中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的肉末 文蛤炖蛋的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
材料：
肉末，鸡蛋3，文蛤8，姜，葱，盐，生抽，香油，
肉末 文蛤炖蛋的做法的做法步骤：
步骤1，文蛤加盐等一小时吐沙、洗净加葱姜煮开小口
步骤2，肉末加盐葱姜末活均匀平铺
步骤3，摆好文蛤
步骤4，倒入蛋液上锅
步骤5，大盘扣小盘，凉水入锅蒸15分钟
步骤6，生抽、香油、葱活匀
步骤7，出锅浇上料上桌吧！
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肉末豆腐炖蛋
食材明细：
主料：：猪肉100g，鸡蛋4个，豆腐100g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，牛肉酱1个，盐少许，料酒2匙，味极鲜2匙，老抽1个，白醋2个，
肉末豆腐炖蛋的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.豆腐切片摆放入盘，鸡蛋全蛋打入豆腐两边。
3.蒸锅盛水上汽后放入盛有豆腐的盘子开始蒸。
4.猪肉剁末备用。
5.热锅加油放生姜大蒜牛肉酱翻炒几下倒入肉末继续翻炒。
6.倒入料酒，醋翻炒两下，加少许盐，味极鲜，老抽增色。
7.将炒好的肉末倒入蒸熟的鸡蛋盘内即可。
8.装盘出锅。
小贴士：
鸡蛋如果要吃糖心蛋，时间蒸短点。
蛋皮文蛤豆腐汤的做法
材料：
豆腐1份，文蛤1斤，蛋皮2个，葱，姜，白胡椒，料酒，，
蛋皮文蛤豆腐汤的做法的做法步骤：
步骤1，制作蛋皮待用！葱姜准备好后放油锅爆香后放文蛤，炒半熟，盛出，放入豆腐烧透后放文蛤蛋皮，汤烧白后，放香菜！
步骤2，开吃了！
爆炒文蛤的做法
材料：
文蛤一斤，花椒干辣椒适量，葱姜蒜适量，青椒半个，红椒半个，蚝油少量，酱油少量，，
爆炒文蛤的做法的做法步骤：
步骤1，用盐水泡文蛤两个小时，让沙吐干净
步骤2，泡好文蛤，倒入冷水煮沸一分钟，至文蛤开壳
步骤3，青椒红椒切好
步骤4，适量姜蒜
步骤5，油烧热，加入姜蒜，青椒红椒翻炒几下，然后下文蛤翻炒，最后加入少量蚝油，酱油，盐等作料
步骤6，炒两三分钟起锅
文蛤蒸蛋的做法
给宝宝开荤吧！
材料：
文蛤，蛋3个，盐，葱，
文蛤蒸蛋的做法的做法步骤：
步骤1，买回文蛤泡淡盐水，吐沙后用水洗干净，烧开水把文蛤烫开口
步骤2，把蛋打散，把文蛤的刚才烫的水放温，倒在蛋液里面搅拌
步骤3，再放一锅水把蛋放下去蒸，开始蒸是要轻轻搅拌蛋液，等蛋凝固把开口的文蛤放进去，再蒸一下就可以啦！最后拿出时放上葱花就OK啦！
文蛤丝瓜的做法
材料：
文蛤，丝瓜，红辣椒适量，香椿苗适量，大蒜适量，盐适量，鸡精适量，，
文蛤丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，锅中做开水放入洗净的文蛤加绍酒、盐煮熟捞出待用。
步骤2，丝瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，红辣椒切丝，
步骤3，文蛤晾凉后，把文蛤肉从壳中取出
步骤4，锅中做油煸香蒜茸，放入盐、胡椒粉、鸡精，将文蛤肉放入，关火拌匀。码放在丝瓜片上，上蒸锅蒸三分钟即可出锅，撒上香椿苗、红椒丝出锅即可。
文蛤怎么做好吃_文蛤的做法大全
别名：花蛤，黄蛤，圆蛤，蚱螯，昌娥，白利壳
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