食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,对于食材,你有哪些见解呢?小编特地花时间为你收集并编辑了健身食谱|石榴藜麦三文鱼色拉,高蛋白轻食餐硬核菜谱制作人的做法,欢迎你阅读与收藏。
喜爱美食,喜爱运动的我,特别想研究几款适合健身的轻食菜谱给大家,最好是又好吃又健康又有颜值!藜麦最近在健身、超模、明星等的推荐下,成了最潮流的超级食物之一,目前的国内也是一样。藜麦的原产地是南美,它是藜属植物的种子,并不是大家认为的“全麦”或则”谷物“。藜麦因此也不含有麸质。我们日常接触的比较多的是白色、红色、黑色藜麦,营养上略有差异。藜麦的蛋白质堪比肉类,其中的蛋白质是全蛋白,意味着含有人体必须的全部9种氨基酸。藜麦富含矿物质,铁、镁、锰元素。另外,此菜谱中还有三文鱼蛋白和鸡蛋蛋白,让您的餐食营养丰富,是一款极佳的健身美餐!
材料:
藜麦50克,色拉菜适量,三文鱼100克,鸡蛋2个,小番茄5~6个,石榴籽适量,盐适量,水果玉米1小袋,色拉酱适量,,
健身食谱|石榴藜麦三文鱼色拉,高蛋白轻食餐硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,备料,藜麦提前一晚泡水。
步骤2,藜麦加入适量的盐,加入冷水,煮开。(煮15分钟左右)
步骤3,藜麦过滤冷水,沥干水份。
步骤4,石榴拨籽,番茄一切二,鸡蛋煮开切片,藜麦煮好沥水备用。
步骤5,摆盘,色拉菜铺底,加入藜麦,摆上三文鱼等。
步骤6,食用。
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三文鱼藜麦色拉
食材明细:
主料::红藜麦20g,三文鱼60g,青金桔1个,
辅料::日式色拉汁1勺,橄榄油适量,黑胡椒碎适量,盐适量,
三文鱼藜麦色拉的做法步骤:
1.红藜麦提前浸泡2小时,期间换几次水去涩
2.放入锅里加水煮15分钟,焖5分钟
3.煮好后捞出用凉开水冲凉沥干水分备用
4.做刺身剩下的三文鱼肚腩肉切小
5.平底锅中放入适量橄榄油
6.把三文鱼煎至两面变色
7.加适量盐调味
8.加点黑胡椒碎
9.煮好的藜麦放入碗里加色拉汁拌匀
10.把煎过的三文鱼放在藜麦上,食用时可挤点青金桔汁
小贴士:
如果没有色拉汁可以用色拉酱或者自己调制油醋汁!
硬核菜谱制作人白蘑菇炊藜麦的做法
蘑菇蕴含非常丰富的蛋白质,减肥期间我们经常用它替代各种动物性蛋白质减少油脂的摄入。源自西藏的白藜麦,小巧的颗粒中含有人体需求的氨基酸。在减肥期间使用藜麦再好不过啦!
材料:
大白蘑菇4个,白藜麦一小撮,小霍香适量,盐非常少量,
硬核菜谱制作人白蘑菇炊藜麦的做法的做法步骤:
步骤1,选新鲜的这样的品质的大白蘑菇四个。选购蘑菇的时候要注意,一定尽量的选伞没有撑开的,也就是伞的四周还紧贴着蘑菇的蒂。
步骤2,直接清洗蘑菇,用柔软的布,在清水下轻轻的擦拭蘑菇上面的泥土和粉尘。这个时候还不能去掉蘑菇的蒂,以免泥土粉尘,虫卵等等进入我们最重要食用的伞部分。
步骤3,去掉蘑菇的蒂
步骤4,一小撮藜麦放到漏网中清洗。
步骤5,把藜麦放到蘑菇的中心。不要太多,藜麦会膨胀。再每一个蘑菇的中间,放少量的盐。
步骤6,烤箱190度30分钟即可。10分钟之后,盖上锡纸。原谅我不小心把锡纸部分的图片删掉了。再继续烤10分钟。每个人的烤箱不同,考量是否烤好的标准是藜麦的小丫丫发出来与否。
步骤7,蘑菇自然烘烤出的水分可以直接把藜麦变得更加饱满。之后,撒上小霍香(我们当地叫鱼香菜)的丝就可以啦!烘烤过的白蘑菇、藜麦、小霍香的滋味,芳香袭人。
健身菜谱|南瓜小墨鱼荞麦色拉,温热暖色拉硬核菜谱制作人的做法
色拉一般都是冷着吃,这是一份温热色拉。一般温热色拉部分食材要加热处理,并和其它常温的蔬菜搭配,好吃、营养、更适合肠胃不好想吃色拉的朋友们!这里的荤菜有小墨鱼,简单沸水去腥,用橄榄油稍微炒制一下放温热即可。鸡蛋也是根据自己喜欢的熟度,煮熟后放温切片。南瓜切小块,借助烤箱烤熟,剩下10分钟,可以放入核桃仁一起烤,一起出炉。最后的荞麦,也是很容易煮熟,这次的荞麦面条用鸡汤烹饪,更加鲜美。和色拉一起摆盘,一份料足、美美哒的海鲜温热暖色拉,色彩丰富,营养美味!
材料:
小墨鱼10个,南瓜一块,荞麦面一包,羽衣甘蓝100克,色拉菜20克,鸡蛋1个,核桃仁10颗,橄榄油适量,黑胡椒适量,盐适量,红酒醋适量,蜂蜜适量,大蒜1瓣,,
健身菜谱|南瓜小墨鱼荞麦色拉,温热暖色拉硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,备料。
步骤2,南瓜切丁,撒上黑胡椒和橄榄油,烤箱200度,烤25分钟。
步骤3,小墨鱼加入适量盐,煮2~3分钟。
步骤4,小墨鱼过滤水分。
步骤5,橄榄油,翻炒蒜蓉和小墨鱼,1~2分钟。
步骤6,羽衣甘蓝和色拉菜,洗干净,甩干机甩干。
步骤7,用橄榄油、醋、盐、黑胡椒、蜂蜜,揉搓。
步骤8,荞麦面条中加入少许油和水,煮熟,2~3分钟。
步骤9,鸡蛋煮好,核桃仁放入烤箱185度,烤12分钟。
步骤10,摆盘,食用。
硬核菜谱制作人黑全麦馒头的做法
黑全麦粉虽然口感比较粗糙,但却是非常健康的粗粮,一直以来都深受大家的欢迎,不管是馒头,还是面包都可以适当添加些全麦粉,让营养更加丰富。
材料:
黑全麦粉220克,中筋面粉80克,细砂糖20克,玉米油6克,酵母3克,纯牛奶165克,
硬核菜谱制作人黑全麦馒头的做法的做法步骤:
步骤1,中筋面粉和黑全麦粉,糖稍微拌匀。
步骤2,少量多次倒入纯牛奶,搅拌成絮状。
步骤3,揉到非常光滑,盖保鲜膜发酵。
步骤4,发好的面团呈两倍大。
步骤5,拉开里面有蜂窝状。
步骤6,再次揉至比较光滑。
步骤7,分割成10分割。
步骤8,往里旋转折叠,大概揉80下。
步骤9,整理成圆形。
步骤10,放在油纸上。
步骤11,放入蒸箱中,盖上蒸箱盖,蒸箱外置水箱倒入适量清水。
步骤12,醒发到1.5倍大,时间设置15分钟,蒸好焖3分钟后取出。
步骤13,馒头表面很光滑呢。
健身食谱|无花果火腿片色拉,吃出春天的气息硬核菜谱制作人的做法
这是一道10分钟内的快手色拉菜。现在正是食用无花果的好时机,无花果中含有蛋白质、各种维生素(如维生素A、C、D等),含有30多种脂类物质,所含的脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必须的亚油酸。更富含各类膳食咸味、钙、铜、镁锰、钾等有益人体的微量元素,还还有抗氧化剂、黄酮和多酚,有润肠通便的效果。高调的意大利生火腿片搭配低调奢华的无花果,可谓是“黄金搭配“!轻薄绯红色的火腿片,让人着迷的清甜无花果,甜中透酸的无花果更能凸显除火腿的鲜美。抓住这夏末秋初的好时光,别错过了这无花果的正当季!
材料:
无花果2个,蔬菜色拉1盒,意大利生火腿片2片,奶酪3~4块,橄榄油适量,黑胡椒适量,黑醋适量,蜂蜜适量,
健身食谱|无花果火腿片色拉,吃出春天的气息硬核菜谱制作人的做法的做法步骤:
步骤1,备料。
步骤2,无花果洗干净,切瓣。
步骤3,橄榄油、黑醋、蜂蜜、黑胡椒,搅拌均匀。
步骤4,底下铺上色拉菜,摆上无花果瓣。
步骤5,撒上奶酪和火腿片撕成的丝。食用。
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