食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“酱焖海鲳鱼网红美食我来做的做法”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
海边的孩子离不开海鲜，喜欢吃各种各样的新鲜海鲜，今天老公去海鲜市场买回来了新鲜的海鲳鱼，也是老公亲手烹调做的酱焖鱼，味道不要太赞哟……
材料：
鲳鱼5条，花生油50克，豆瓣酱20克，生抽10克，白糖8克，米醋10克，料酒10克，盐适量，葱适量，姜4片，大蒜4瓣，韭菜少许，干辣椒2个，花椒2克，八角3瓣，，
酱焖海鲳鱼网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，买回家的鲳鱼放到盆中。
步骤2，用厨房剪子把鲳鱼的肚子剪开，把鲳鱼的内脏清除干净。
步骤3，把清除干净的鲳鱼用自来水清洗干净后沥干水分备用。
步骤4，把沥干水分的鲳鱼用刀改花刀，这样在焖鱼的时候可以入味很快。
步骤5，把所有的鲳鱼都改好刀后。
步骤6，用刀把葱和大蒜切碎，把姜切成肉，干辣椒切碎备用。
步骤7，锅中倒入花生油烧热后放入花椒和八角小火炸出香味。
步骤8，这个时候加入葱姜蒜和干辣椒爆出香味后。
步骤9，这个时候夫人豆瓣酱，用小火慢慢煸炒出红油后。
步骤10，看见豆瓣酱炒匀变得越来越粘稠时。
步骤11，把鲳鱼放入锅中。
步骤12，把所有的鲳鱼都放入锅中后。
步骤13，锅中倒入适量的清水。
步骤14，这个时候就可以加入料酒去腥，白糖和适量的盐，再加入米醋调味。
步骤15，大火烧开后，盖上锅盖中火焖20分钟。
步骤16，看见锅中的汤汁慢慢变得越来越粘稠的时候。
步骤17，撒上提前切好的韭菜段后即可关火。
步骤18，把做好的鲳鱼盛入盘中就可以享用了。
步骤19，配上米饭或是面食，真的不要太赞哟，下饭和下酒都是最好的选择哟。
步骤20，成品一
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腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法
最残忍的饭--煲！仔！饭！
材料：
香米2杯，腊肠3根，小青菜适量，花菇10朵，鸡蛋1个，蒜1瓣，油、酱油、蚝油、糖、水适量，，
腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切薄片
步骤2，花菇泡软后切条
步骤3，米洗净放入水、油、盐，按煮饭键
步骤4，等到饭煲出烟（蒸汽）放入腊肠和花菇至煮饭程序结束
步骤5，碗里放入适量油、蒜碎放微波炉高火1分钟，烧出蒜香。拿出再放入蚝油、酱油、糖、3勺饮用水，搅拌均匀放微波炉大火1分钟
步骤6，放入煮好的青菜，淋上酱汁即可（鸡蛋可在煮饭功能显示还有5分钟时打入饭面）
步骤7，为了拍照好看，移入了煲仔里摆盘
星空吐司网红美食我来做的做法
梦幻的吐司，每个人做出的成品都会不同，每一刀切下的图案也会不同，可以说是刀刀惊喜的一款吐司。这不仅是外表华丽的面包，里面夹杂着各种果干营养也是非常丰富。面团部分我采用了懒人出膜法，不用摔，不用搓，轻松出膜，比较适合新手操作。
材料：
蓝色液体：，干蝶豆花15g，开水220g，面团：，高筋面粉300g，蓝色液体180g，盐3g，糖40g，黄油25g，酵母3g，竹炭粉1g，夹馅：，无花果干适量，蓝莓干适量，杏仁适量，，
星空吐司网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，干蝶豆花用开水冲泡,放凉至室温备用
步骤2，将放凉的蝶豆花汁液过筛出180g，把花瓣也挤压一下。
步骤3，筛入高筋面粉，用筷子搅拌成面絮
步骤4，再用手揉至无干粉的面团即可，不用光滑,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏静置2个小时以上或者过夜，我是晚上混合好面团直接扔进冷藏，第二天起来做
步骤5，第二天取出的面团，已经形成了厚膜，冬季室温回温半个小时后加入盐揉成光滑的面团，夏季直接加盐开始揉
步骤6，然后加入黄油和酵母，揉至完全扩展
步骤7，看15分钟就出膜了，此方用了快速手套膜的方式，大家如果不想这样，也可以用直接法，（将除黄油外的所有材料混合揉至扩展，然后加入黄油揉出手套膜，接着跟下一步进行就可以了）
步骤8，将面团放入容器放温暖处发酵至2.5倍大，我是冬季放暖气旁发酵的，发了一个小时
步骤9，手指蘸干粉，戳进去，不塌陷不回缩或缓慢回缩
步骤10，取出按压排气
步骤11，先取100g面团加入1g竹炭粉揉成黑色面团
步骤12，剩余的面团用4，6的方式，分成2份。大约小面团180g，大面团270g
步骤13，先将小面团擀开，宽度比吐司盒底部窄一点即可
步骤14，均匀的平铺上杏仁和蓝莓干
步骤15，卷起来放入吐司盒的一边
步骤16，在将黑色面团擀开，撒上少许蓝莓干，
步骤17，卷起来
步骤18，放入吐司盒中间
步骤19，最后取大面团擀开，在顶部先铺上一行无花果干
步骤20，卷起来收紧口
步骤21，剩余的面皮上平铺上杏仁和蓝莓干卷起来
步骤22，放入吐司盒另外一边，发酵至8分满
步骤23，发酵好，盖上吐司盖烤箱预热，中下层，小烤箱放下层。180度45分钟，取出立刻脱模放凉至室温后密封保存
颗粒花生酱吐司网红美食我来做的做法
操作步骤非常简单，适合懒人做。面团裹入香味浓郁的花生酱，烘烤的时候香气诱人。
材料：
高筋面粉250g，牛奶100g，鸡蛋（60g）1个，酵母3克，细砂糖30克，盐3克，黄油25克，颗粒花生酱80克，
颗粒花生酱吐司网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，（除黄油和花生酱外）的全部材料混合。厨师机1-2档切换，将面团揉至扩展状态
步骤2，然后加入黄油揉至完全扩展状态。
步骤3，能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。
步骤4，揉好的面团滚圆，放入容器盖上保鲜膜。25-28温度下发酵至2-2.5倍大
步骤5，发酵好的面团，手指粘干粉轻戳，不塌陷不回缩（或者缓慢回缩）
步骤6，将面团取出，擀成一个长形面片。
步骤7，均匀的涂抹上颗粒花生酱，如果花生酱太干，可以对水调匀在涂抹。
步骤8，从上至下折叠过来。
步骤9，在从左右任意一头卷过来成方形。
步骤10，对半切开。
步骤11，切面向上放入土司盒。
步骤12，将吐司盒放入烤箱中，烤箱中放一碗热水，38℃环境中进行二发，发酵至吐司盒8分满。
步骤13，烤箱预热，上火175℃，下火190℃，最底层，45分钟。
步骤1410，分钟左右，这个时候颜色就差不多了，可以盖锡纸走人了。烤好取出立刻脱模，放置室温密封保存即可。
步骤15，成品
网红美食我来做糖醋虎皮青椒的做法
下馆子必点的一道菜——虎皮青椒，开胃爽口，辣辣的超级好吃，吃着比肉都香，巨下饭。学会这道菜，不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐，都适合来一盘，人人爱吃，上桌秒光。
材料：
青椒8个，蒜适量，生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖半勺，玉米淀粉1勺，清水6少，食用油适量，，
网红美食我来做糖醋虎皮青椒的做法的做法步骤：
步骤1，青椒选择辣的，好吃够味，青椒去籽洗净
步骤2，蒜拍扁切碎粒
步骤3，调一碗酱汁，2勺生抽，1勺醋，1勺蚝油，半勺糖，1勺玉米淀粉，6勺清水混合一起，搅拌均匀
步骤4，起锅放油，把青椒放入中小火煎制
步骤5，两面煎制虎皮状，有青椒比较不好煎，很顽皮的，用铲子压一压，慢慢煎，多观察，别煎糊了
步骤6，把煎好的青椒拨到一边，放入蒜粒炒香
步骤7，再把青椒和蒜粒混合一起
步骤8，倒入酱汁，翻炒几下，汤汁很快变的浓稠，关火出锅即可
步骤9，成品
步骤10，成品
步骤11，成品
海鲜酱什锦海虹蛋炒饭网红美食我来做的做法
我和家人都爱吃各种各样食材的蛋炒饭，因为其不挑食材，做法又快捷简单，家里有啥现成的食材都可以随意搭配，打开冰箱看见冰箱有昨天晚上吃剩下的米饭和海虹，再搭配上蒜苗和青红辣椒，最关键的是我豆果给的试吃鲍鱼干贝XO海鲜酱到货了，嘻嘻，加了海鲜酱的蛋炒饭，味道真的是不要太赞哟……
材料：
米饭1碗，蒜苗2颗，胡萝卜50克，青椒半个，红椒半个，海虹肉80克，鸡蛋2枚，花生油50克，盐适量，花椒粉1克，鸡精1克，鲍鱼干贝XO海鲜酱10克，
海鲜酱什锦海虹蛋炒饭网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，用刀把蒜苗切碎，胡萝卜切丁，青红椒也切成小丁。
步骤3，把鸡蛋打散后，锅中倒入20克花生油烧热后，把打散的鸡蛋炒熟后盛出来备用。
步骤4，另起锅倒入剩下的30克花生油烧热后，先爆香蒜苗和胡萝卜丁。
步骤5，这个时候加入海鲜酱，没有海鲜酱的可以不放。
步骤6，把海鲜酱大火翻炒出香味后。
步骤7，加入提前煮熟的海虹肉。
步骤8，大火继续翻炒1分钟左右。
步骤9，这个时候加入青红椒丁。
步骤10，锅中加入适量的盐调味。
步骤11，再加入鸡精提鲜调味。
步骤12，大火继续翻炒至所有的食材断生变色的时候。
步骤13，锅中这个时候就可以倒入米饭咯。
步骤14，把倒在锅中的米饭打散后，和所有的食材混合翻炒均匀后。
步骤15，加入提前炒熟的鸡蛋。
步骤16，大火翻炒至1分钟左右即可关火。
步骤17，把做好的炒饭盛到碗里，上面我又放了一勺海鲜酱。
步骤18，味道不要太好吃，鲜掉眉毛没人管呀。
步骤19，再来一张诱惑你。
步骤20，成品一
糖烤栗子网红美食我来做的做法
材料：
板栗500克，植物油2汤匙，糖25克，温水15克，
糖烤栗子网红美食我来做的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，栗子用水搓洗干净
步骤3，用纸巾擦干水分
步骤4，然后用刀子划一个口子
步骤5，加入玉米油，拌均匀
步骤6，摆在烤盘上，刀口向上摆放
步骤7，放入烤箱中层，180度烤20分钟
步骤8，把白糖加入温水，搅拌至糖融化
步骤920，分钟后把栗子拿出来，刷上糖水
步骤10，再放入烤箱烤5分钟即可
步骤11，成品
步骤12，成品
网红美食我来做柠檬凉拌鸡爪的做法
最近看网上的吃播好多都在吃脱骨鸡爪，正好妈妈在拼多多上种的柠檬也成熟了，柠檬酸辣鸡爪做起来。
材料：
鸡爪15个，柠檬2个，青辣椒5根，小米辣5根，大蒜5瓣，料酒适量，花椒适量，香菜适量，姜片适量，，
网红美食我来做柠檬凉拌鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸡爪去掉指甲用冷水浸泡2个小时（目的是去掉血水，泡的过程中每隔半真是挤一下鸡爪各个关节，更快排出血水）这个时候可以多冰冻几瓶水，鸡爪煮熟以后过凉备用
步骤2，鸡爪冷水下锅，水开煮出血水有浮沫，把李鸡爪捞出放到另外一口有配料的锅里
步骤3，锅里放料酒＋姜丝＋花椒＋八角，大火水开调转中火煮10分钟（具体时间根据自家火候和锅的受热程度而定）
步骤4，煮好的鸡爪用冰水冲洗，浸泡30分钟（冰水浸泡是为了鸡爪更劲道，也好脱骨）
步骤5，抱歉，鸡爪脱骨我没来得及拍照片，因为就我一个人，腾不出手来。具体的方法可以参照网上的教程。
步骤6，配料切碎，加入白糖，陈醋，白醋，生抽，少许的盐，调料可以根据自己的口味任意加减。
步骤7，配料和鸡爪搅拌均匀，就可以吃啦。亲测装入密封罐放冰箱冷冻一晚上更好吃，酸辣劲道！
网红美食我来做菠菜炒鸡蛋的做法
菜味清淡，又有很高的营养价值，菠菜和鸡蛋都是营养非常丰富的食材，而且两者搭配颜色艳丽，更加相得益彰。鸡蛋的功效不用多说了，营养价值很高，而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人。
材料：
菠菜500克，鸡蛋3个，姜少许，盐少许，油少许，糖少许，
网红美食我来做菠菜炒鸡蛋的做法的做法步骤：
步骤1，将食材准备好，菠菜切段，生姜切碎成米粒状。
步骤2，锅热后倒入少许油，再倒入打散的鸡蛋炒制后先盛起。
步骤3，接着倒入姜米炒香。
步骤4，再倒入菠菜炒。
步骤5，放入少许盐翻炒。
步骤6，再倒入少许糖起鲜。
步骤7，最后倒入鸡蛋一起翻炒一会就好了。
步骤8，完成，是不是很简单快手？还很下饭呢！
步骤9，试试看吧
网红美食我来做肉松小贝的做法
曾经大排长龙的，其实超简单，烤一片戚风，抹点色拉酱，再撒上点肉松，就这么轻轻松松搞定啦！
材料：
鸡蛋5个，低粉85g，牛奶40g，色拉油40g，柠檬汁几滴，细砂糖30g（蛋黄）60g（蛋白），色拉酱适量，海苔肉松适量，
网红美食我来做肉松小贝的做法的做法步骤：
步骤1，蛋糕食材
步骤2，细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
步骤3，接着倒入牛奶
步骤4，色拉油
步骤5，再用手动打蛋器搅打均匀
步骤6，倒入过筛后的低粉，翻拌至无干粉
步骤7，柠檬汁滴入蛋清中
步骤8，用打蛋器搅打的同时，分三次加入细砂糖
步骤9，打发到湿性发泡，也就是能拉出坚挺的大弯勾就可以了
步骤10，盛三分之一的蛋清到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀（翻拌，就是从底部往上翻拌，切不可划圈搅拌），再把蛋黄糊全部倒入盛蛋清的盆中，翻拌均匀
步骤11，倒入铺了油布的烤盘中，用力震几下，震出气泡。烤箱预热，170度，35分钟左右（具体的时间温度请根据自家烤箱灵活设定。）
步骤12，取出后，倒扣在放在架子上晾凉
步骤13，准备好肉松和色拉酱
步骤14，晾凉的蛋糕片用大小合适的模具（杯子、盖子或小慕斯圈等等）抠出一个圆片
步骤15，取一片，抹上色拉酱，再取一片盖上去
步骤16，随后在蛋糕的上、下二面及四周都抹上色拉酱
步骤17，再把肉松放上去
步骤18，完成啦
步骤19，完成
步骤20，完成
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