲汤的,都喜欢下去红烧的,我就拿了两个鸡爪和一个鸡腿起来和党参红枣一起煲汤,这样鸣鸣也可以喝,我也可以喝。夏天
食材配方
主料:
红枣
10g鸡腿
100g鸡爪
30g党参
20g辅料:盐
适量
做法 共7个步骤
1.准备好食材 ,鸡爪,鸡腿,党参,红枣
2.鸡腿和鸡爪都切好
3.党参切好
4.切好的鸡爪和鸡腿放入炖盅里面
5.加入党参
6.加入适量的水放入天际炖盅里面炖2个小时,红枣要在炖汤要出锅的最后半个小时在放入
7.要出锅的时候加入适量的盐巴就可以的了
补血养颜利器——红豆沙小圆子
熬一锅浓浓的红豆沙,搭配上龙眼和小圆子,一碗充满甜蜜的养生甜汤其实并不复杂
材料:
适量红豆,一小把薏米,十颗龙眼,适量小圆子,
补血养颜利器——红豆沙小圆子的做法步骤:
1,红豆和薏米洗净和清水一同放入高压锅中压熟,然后倒入榨汁机中搅碎
2,倒入锅中,小火加热
3,加入适量冰糖(没有也可用白糖替代)熬煮
4,待汤汁粘稠,加入龙眼
5,倒入小圆子
6,煮至沸腾
7,待小圆子漂浮在表面,即可关火
8,趁热食用
补血养颜----花生杏仁红枣粥怎么做好吃 补血养颜----花生杏仁红枣粥的做法大全
补血养颜----花生杏仁红枣粥
红枣花生都是补血益气的佳品。 杏仁美容养颜,所含的不饱和脂肪酸对心脏的健康有着很好的作用。
食材配方
主料:
大米
50g花生米
20g杏仁
10g红枣
5个辅料:冰糖
适量
做法 共8个步骤
1.花生米,大米和红枣用清水浸泡。
2.沙锅倒入适量的清水加入大米。
3.再把红枣放入大火煮开,小伙炖煮。
4.锅中烧开水倒入杏仁焯烫2分钟捞出沥水备用。
5.再把花生米煮上5分钟过凉备用。
6.把花生米放入锅中和大米一起继续炖煮。
7.大米粥已经粘稠,再把杏仁放入继续煮上10分钟。
8.最后加入适量的冰糖煮至糖融化关火。
美食科普:阿胶到底能不能补血,吃什么补血效果更好更省钱?
阿胶的补血功效是经过中医临床验证的,但可以补血的中药材有很多种,比如大枣等等,这些中药材的补血效果更好,而且更省钱。
现代人普遍认为,阿胶必须要用驴皮来做。其实,根据古代医书记载,牛皮、驴皮等及其他多种动物的皮类均可熬制阿胶,以牛皮阿胶为主,又称为黄明胶。
到了宋朝,国家规定严禁屠杀耕牛,老牛、病牛必须由官府统一安排专人宰杀,阿胶被迫转为以驴皮为主,一直沿用至今。
阿胶作为中药材,有补血滋阴、润燥、止血的功效,这些功效都是经过中医长期临床验证的,无容置疑。
阿胶有补血的功效确实不假,但是我们也完全没有必要去迷信阿胶,因为中医用来补血的中药材非常多,很多中药材补血的效果远胜阿胶,价格却比阿胶低廉多了。
比如大枣,它补气养血的功效妇孺皆知,东汉张仲景使用大枣的频率远远超过阿胶。
中医理论认为血属阴,气属阳,有形之血生于无形之气,补血当以益气为本,气旺则血生有源,所以大枣当是最好补血药,大枣甘温健脾益气,血生有源,乃补血治本之佳品。
此外,中医理论认为脾为气血生化之源,脾的功能强健了,就会源源不断地把食物中的营养精华化生为气血。所以,凡是健脾益气的中药材皆可补血。
清朝时期的曾国藩对中医理论也非常精通,据《曾国藩家训》记载,曾国藩喜欢用大量党参熬膏久服,以益气养血,改善体质。
党参补血也是益气为本,现代药理研究证明,党参能增强骨髓的造血功能,这与中医理论不谋而合。
并不是越贵的东西效果越好,阿胶之所以能卖出天价,并不是因为阿胶的补血功效非常卓越,而是人为的故意炒作。
而且,真正的阿胶很难买到,多数都是假货。明朝时期的李时珍就说,“真阿胶极难得”。民国时期的中医泰斗张锡纯,凡是用到阿胶的方子,都特别标注要使用“真阿胶”。
如果您需要补血,完全没有必要迷信天价的阿胶,一是阿胶的价格远远超过它自身的价值,二是真阿胶不容易买到,三是很多价廉物美的中药材补血效果远胜阿胶。
总之,阿胶确实具有补血的功效,但除了阿胶之外,补血效果胜过阿胶,而价格却比阿胶低廉的中药材还有很多。
真假阿胶的鉴别方法——
阿胶制作出来后是长方形的胶块,压制的很均匀,颜色属于琥珀色,半透明,闻起来有点香味,没有任何的腥臭味,到夏天的时候不变软,当这个胶落在地上很容易摔碎,这种胶就是品质很优秀的阿胶。
质量差的阿胶有杂质,有臭味,还有些是用制皮革的下脚料熬制的,这种胶本身颜色发乌不透明,没有琥珀色没光泽,夏天还容易吸潮变软。
注意事项:
阿胶质地粘滞不易消化,脾胃虚弱者服用阿胶不但达不到补血之效,而且更容易耗伤脾胃生发之气,所以用阿胶补血当慎用!
美食科普:7款汤即补血又养颜?
7款汤即补血又养颜
银耳红枣汤
银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。燕窝太补易上火,银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气对人体不利,去火、去燥吃银耳最有效。用银耳、桂圆干、枸杞、红枣熬汤,此汤不仅是美味,还能丰胸,使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。
黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤,每个月记得喝哦。小小提醒,桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是不易消化,每次放七八个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参)。
当归红枣排骨
换季时节,皮肤容易干燥粗糙、瘙痒……可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚,当归4片,将排骨洗净血水放入砂锅,加入枸杞、红枣、当归,也可放点葱、姜片,大火烧开,再小火炖至排骨酥烂,盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用。
养颜补血燕麦粥
先泡好核桃、红枣、龙眼干,把燕麦清洗干净,倒进电饭锅里,加适量水,开煮了!记得要看看时间,粥滚开了就换到熬粥档,出锅前放些红糖。
双红补血汤
红薯500克、红枣10克、红糖适量,清水2000毫升,备齐后一起下锅煮开,红薯熟时再下红糖,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡好的银耳下锅,煮开后下红枣,关小火熬半个钟头,下冰糖和木瓜煮开,就可以盛起了。
黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人很有好处,梨子自古就有“百果之宗”的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙、口干有明显的效果,还能降血压。
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚用水除去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开,维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲好了,喝之前根据个人口味加盐调味。
阿胶的食用方法 阿胶该怎么吃
现代药理研究也发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。阿胶对女性尤为重要,被誉为妇科中的上等良药,不但可以养血补血、美容养颜,还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。
阿胶的经典吃法:
1. 取阿胶碎块6--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2. 东阿阿胶粥:用大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。本方补血益肾,强身健体,延年益寿。
3. 阿胶梨蜜汤:取梨1--2个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴,适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4. 阿胶羹(即食阿胶):用阿胶250克,砸碎后,加入黄酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时,加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状),搅拌均匀,再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙,服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。本方补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
5. 阿胶鸡蛋汤:取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
6. 阿胶黄酒:用阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。每日1--2次,每次服2匙。本方适用于一般血虚症。
7. 芝麻核桃膏。取阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡1周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙,温开水冲服。本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
8. 人参桂圆膏:用阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早、晚各1--2匙服用。本方适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。
9. 蜂蜜鸡蛋膏。取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,阿胶适量炖化,加入鸡蛋1个,蜂蜜1匙,每日空腹服1次。本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。
女性养生:母亲节送给妈妈的补血养颜家常菜
不经意间,又到了五月份的第二周。母亲节,这个伟大的节日正在向我们走来。母亲的双鬓又白了不少。周日给母亲做几道补血养颜的菜吧。也许不能让母亲忙碌的脚步停下来,起码也可以让母亲白发的生长速度暂缓一下吧。
母亲节即将来临,你准备好礼物了吗?在儿女心中,母亲的健康最重要,母亲节虽然不是我们国家的传统节日,但是借着这个机会好好的感谢一下日夜为我们操劳的母亲也是很不错的。
在儿女的心中,没有什么比母亲的健康更重要。老年妈妈劳累了一辈子,很多时候为了家庭很节省,不舍得给自己进补和保健。而妈妈们到了老年,身体大部分都比较虚,气血不足或者抵抗力较低,再者,常年操劳,身体难免有些小病痛。话说,药补不如食补,营养专家指出,在日常饮食中注意营养的合理搭配,并适当的进行补气补血,而眼下,母亲节在即。您是否想为自己的母亲献上一道补血补气的家常菜作为母亲节的礼物呢?今天我们就为您推荐几道简单易学的补血家常菜。
木耳猪血汤
原料:猪血250克,木耳50克,盐2克。
烹饪方法:
①将猪血切块;
②木耳水发后撕成小块;
③猪血与木耳同放锅内,加水,大火加热烧开;
④用微火炖到血块浮起;
⑤以盐调味即可。
食谱营养:猪血含有多种微量元素;黑木耳则含有极为丰富的铁。
食谱营养:莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
阿胶粥
食材明细:
粳米100克,阿胶15克
阿胶粥的做法步骤:
1.将阿胶捣碎。
2.将糯米煮粥,刚熟时,放入阿胶,稍煮,搅令烊化即成。
小贴士:
养血止血,滋阴润肺,安胎。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血尿血、便血等多种血症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”阿胶:阿胶畏大黄。
美食知识科普:核桃红枣阿胶糕怎么做?
核桃红枣阿胶糕
原料阿胶250克、核桃250克、红枣200克、芝麻180克、枸杞50克、黄酒250克、冰糖50克
做法
1、阿胶装入塑料袋中,用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)
2、然后放入搅拌机中,搅拌成粉末,
3、倒入黄酒,
4、再加入冰糖搅拌均匀,(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可,因为还要蒸的)
5、芝麻清洗后炒一下,会比较香,当然不炒也行。不炒就要晒干再用。
6、核桃烤一下,不烤也行。
7、将阿胶黄酒放入蒸笼中,蒸锅中一定要多放些水,
8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后,倒入核桃,核桃不用切。
9、再倒入黑芝麻,
10、放入枸杞,
11、最后倒入大枣,大枣对半切即可。
12、大约蒸50分钟左右即可。
13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布,不容易滴水。
14、准备一个容器,上面放上保鲜膜,保鲜膜最好是耐热的。
15、倒入蒸好稍凉的阿胶成品,并压实,
16、大约放冷藏室几个小时,冷藏至硬倒出。
17、然后切片食用。
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