任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“海鲜烩年糕一机多能 一席饪选的做法”，希望能帮助到你，请收藏。
年糕多用糯米磨粉制成、糯米味甘、性温、入脾、胃、肺经、具有补中益气、健脾养胃、止虚汗、补血、糯米还有收涩作用、对尿频、自汗有较好的食疗作用、配上营养丰富、鲜美无比的海鲜和蔬菜、完美演绎了美食的意义……
材料：
年糕100克，螃蟹两个（大的一个），海蛎子50克，海带50克，胡萝卜50克，豌豆50克，玉米一个，香菜一颗，葱姜丝适量，料酒10克，食用油50克，芝麻油6克，花椒10克，八角3瓣，盐适量，鸡精3克，生抽10克，，
海鲜烩年糕一机多能 一席饪选的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材备齐……
步骤2，葱姜切丝备用……
步骤3，热锅冷油加入花椒和八角小火炸出香味……
步骤4，炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出丢掉
步骤5，锅中倒入适量的清水烧开、以年糕为例、把年糕和所有的食材也都焯水捞出沥干备用……
步骤6，炸出香味的油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味……
步骤7，加入生抽翻炒
步骤8，先把螃蟹放入锅中翻炒片刻……
步骤9，再加入其它食材继续翻炒、海蛎子要最后放、因为放早了、海蛎子就老了、不好吃了哟……
步骤10，倒入适量的清水大火烧开
步骤11，倒入焯好水的年糕
步骤12，大火继续烧开转小火煮2分钟
步骤13，加入海蛎子、盐和鸡精调味
步骤14，开锅后淋上芝麻油即可……
步骤15，成品一：撒上香菜末即可……
步骤16，成品二
步骤17，成品三
步骤18，成品四；来一个特写镜头、满满的诱惑、满足了一个吃货滴胃胃
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陈皮清香年糕一机多能 一席饪选的做法
算是一道主食，也可以算是甜品，做起来很快手。陈皮所含挥发油对肠胃有温和刺激作用，促进消化液分泌，促进肠排气，增加食欲。她也是一味中药材，健脾化痰。在这道甜食里我放了陈皮和新鲜的橘皮，取陈皮的保健作用和浓郁的芬芳，取新鲜橘皮的清新味。
材料：
年糕1包，陈皮1块，橘皮1块，冰糖适量，
陈皮清香年糕一机多能 一席饪选的做法的做法步骤：
步骤1，年糕泡一下水，陈皮和橘皮清洗干净，冰糖按照自己喜欢的甜度准备。
步骤2，两种皮都切成丝。
步骤3，锅里放少许油，放入两皮炒出香味。
步骤4，再放入年糕炒软，然后捞出。
步骤5，锅里放少许水加热，放入冰糖慢慢化开，一边搅动，到水分基本收干就可以了（我们不是要做拔丝，所以把糖化开，水分收一些，如图这样泡泡咕嘟咕嘟就差不多了）
步骤6，放入年糕，裹上糖汁就可以了。
步骤7，清新的甜食就完成了。
辣子肥肠一机多能 一席饪选的做法
材料：
肥肠500克，干辣椒段70克，花椒1把，橘子皮1块，姜1块，八角2个，盐适量，醋适量，料酒适量，豆瓣酱1勺，白糖半勺，胡椒粉半勺，菜籽油适量，白芝麻适量，大蒜3个，，
辣子肥肠一机多能 一席饪选的做法的做法步骤：
步骤1，在家洗肥肠过程大概是：猪大肠翻到滑的那面，用盐反复搓揉清洗好几次，最后一次用醋清洗可以很好去腥，再翻过来有油的那面去掉多余的油脂，最后烧一锅开水，肥肠入锅煮5分钟左右关火，捞出来凉水冲洗干净沥干即可。
步骤2，煮过一次的肥肠，再进行下一道煮熟的工序，准备八角两个，橘子皮一块、姜3片、花椒数10粒。
步骤3，肥肠放入锅中大水猛煮，煮的时候加橘子皮、八角、姜、花椒、1勺盐和2勺料酒。肥肠煮制的时间大概为40分钟左右，用筷子能轻轻插过去，就表示煮好了！捞出来放凉。注意肥肠煮的时间不要太长，太软烂没有嚼劲，口感会差很多。
步骤4，肥肠放凉后，滚刀切小块，滚刀是让肥肠里面更好方便入味。
步骤5，切好肥肠，来准备制作辣子肥肠的配料；图片有豆瓣酱1勺，花椒粒1把、白芝麻适量、大蒜3个、姜一块，干辣椒70克剪段，花椒和辣椒全部都用完的。
步骤6，锅中放入适量油，放肥肠下锅爆炒。
步骤7，慢慢煸炒至出油。
步骤8，大蒜拍碎，姜切片入锅同炒。
步骤9，看到肥肠色泽金黄色，这个时候调小火，加豆瓣酱一勺，花椒、辣椒段同炒，边炒边放入白糖半茶匙，白胡椒粉适量、来料酒2勺调味，我没有放盐和酱油，色泽和味道已经够了，煸炒过程时间比较长一点，慢慢煸炒，让各种调料的味道充分融合入肥肠里。辣椒不要放得太早，肥肠色泽金黄的时候放辣椒，因为辣椒比较容易糊。
步骤101，把花椒、70克干辣椒段，全部倒入锅中，煸炒差不多数分钟，差不多入味了，倒入白芝麻翻炒片刻，关火。妥妥的出锅吧！
步骤11，你还在犹豫什么？赶快动手吃吧！
步骤12，成品
炒米粉一机多能 一席饪选的做法
一个人吃饭的时候，我通常会选择炒一盘米粉，炒米粉比较适合个人餐，方便快捷，分量易掌握，不担心有多余的浪费，简简单单的炒米粉，只要用心，美味唾手可得～
材料：
米粉（干）100克，土鸡蛋2枚，葱1根，小米辣2个，生抽2勺，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，菜籽油适量，，
炒米粉一机多能 一席饪选的做法的做法步骤：
步骤1，准备土鸡蛋两枚，葱、小米辣。
步骤2，干米粉提前放温水中泡一会儿，让其变软。
步骤3，鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
步骤4，锅中热油，鸡蛋倒入锅中翻炒均匀，用锅铲弄碎。
步骤5，米粉捞起来沥干，倒入锅中与鸡蛋同炒。
步骤6，添加酱油、盐、胡椒粉调味与米粉翻炒入味。
步骤7，最后放入小米辣、葱段，鸡精炒片刻起锅。
步骤8，完成
步骤9，成品
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