食材文化是我国美食文化的重要组成部分,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化,你见过哪些低中高食材呢?以下是由小编为你整理的《网红美食我来做菠菜炒鸡蛋的做法》,相信你能找到对自己有用的内容。
菜味清淡,又有很高的营养价值,菠菜和鸡蛋都是营养非常丰富的食材,而且两者搭配颜色艳丽,更加相得益彰。鸡蛋的功效不用多说了,营养价值很高,而菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人。
材料:
菠菜500克,鸡蛋3个,姜少许,盐少许,油少许,糖少许,
网红美食我来做菠菜炒鸡蛋的做法的做法步骤:
步骤1,将食材准备好,菠菜切段,生姜切碎成米粒状。
步骤2,锅热后倒入少许油,再倒入打散的鸡蛋炒制后先盛起。
步骤3,接着倒入姜米炒香。
步骤4,再倒入菠菜炒。
步骤5,放入少许盐翻炒。
步骤6,再倒入少许糖起鲜。
步骤7,最后倒入鸡蛋一起翻炒一会就好了。
步骤8,完成,是不是很简单快手?还很下饭呢!
步骤9,试试看吧
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网红美食我来做豆腐当道的做法
传这张菜谱首图的时候,我突然发现自己太喜欢做豆腐了。而且花样还那么多,很感慨古人发明豆腐这个食材,让他给予我那么多的灵感。
材料:
老豆腐一块,蒜末适量,蚝油一勺,盐少量,小葱少量,,
网红美食我来做豆腐当道的做法的做法步骤:
步骤1,一块老豆腐清洗干净。
步骤2,切三角形的片
步骤3,锅中少量的油,煎炸黄金色
步骤4,少油,加蒜末
步骤5,炒香加入水和蚝油、盐
步骤6,放入豆腐
步骤7,烧制收汁,加入小葱即可。
腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法
最残忍的饭--煲!仔!饭!
材料:
香米2杯,腊肠3根,小青菜适量,花菇10朵,鸡蛋1个,蒜1瓣,油、酱油、蚝油、糖、水适量,,
腊肠煲仔饭网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,腊肠切薄片
步骤2,花菇泡软后切条
步骤3,米洗净放入水、油、盐,按煮饭键
步骤4,等到饭煲出烟(蒸汽)放入腊肠和花菇至煮饭程序结束
步骤5,碗里放入适量油、蒜碎放微波炉高火1分钟,烧出蒜香。拿出再放入蚝油、酱油、糖、3勺饮用水,搅拌均匀放微波炉大火1分钟
步骤6,放入煮好的青菜,淋上酱汁即可(鸡蛋可在煮饭功能显示还有5分钟时打入饭面)
步骤7,为了拍照好看,移入了煲仔里摆盘
星空吐司网红美食我来做的做法
梦幻的吐司,每个人做出的成品都会不同,每一刀切下的图案也会不同,可以说是刀刀惊喜的一款吐司。这不仅是外表华丽的面包,里面夹杂着各种果干营养也是非常丰富。面团部分我采用了懒人出膜法,不用摔,不用搓,轻松出膜,比较适合新手操作。
材料:
蓝色液体:,干蝶豆花15g,开水220g,面团:,高筋面粉300g,蓝色液体180g,盐3g,糖40g,黄油25g,酵母3g,竹炭粉1g,夹馅:,无花果干适量,蓝莓干适量,杏仁适量,,
星空吐司网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,干蝶豆花用开水冲泡,放凉至室温备用
步骤2,将放凉的蝶豆花汁液过筛出180g,把花瓣也挤压一下。
步骤3,筛入高筋面粉,用筷子搅拌成面絮
步骤4,再用手揉至无干粉的面团即可,不用光滑,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱冷藏静置2个小时以上或者过夜,我是晚上混合好面团直接扔进冷藏,第二天起来做
步骤5,第二天取出的面团,已经形成了厚膜,冬季室温回温半个小时后加入盐揉成光滑的面团,夏季直接加盐开始揉
步骤6,然后加入黄油和酵母,揉至完全扩展
步骤7,看15分钟就出膜了,此方用了快速手套膜的方式,大家如果不想这样,也可以用直接法,(将除黄油外的所有材料混合揉至扩展,然后加入黄油揉出手套膜,接着跟下一步进行就可以了)
步骤8,将面团放入容器放温暖处发酵至2.5倍大,我是冬季放暖气旁发酵的,发了一个小时
步骤9,手指蘸干粉,戳进去,不塌陷不回缩或缓慢回缩
步骤10,取出按压排气
步骤11,先取100g面团加入1g竹炭粉揉成黑色面团
步骤12,剩余的面团用4,6的方式,分成2份。大约小面团180g,大面团270g
步骤13,先将小面团擀开,宽度比吐司盒底部窄一点即可
步骤14,均匀的平铺上杏仁和蓝莓干
步骤15,卷起来放入吐司盒的一边
步骤16,在将黑色面团擀开,撒上少许蓝莓干,
步骤17,卷起来
步骤18,放入吐司盒中间
步骤19,最后取大面团擀开,在顶部先铺上一行无花果干
步骤20,卷起来收紧口
步骤21,剩余的面皮上平铺上杏仁和蓝莓干卷起来
步骤22,放入吐司盒另外一边,发酵至8分满
步骤23,发酵好,盖上吐司盖烤箱预热,中下层,小烤箱放下层。180度45分钟,取出立刻脱模放凉至室温后密封保存
网红美食我来做糖醋虎皮青椒的做法
下馆子必点的一道菜——虎皮青椒,开胃爽口,辣辣的超级好吃,吃着比肉都香,巨下饭。学会这道菜,不管一个人吃饭还是朋友亲人聚餐,都适合来一盘,人人爱吃,上桌秒光。
材料:
青椒8个,蒜适量,生抽2勺,醋1勺,蚝油1勺,糖半勺,玉米淀粉1勺,清水6少,食用油适量,,
网红美食我来做糖醋虎皮青椒的做法的做法步骤:
步骤1,青椒选择辣的,好吃够味,青椒去籽洗净
步骤2,蒜拍扁切碎粒
步骤3,调一碗酱汁,2勺生抽,1勺醋,1勺蚝油,半勺糖,1勺玉米淀粉,6勺清水混合一起,搅拌均匀
步骤4,起锅放油,把青椒放入中小火煎制
步骤5,两面煎制虎皮状,有青椒比较不好煎,很顽皮的,用铲子压一压,慢慢煎,多观察,别煎糊了
步骤6,把煎好的青椒拨到一边,放入蒜粒炒香
步骤7,再把青椒和蒜粒混合一起
步骤8,倒入酱汁,翻炒几下,汤汁很快变的浓稠,关火出锅即可
步骤9,成品
步骤10,成品
步骤11,成品
网红美食我来做——可可毛巾卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,糖粉40克,牛奶250克,玉米油10克,低粉110克,可可粉8克,
馅料::淡奶油200克,糖粉30克,
网红美食我来做——可可毛巾卷的做法步骤:
1.网红美食我来做可可毛巾卷。
2.牛奶称好待用。
3.鸡蛋,加入糖粉搅拌均匀。
4.加入牛奶继续搅拌均匀。
5.粉类过筛到牛奶里面。
6.搅拌至无颗粒。
7.面糊过筛三遍待用。
8.放入冰箱冷藏半个小时。
9.取出,不粘锅抹少许油,也可以不抹油,取一勺摊平。
10.煎至两面熟透即可。
11.淡奶油打发成棉花状态这招还是以前老师教我的。
12.取5张面皮依次摆好。
13.抹入均匀淡奶油。
14.四边包好,依次卷起来。
15.放入冰箱冷藏定型。撒入可可粉。
16.可以开吃了。
17.好看又好吃的。
18.成品图。
19.成品图
网红美食我来做柠檬凉拌鸡爪的做法
最近看网上的吃播好多都在吃脱骨鸡爪,正好妈妈在拼多多上种的柠檬也成熟了,柠檬酸辣鸡爪做起来。
材料:
鸡爪15个,柠檬2个,青辣椒5根,小米辣5根,大蒜5瓣,料酒适量,花椒适量,香菜适量,姜片适量,,
网红美食我来做柠檬凉拌鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鸡爪去掉指甲用冷水浸泡2个小时(目的是去掉血水,泡的过程中每隔半真是挤一下鸡爪各个关节,更快排出血水)这个时候可以多冰冻几瓶水,鸡爪煮熟以后过凉备用
步骤2,鸡爪冷水下锅,水开煮出血水有浮沫,把李鸡爪捞出放到另外一口有配料的锅里
步骤3,锅里放料酒+姜丝+花椒+八角,大火水开调转中火煮10分钟(具体时间根据自家火候和锅的受热程度而定)
步骤4,煮好的鸡爪用冰水冲洗,浸泡30分钟(冰水浸泡是为了鸡爪更劲道,也好脱骨)
步骤5,抱歉,鸡爪脱骨我没来得及拍照片,因为就我一个人,腾不出手来。具体的方法可以参照网上的教程。
步骤6,配料切碎,加入白糖,陈醋,白醋,生抽,少许的盐,调料可以根据自己的口味任意加减。
步骤7,配料和鸡爪搅拌均匀,就可以吃啦。亲测装入密封罐放冰箱冷冻一晚上更好吃,酸辣劲道!
网红美食我来做肉松小贝的做法
曾经大排长龙的,其实超简单,烤一片戚风,抹点色拉酱,再撒上点肉松,就这么轻轻松松搞定啦!
材料:
鸡蛋5个,低粉85g,牛奶40g,色拉油40g,柠檬汁几滴,细砂糖30g(蛋黄)60g(蛋白),色拉酱适量,海苔肉松适量,
网红美食我来做肉松小贝的做法的做法步骤:
步骤1,蛋糕食材
步骤2,细砂糖加入蛋黄中,用手动打蛋器搅打均匀
步骤3,接着倒入牛奶
步骤4,色拉油
步骤5,再用手动打蛋器搅打均匀
步骤6,倒入过筛后的低粉,翻拌至无干粉
步骤7,柠檬汁滴入蛋清中
步骤8,用打蛋器搅打的同时,分三次加入细砂糖
步骤9,打发到湿性发泡,也就是能拉出坚挺的大弯勾就可以了
步骤10,盛三分之一的蛋清到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀(翻拌,就是从底部往上翻拌,切不可划圈搅拌),再把蛋黄糊全部倒入盛蛋清的盆中,翻拌均匀
步骤11,倒入铺了油布的烤盘中,用力震几下,震出气泡。烤箱预热,170度,35分钟左右(具体的时间温度请根据自家烤箱灵活设定。)
步骤12,取出后,倒扣在放在架子上晾凉
步骤13,准备好肉松和色拉酱
步骤14,晾凉的蛋糕片用大小合适的模具(杯子、盖子或小慕斯圈等等)抠出一个圆片
步骤15,取一片,抹上色拉酱,再取一片盖上去
步骤16,随后在蛋糕的上、下二面及四周都抹上色拉酱
步骤17,再把肉松放上去
步骤18,完成啦
步骤19,完成
步骤20,完成
温州糯米饭(炊饭)网红美食我来做的做法
在温州经久不衰的老网红早点。糯米饭的味道,家的味道—这是温州人对糯米饭的情结。炊饭的传统做法是炊具置于一口大锅上隔水将糯米炊成熟饭。咱们自己在家做就没那么讲究了,蒸或煮都行。份量:1-2人份
材料:
泡发好的香菇50g,肉末80g,黄豆酱3大勺,姜3片,糯米1量杯,油条1根,香菇泡发剩下的水一碗,,
温州糯米饭(炊饭)网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,肉末、香菇、滤沙后的香菇水、黄豆酱、姜片一起倒入电压力锅内,再加足量的水,选择煲汤模式即可
步骤2,糯米洗净,浸泡一夜
步骤3,蒸笼铺上湿纱布,放上泡好的糯米,再盖上湿纱布
步骤4,大火上汽后15分钟,糯米蒸熟后盛入碗内
步骤5,淋上香菇肉汤,再放上油条段就好了
步骤6,油条最好是脆脆的那种,如果不脆那就入油锅小火复炸一次
双豆糯米饼网红美食我来做的做法
淡淡的甜,清清的香…不齁不腻的小点心,这个味道控制恰到好处,悠闲的下午配上一壶普洱茶,温暖满足。参与活动:#网红美食我来做#
材料:
糯米粉200克,熟青豆泥100克,蜜红豆适量,白芝麻适量,
双豆糯米饼网红美食我来做的做法的做法步骤:
步骤1,烧开水将青豆煮熟
步骤2,带汤捞出料理机搅碎
步骤3,缓缓的倒入糯米粉,搅拌成面絮
步骤4,然后揉成光滑的面团
步骤5,揪一块面团压扁,大约50-60克一个面团
步骤6,包入蜜红豆。
步骤7,包起来收口,压成圆饼
步骤8,压好的糯米饼放入芝麻盘中。将青豆泥倒入糯米粉的时候,要边搅拌边倒,能成团就可以了,不要在继续添加了。
步骤9,单面蘸上白芝麻
步骤10,平底锅抹少许油,小火先煎没有芝麻的一面,然后翻面,将另外意面煎熟即可。
步骤11,成品
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