食材是美食最基本的构成,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《芝士土豆虾球》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::土豆适量,虾仁6个,鸡蛋一个,面包糠适量,
辅料::油适量,盐适量,胡椒粉适量,
芝士土豆虾球的做法步骤:
1.土豆提前蒸煮,去皮放凉带成泥状。
2.虾仁和芝士,面包糠备用。
3.虾处理干净,改刀只留尾部,其余剁成虾泥。
4.虾肉放入土豆泥中,盐,胡椒粉拌匀。
5.取适量土豆泥放入芝士和虾尾包裹起来。
6.依次包好备用。
7.蘸上蛋液裹满面包糠待用。
8.锅中入油烧五成热,放入虾球炸至金黄色捞出控油。
9.家常美味。请您品鉴。
10.咔嚓咔嚓棒极了。
小贴士:
土豆虾球要趁热吃哦!祝您愉快!
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芝香虾浓--------芝士虾球
食材明细:
主料::大虾6只,芝士3片,
辅料::淀粉适量,鸡蛋2个,面包糖适量,牙签3支,
配料::盐适量,白胡椒适量,
芝香虾浓--------芝士虾球的做法步骤:
1.准备好上述所需食材
2.虾去壳,去虾线;芝士切成三片;鸡蛋打散在碗内
3.虾用水清洗,用白胡椒,盐腌制十分钟
4.腌制好的虾,先沾上淀粉
5.两个虾裹在一起,芝士裹在虾外边,用牙签固定。(防止芝士滑下来)
6.沾鸡蛋液
7.沾淀粉,沾鸡蛋夜
8.沾面包糖,再沾鸡蛋液,再沾面包糖,抽掉牙签。沾完面包糠后,可以稍微用点力,来捏一下,沾的更多些。这样重复的沾鸡蛋液,面包糠,可以使虾球大些,看起来更漂亮
9.做好的虾球,把虾尾整理干净
10.锅内加入油,中小火炸至金黄即可。
芝士土豆
芝士的香浓无须过多言说,当它裹住土豆和其它材料的营养与口感,顺滑得让舌尖都只想要尽享这一刻。经过了高温之后,厚厚的烤碗更牢牢索住了这份浓香,就算吃到最后,仍是热腾腾的土豆与芝士化作了无穷热量,让人在这寒冷的初冬也会不乏暖意。
材料:
主料:土豆300克,,
辅料:火腿50克,玉米30克,洋葱30克,胡萝卜25克,西兰花15克,碱少许,淡奶油80克,马苏里拉芝士100克,玉米油适量,食盐适量,黑胡椒适量,,
芝士土豆的做法步骤:
1. 将甜玉米粒提前解冻,控去多余的水。
2. 土豆去皮,切厚片,洗净。
3. 将土豆放入盘中,放入开水锅中,蒸约10多分钟至熟。
4. 胡萝卜洗净,刮去外皮,切成小块。
5. 火腿切成小块。
6. 洋葱去皮,洗净,切小块。
7. 西兰花略清净,分成小朵,放入开水锅中,放少许碱面,煮约十几秒至熟。
8. 捞出西兰花,用凉水冲凉,沥去水。
9. 将蒸熟的土豆切成小块。
10. 将芝士准备好,如是整块的要先刮成细条。
11. 锅中放入适量玉米油,放入洋葱,炒出香味后放入胡萝卜、玉米粒。
12. 翻炒均匀后放入土豆、火腿、西兰花、盐、黑胡椒粉,炒匀。
13. 放入淡奶油,翻拌均匀,盖上锅盖略煮。
14. 煮至有热气冒出,打开锅盖,视里面奶油汁情况,将汁收浓后即可盛出。
15. 舀一些炒好的材料放入烤碗,轻轻用勺压平些,铺上一半的芝士。
16. 再放入剩下的材料,压平后再铺上剩余的芝士,送入已经预热至200度的烤箱中层,20分钟,烤至芝士融化表面上色即可。
小专家版芝士虾球
食材明细:
主料::肉末适量,青虾仁适量,芝士适量,
辅料::面包糠适量,炼乳适量,
配料::淀粉适量,葱适量,胡椒粉适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,
小专家版芝士虾球的做法步骤:
1.肉切成末,加料酒、盐、鸡精、葱沫、姜沫、胡椒粉、淀粉充分搅拌。
2.青虾仁去除沙线,用料酒、盐腌10分钟。
3.马苏里拉芝士切成小色子块。
4.把肉馅用手拍成圆饼,放一块马苏里拉芝士,再放一块青虾仁。团成圆形。
5.把虾球均匀地沾上面包糠。
6.虾球生坯做好了。
7.炒锅放油,油烧至6成热下入虾球生坯,炸至金黄色即可。
8.吃时蘸炼乳食用。
芝士薯泥虾球杯
食材明细:
主料::土豆适量,甜玉米适量,甜豌豆适量,胡萝卜适量,马苏里拉芝士适量,鲜虾适量,
辅料::丘比香甜沙拉酱适量,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,
芝士薯泥虾球杯的做法步骤:
4.成品图啦。
小贴士:
非常简单,零失败,所以没什么技巧呢,很遗憾没有将步骤拍下来,下次做的时候补上吧!
#ACA烘焙明星大赛#黄金土豆芝士虾球(1)
食材明细:
主料::鲜虾14只,土豆1个,鸡蛋1个,芝士适量,黄面包糠适量,淀粉适量,白胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,
辅料::盐适量,
#ACA烘焙明星大赛#黄金土豆芝士虾球的做法步骤:
1.鲜虾洗净剥壳、去虾线,虾尾不剥。
2.加入盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
3.土豆洗净剥皮
4.土豆切块
5.加适量的盐,蒸熟。
6.将煮熟的土豆放点白胡椒粉、生抽、用勺子压成泥。
7.把压好的土豆取一勺,滚成圆球压扁。
8.再放适量的芝士。
9.再把虾仁放上面。
10.再用土豆泥裹成圆球(虾尾露外面)。
11.把做好的虾球先裹满一层淀粉。
12.再裹一层蛋液。
13.再裹一层面包糠,每个虾球上稍微刷一点油。
14.把做好的虾球依次放再烤盘里
15.放入预热好的烤箱中层,上下火180度,时间20分钟。
16.黄金土豆芝士虾球出炉啦
17.成品
18.成品
19.成品
芝士风琴土豆
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::培根适量,芝士适量,食用油少许,锡纸2块,香辣酱适量,黑胡椒少许,沙拉10,
芝士风琴土豆的做法步骤:
1.准备2个土豆,打成方形。
2.最好用培根,家里没有培根我就用火腿代替了,火腿切成薄片,土豆切片,这样切但有个缺点就是烤箱或是微波炉加热后中间土豆片容易断开,这个需要注意下。
3.把火腿加到土豆片中间。
4.然后用小刷子在土豆片上涂一层食用油。
5.把涂好的土豆片用锡纸包起来放入到微波炉里。
6.光波加热30分钟。
7.然后取出土豆,加上芝士后再用微波炉加热,中档火力加热5分钟。
8.做好后撒上点葱花,沙拉,黑胡椒粉,黑芝麻,香辣酱。
9.成品图。
10.成品图。
芝士土豆球
食材明细:
主料::土豆400g,芝士100g,面包糠50g,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒粉2g,
芝士土豆球的做法步骤:
1.土豆洗净削皮,切成均匀的小块,上蒸锅蒸熟
2.土豆撵成泥
3.撵好的土豆泥加入适量盐、黑胡椒粉,搅拌均匀
4.搅拌好的土豆泥取一点捏成饼状,把芝士或者炼乳放到中间,然后慢慢包紧,滚成球
5.最后将每个球都滚上一层面包糠,下到油锅里炸至金黄
6.趁热吃~
芝士土豆塔
食材明细:
主料::土豆280g,青豆玉米什锦菜70g,马苏里拉奶酪70g,火腿1根,
辅料::番茄酱适量,黄油20g,食盐适量,
芝士土豆塔的做法步骤:
1.准备好食材。
2.土豆去皮切片。
3.上锅蒸熟。
4. 蒸熟的土豆碾成泥。
5.黄油切成小块。
6.土豆泥里拌上黄油和适量食盐。
7.取一个蛋挞模具,每个里面放上40g土豆泥,压成碗状,上面挤上少许番茄酱。
8.每个 放上10g用食盐拌过的青豆玉米什锦菜,盖上10g马苏里拉奶酪。
9.火腿切薄片。
10.周围插上一圈火腿片。
11.选择上下火170度10分钟,热风对流。
12.预热完成后中层放入土豆塔。
13.完成后一定要趁热吃才好吃。
小贴士:
里面可以放任何自己喜欢的食材,烤箱三分钟可以完成预热,奶酪一定要趁热才好吃,有披萨酱代替番茄酱更好。
芝士土豆浓汤
食材明细:
主料::土豆适量,芝士片适量,熏肉火腿适量,
辅料::高汤适量,
配料::黑胡椒适量,牛奶适量,罗勒叶适量,小茴香适量,
芝士土豆浓汤的做法步骤:
1.主料准备好
2.土豆、洋葱、火腿切小丁
3.锅里放适量油,烧热后放洋葱丁和罗勒叶略微拌炒
4.炒至洋葱丁半透明,罗勒叶呈褐色后放土豆丁和火腿再拌炒一会
5.加入高汤,大火煮开后放一部分芝士丁,小火煮15-20分钟
6.煮至土豆丁完全软熟后关火,放凉
7.等锅里的食物完全冷却后倒入搅拌杯,搅拌成浓汤
8.搅拌好的浓汤再次倒入锅中,倒入牛奶再次加热,并调入适量胡椒粉和盐调味即可
土豆芝士丸
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::白芝麻适量,奶酪适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,
土豆芝士丸的做法步骤:
1.土豆去皮切块蒸熟。
2.............
3.碾成泥,加盐、胡椒粉调匀。
4.(这样已经很好吃了,我边做边吃,哈哈!)团一个土豆丸子,捏成窝窝状,中间包入奶酪,再包圆。
5.滚上白芝麻。
6.放烤箱里180度烤10分钟即可。
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