食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?在这里,你不妨读读三豆汤的做法,相信你能找到对自己有用的内容。
三伏天到了,给大家推荐一款非常合适降噪的饮品
材料:
绿豆20g,赤小豆20g,黑豆20g,冰糖若干,
三豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,第一步,将等量的三种豆在纯净水中浸泡1个小时
步骤2,第二步,放入冷水锅里煮。大火先煮15分钟左右,待水开后,转为小火慢慢熬煮45分钟左右,注意,要多放些水,才可以有汤的效果哦
步骤3,第三步,看到锅里的豆子们都乐开了花的时候,放入若干冰糖,依据个人口味,放入即可!在大火煮5分钟,让糖与汤充分融合,就可以出锅了!
步骤4,最后一步,晾凉后,就可以喝了,非常可口哦!注意虽然冰过味道更好,但是三伏天,建议不吃冰凉的东西,冬天就不会觉得那么冷了!
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防暑三豆汤
食材明细:
主料::红豆40克,黑豆30克,绿豆40克,
辅料::冰糖适量,
防暑三豆汤的做法步骤:
1.准备好材料。
2.将绿豆、赤小豆和黑豆洗净,用清水浸泡至少1个小时;
3.将三豆放入锅中,加入约600ml的清水,用大火烧滚后转小火慢煮1个小时。
4.待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可离火,放凉后连汤带豆一起食用。
5.三豆汤一周可以喝两次,三伏期间喝最好,最晚可以喝到处暑。
小贴士:
1.脾胃功能特别差,易腹泻的孩子不要经常喝三豆汤。
2.加水和加糖量根据自己口味调节,喜欢浓稠的就少加水,喜欢清爽的就多加水。
百合三豆汤的做法
在夏天吃豌豆特别甘嫩脆糯而且鲜美可口。《本草纲目》说它有袪除面部黑斑,令皮肤有光泽的作用。现代营养学说它含有丰富的维生素A原,而且这种维生素A原进入人体之后就能够还原维生素A,这样就有润泽肌肤的作用。同时豌豆里富含一种叫赖氨酸的物质,是很多粮食里面没有的,这种物质可以增强机体的免疫力;而最重要的是它含有一种叫赤霉素的物质,这种物质可以清热解毒。用它和赤小豆、绿豆做汤,就有清热袪湿的作用,同时对袪除斑、热痱很有功效,特别是对女性的黄褐斑很有作用。
材料:
豌豆150克,赤小豆25克,绿豆25克,百合25克,生姜2片,糖或盐,
百合三豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;5、
步骤2,赤小豆、绿豆、百合提前几个小时浸泡;
步骤3,锅中加水3大碗烧开,倒进豌豆姜片煮10分钟;
步骤4,然后下赤小豆、绿豆一起煮40分钟左右;
步骤5,至豆煮开花时下百合,再煮10分钟即可,下糖或盐调味~
三豆饮的做法
三豆饮是中国一古方。岀自名医扁鹊之方。
材料:
黑豆150g,绿豆150g,赤小豆150g,甘草适量,
三豆饮的做法的做法步骤:
步骤1,三豆各150克洗净备用
步骤2,甘草洗净与三豆放电压力锅压20分钟即可。
步骤3,今天加了点薄荷。三豆饮
三彩荷兰豆的做法
材料:
荷兰豆半斤,红椒4分之1,黄椒4分之1,盐适量,油适量,葱3段,生抽1勺,,
三彩荷兰豆的做法的做法步骤:
步骤1,先把荷兰豆去丝,烧开水焯一分钟,然后捞出立即过凉水,这样能保持鲜绿。
步骤2,锅烧热油,煸香葱。
步骤3,把荷兰豆、红、黄椒一起倒入快炒!
步骤4,加盐调匀出锅!
三豆薏米粥——迷迭香的做法
谷雨节气迎来,意味着春季收尾,此时空气湿度大,人体内毒素邪湿加重。湿气过重会使人深感疲惫。因此,谷雨养生祛湿必须重视。要多吃红豆、薏米这类祛湿食物;三豆薏米粥将三种豆类和薏米煲成粥,一整锅热粥下肚,养生又祛湿!
材料:
红豆30克,黑豆30克,绿豆30克,薏米50克,水1000克,,
三豆薏米粥——迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,将黑豆、红豆、绿豆、薏米倒入锅中
步骤2,倒入1000克的水
步骤3,大火煮至沸腾,转小火煲1个小时至粘稠并搅拌均匀
步骤4,出锅啦!
三鲜豆皮的做法
好吃君第一次听这个名字的时候,还以为是豆腐皮做的吃的,结果一看和豆腐没有半毛钱关系,表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮,内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。煎饼皮的时候里面再放上炒好的料,半包半露的,色泽金黄特别馋人,怪不得连《舌尖》总导演都要排队打卡,吃上这么一口武汉豆皮呢~这次好吃君高仿了一次武汉豆皮的做法,这个季节没有笋,就把它换成了莲藕,不想吃肉,就把它做成全素馅儿的,可以说是按照自己的口味、喜好高仿了一把武汉豆皮。再用一个鸡蛋一碗面,调成面糊摊成饼皮,相当容易。虽然是高仿的版本,但当然,做吃的、吃东西一定要让自己开心~
材料:
糯米80g,莲藕半个,香菇2朵,豆腐干2条,榨菜10g,鸡蛋1个,面粉50g,黄豆面5g,植物油5ml,生抽5ml,老抽2ml,八角1小块,香叶1片,,
三鲜豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,糯米提前泡软,洗干净以后放入蒸锅中,蒸30分钟。蒸熟以后放凉。
步骤2,准备好莲藕、泡发好的香菇、豆干和榨菜
步骤3,将其都切成小丁。
步骤4,莲藕放入锅中稍微焯一下,以防止莲藕变黑,然后取出来。
步骤5,先倒入3ml植物油
步骤6,放入香菇丁炒香
步骤7,再将其他的食材放入翻炒一下。
步骤8,加入没过食材的清水,放入香叶、八角、生抽和老抽,煮至汁儿稍微浓稠,即可关火取出。
步骤9,拿一个碗,加入面粉和黄豆面
步骤10,适量的加入清水,调成较稀的面糊。
步骤11,再打一个鸡蛋,打散备用。
步骤12,小火加热锅子,倒入剩余2ml植物油
步骤13,先摊入面糊,尽量摊圆、摊薄。
步骤14,稍微定型后倒入鸡蛋液
步骤15,定型以后翻面。
步骤16,这时候依次放入糯米和炒好的菜丁(这一步可以关火操作。)
步骤17,将四周的饼饼折回来
步骤18,再稍微煎一下就可以关火啦~
步骤19,煎好的豆皮拿出来,切成块儿状~
步骤20,再撒点儿小葱花~
步骤21,O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
三豆猪骨汤--润燥汤羹
食材明细:
主料::猪骨适量,猪肉约75克,红豆1/4杯,眉豆1/3杯,花豆1/3杯,
辅料::生姜4片,桂圆肉5粒,
调料::精盐适量,
三豆猪骨汤--润燥汤羹的做法步骤:
1.把排骨的T骨剔下来,也把排骨的形状修整好,弄出边角的肉来。
2.准备好豆豆,挑出坏豆洗净。
3.锅放半锅水,放生姜4片、桂圆肉5粒,倒入豆豆们和猪骨猪肉。
4.关上压力锅盖,设置多谷物档,一般多谷物档为40分钟,你听见有调整时间功能,把时间调到30分钟,汤基本就好了,如果豆还硬,还可再煲的,汤煲好后开盖,把汤装入碗,食用时按自己喜欢的咸度来加精盐。
小贴士:
在煲汤时不建议放盐,到享用时再放适量盐,汤会感觉更鲜。
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