食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的芝香糯米小蛋糕，希望你能从中找到有用的内容！
糯米粉也能做蛋糕?
听起来似乎有点新奇,但真的可以哦!
口感类似麻糬,有点韧性和嚼头,加了黑芝麻的香味,特别好吃!
因为是用全蛋,所以需要加一点泡打粉,不然,就成年糕啦!
连续做了好几次,都非常的受欢迎,趁热吃的时候外脆里软,凉了就有点硬,口感却更加像麻糬.
要是一次吃不完,再用微波炉加热一下,又恢复到刚出炉时的口感了.
做法也是超级的简单,搅吧搅吧,就进烤箱了,呵呵,连黄油都不用打发.
芝香糯米小蛋糕
模具：13小杯
材料：安佳无盐黄油85克，细砂糖100克，牛奶140ML，安佳淡奶油45ML，鸡蛋2个，现磨黑芝麻粉50克，三象糯米粉220克，无铝泡打粉3克,炒熟的黑芝麻20克
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
芝香糯米小蛋糕的做法
1,黄油隔热水融化,加入细砂糖拌匀.
2,加入牛奶和淡奶油拌匀.
3,加入鸡蛋拌匀.
4,加入黑芝麻粉拌匀.
5,加入糯米粉和泡打粉拌匀.
6.洒入黑芝麻.
7,装入裱花袋,挤入小纸杯中.
8,中下层,180度30分钟
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芝香红茶糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉80克，粳米粉30克，袋泡红茶1包，绵白糖40克，
辅料：：熟白芝麻适量，
芝香红茶糯米糍的做法步骤：
1.食材：糯米粉、粳米粉、绵白糖、袋泡红茶、熟白芝麻
2.将袋泡红茶放入碗中，倒入开水泡开、晾凉，待用。
3.取80克糯米粉和30克粳米粉搁入大碗中，加入40克绵白糖。
4.随后，加适量泡好的红茶汁。
5.和成糯米团。
6.搓成长条、下剂子。
7.接着，取剂子揉成圆球。
8.放入铺有油纸的蒸锅中。
9.盖上盖、用大火蒸至8——9分钟。
10.开盖晾凉一下。
11.然后，沾上白芝麻。
12.放入盘中，即可。
糯米小蛋糕的做法
这个糯米小蛋糕我是很喜欢，我喜欢比较有质感的东西，有嚼劲吃到嘴里有点糯糯的，因为糯米粉的粘性所以放泡打粉是必然的，不然发不起。
材料：
糯米粉120g，鸡蛋3颗，牛奶30g，玉米油30g，细砂糖50g，泡打粉3g，
糯米小蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，糯米粉和泡打粉混合，这个糯米粉不是水磨的没有关系，两种我都试过成品区别不大。
步骤2，鸡蛋打入盆中，加细砂糖准备全蛋打发。
步骤3，打蛋器高速打。
步骤4，打到这个状态已经差不多了。
步骤5，继续换低俗打一分钟，让蛋糊细腻一些。蛋糊滴下不马上消失。
步骤6，牛奶和玉米油放大碗里充分搅打乳化。
步骤7，打好的蛋糊分次筛入粉类拌匀。最好不要一次全部加入很容易消泡。
步骤8，取少量拌好的面糊到油奶混合物里拌匀。
步骤9，倒回大盆里拌匀，动作要轻盈快速。
步骤10，拌好的蛋糕糊
步骤11，倒入纸杯模具
步骤12，烤箱提前预热，我烤箱上火温度高用的150度，底火170度中下层烤了30分钟。这里说一下因为糯米粉比较轻加了泡打粉的原因，所以烤这个糯米蛋糕裂是必然的，我曾上火调到130度烤照裂无误，所以烤这个就不要纠结裂的问题了。
步骤13，非常好吃
步骤14，嚼起来有点儿糯
香糯米小餐包
记得在我小的时候最喜欢吃带这种馅的面包了，糯糯甜甜的还有一种黑米的香味
一直是记忆忧心啊，这回是自己做的感觉又不太一样，学会了烘焙就是好啊呵呵
好多东西买不到却可以自己做出来，很有成就感啊。
香糯米小餐包
材料；面包粉160克、低筋面粉40克、即发干酵母2克、细砂糖24克、盐2.5克、蛋液16克、牛奶115克、黄油16
馅料；香糯米和黑米蒸成的稀饭
装饰；蛋液
香糯米小餐包的做法
1、将所有的材料（除黄油外）一起加入搅拌。
2、搅拌至成团，可以拉开较厚的膜，加入黄油，揉到扩展状态。
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，盖上保鲜膜基础发酵，体积约是原来2倍大。
4、发酵完成开始分割，每个31克12个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀成圆形，翻面包上糯米馅收好口，直接放入烤盘内最后发酵2倍大表面刷蛋液
170度。中层上下火20分钟。上色加盖锡纸
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张小沫芝士蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪220g，奶油50g，鸡蛋85g，黄油30g，牛奶20g，玉米淀粉15g，饼干屑60g，
辅料：：白糖60g，
张小沫芝士蛋糕的做法步骤：
1.准备食材：奶油奶酪、黄油、奶油、牛奶、鸡蛋、白糖、玉米淀粉、饼干屑
2.把饼干压碎平铺紧压在模具底部，放入冰箱冷冻
3.将奶油奶酪用打蛋器打滑至无颗粒感后，依次加入黄油，糖，鸡蛋，奶油，牛奶，搅拌均匀
4.取出冷冻好的模具，将面糊倒入
5.将模具放入预热至160度的烤箱，烤盘加水，上下火中层水浴烘烤1个小时即可
6.烤好的蛋糕可以在上面挤上一层奶油装饰
白巧克力芝士小蛋糕
难得看到一个不带饼底的重芝士，竟然就在寻找白巧克力与芝士的组合中遇见了。当然得收入计划中。没有酸奶油也不管，用酸奶来替代。至于后果如何，只能拭目以待。
不想做一个大大的圆芝士，减半来做几个小蛋糕。食不在多，能品就行。
水浴，烤了似乎很久很久，终于看到表面有焦色形成。就这么着了，冷却，又耐着性子冷藏。吃个芝士蛋糕，可真是不容易。。。。。
白巧克力芝士小蛋糕
用料：奶油奶酪112克，糖12克，白巧克力63克，玉米淀粉2克，鸡蛋37克，酸奶180克，柠檬汁10克，盐1/16小勺
白巧克力芝士小蛋糕的做法
将白巧克力放入碗中，隔水加热至融化。完全融化后，取出，自然晾凉。将室温软化的奶油奶酪加糖搅打均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。分次加入蛋液，搅打混合均匀。加入柠檬汁，盐，搅拌均匀。加入酸奶，搅拌均匀。加入巧克力，搅拌均匀。
装入模具中，八九分满。放入烤箱，中层，水浴法，上下火175度，烤约1小时左右。表面上色后，熄火，在烤箱中焖1小时。出炉，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上。脱模，食用。
好像还行
糯米小蛋糕怎么做
这款小蛋糕用糯米粉代替低粉，做出来的蛋糕口感也很惊艳，香香糯糯，米香味十足！做法也非常的简单，无需分蛋，直接全蛋打，拌入粉类和液体即可，非常适合新手学习制作。
用糯米粉做美味点心----糯米小蛋糕
原料：糯米粉120克、黄油40克、鸡蛋150克、砂糖40克、牛奶40g、泡打粉3g。
糯米小蛋糕的做法
1、原料备用。
2、黄油切小块，加入牛奶中。
3、隔水融化后备用。
4、鸡蛋加入砂糖。
5、用打蛋器搅成大的粗泡。
6、然后继续快速搅拌至花纹不消失。
7、糯米面粉和泡打粉过筛。
8、轻轻地搅匀呈面糊状。
9、然后倒入牛奶和黄油的混合液，再次搅拌均匀。
10、倒入模具内，约8分满。
11、烤箱预热175度，上下火，倒数第二层。(我用的是ACA/北美电器ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烤15分钟左右即可。
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芝香枣泥磅蛋糕
很喜欢红枣的香甜味道，在磅蛋糕中，我最喜欢红枣泥磅蛋糕了，不仅仅是我，我家人及身边的朋友都喜欢吃红枣泥磅蛋糕，所以，隔三差五的我就做一次享用一下，哈哈。
其实，原来我上传过这个配方的，这次又加了一点白芝麻，口感更丰富了些。增加了芝麻的香味。这次用的红糖也没有原来的颜色深了，所以烤出来的蛋糕颜色浅了，但味道都差不多。
芝香枣泥磅蛋糕
原料：黄油100g，红糖100g，鸡蛋2只（大约100g左右），枣泥80g，低粉125g，泡打粉2g。
芝香枣泥磅蛋糕的做法
1、室温软化黄油。
2、打发成羽毛状，磅蛋糕的黄油必须多打一会，使颜色变浅，起码五分钟。分次加入红糖打匀。
3、分两次加入鸡蛋，每次都要完全融合再加入下一次鸡蛋。
4、加入红枣泥搅拌均匀，搅拌均匀就可以了，不要过度搅拌。
5、筛入低粉和泡打粉。
6、搅拌均匀，分别盛入模具中，表面撒些白芝麻。
7、烤箱预热170度，中下层，20分钟后，拿出来用小刀划一道口，继续烤20分钟。
8、烤好后脱膜，放凉后切片，装入保鲜袋子里面，以免水分流失。
#ACA烘焙明星大赛#糯米小蛋糕
食材明细：
主料：：糯米粉75g，低筋面粉10g，鸡蛋3个，葡萄干10g，淡奶油30g，
辅料：：香草精1g，玉米油10ml，牛奶10ml，白砂糖30g，
#ACA烘焙明星大赛#糯米小蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
3.高速开始打发蛋清。
4.高速开始打发蛋清。
5.这时一次性放入25g的白砂糖。
6.这时一次性放入25g的白砂糖。
7.蛋黄中加入牛奶和玉米油，香草精。
8.搅拌均匀。
9.筛入低粉和糯米粉。
10.开低速从中间将面粉一点点的搅拌均匀。
11.顺滑的面糊做好。
12.放入三分之一的蛋白。
13.翻拌均匀。
14.蛋黄糊倒入蛋白中。
15.翻拌均匀。
16.先在模具中倒入一小半的蛋糕糊。
17.放入裹了少许面粉的葡萄干。
18.倒入剩余的蛋糕糊，八分满。
19.预热烤箱，上下火160度25~30分钟即可。
20.淡奶油带入碗中，剩余的5g糖放入其中。
21.低速搅打至淡奶油产生痕迹。
22.放入裱花袋中，选一个自己喜欢的裱花嘴。
23.可以在糯米蛋糕上来点儿花纹~（我第一次做，弄得不好看。）
24.很松软~
25.筛了一点儿可可粉
26.不错吧~
27.O(∩_∩)O哈哈~
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
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