没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材是怎么样看待的呢?以下内容是小编特地整理的“麻辣香螺的做法”,请收藏好,以便下次再读!
材料:
香螺600克,大蒜1.5个,生姜半块,香葱3棵,自制红油豆瓣酱35克,自制麻辣底料45克,鲜藤椒20克,干辣椒50克,菜籽油75克,料酒50克,白胡椒粉1克,盐10克,鸡粉4克,白糖30克,水750克,蚝油25克,老抽3ML,熟白芝麻3克,
麻辣香螺的做法的做法步骤:
步骤1,香螺洗净备用。
步骤2,生姜大蒜剁碎蓉,香葱切葱花,其他过磅备用。
步骤3,坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜蓉,红油豆瓣酱,鲜藤椒爆香。
步骤4,给辣椒干小火炒香
步骤5,给水,老抽,白糖,白胡椒粉,麻辣底料,大火闷煮10分钟。
步骤6,依次给盐,鸡粉,料酒,香螺煮沸计时大火闷煮3分钟。
步骤7,给蒜蓉翻炒8秒关火。
步骤8,撒葱花翻炒5秒关火出锅。
步骤9,盛盘,撒芝麻。
步骤10,成品图
步骤11,撰写图
步骤12,撰写图
步骤13,撰写图
步骤14,撰写图
97Msw.com相关知识
麻辣肉螺
食材明细:
主料::肉螺4量,
辅料::花椒适量,姜片适量,干辣椒适量,葱段适量,
配料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
麻辣肉螺的做法步骤:
1.材料:肉螺(已清洗)
2.配料:花椒
3.姜片、干辣椒、葱段
4.将干辣椒用剪刀剪开,待用。
5.将肉螺下入清水锅中,搁入姜片。
6.焯开1分钟后,捞出。
7.烧锅倒油烧热,下入花椒和干辣椒炝锅。
8.接着,下入焯好的肉螺,加点料酒翻炒一下。
9.然后,加点生抽、盐、鸡精。
10.调味炒匀。
11.最后,搁入葱段,即成。
12.出锅,装盘。
香螺的做法
材料:
香螺500克,小蔥2根,蒜頭半頭,姜1块,浓汤宝半个,料酒少许,
香螺的做法的做法步骤:
步骤1,小砂锅一个,放少许油,葱头姜蒜煸香
步骤2,放入香螺、少许料酒、半块浓汤宝加少许水
步骤3,水开继续2分钟即可,放入葱末
步骤4,稍微收汁即可。咸鲜口味!
喜欢《麻辣香螺的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣香锅的家常做法专题,希望您能喜欢!