好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出吉祥金钱蛋，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，青椒适量，红椒适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，水适量，生抽适量，
吉祥金钱蛋的做法步骤：
1.鸡蛋提前蒸好去皮。
2.改刀切厚片。
3.葱和辣椒备用。
4.平底锅入油烧热，放入鸡蛋。
5.小火慢煎上色。
6.放入葱和辣椒。
7.到入蚝油和盐，生抽，水调制的料汁碗。
8.轻轻煎至入味，晃动锅即可。
9.家常美味，请您品鉴。
10.成品图
11.成品图
小贴士：
晃动锅动作一定要轻一点，以免鸡蛋散掉！祝您愉快！
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香脆金钱蛋
食材明细：
鸡蛋5个，芝麻少许，花生油500克(实耗油50克)，盐10克，味精8克，干生粉15克。
香脆金钱蛋的做法步骤：
1、鸡蛋用水烧开加入盐少许，小火煮熟捞起，去壳，横切圆圈。
2、鸡蛋切片圈后，撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，放入鸡蛋圈，炸至双面多金黄捞起入碟即可。
鱼香金钱蛋
食材明细：
主料：：熟鸡蛋3个，
辅料：：淀粉2勺，豆瓣酱1匙，糖1勺，醋2勺，清水3匙，葱花适量，姜丝适量，蒜片适量，
鱼香金钱蛋的做法步骤：
1.鸡蛋切片
2.辣椒和胡萝卜改刀
3.准备淀粉，将切好的鸡蛋片放到淀粉中，沾满淀粉
4.油锅烧热，放入鸡蛋片煎炸至两面定型
5.碗内放入糖和淀粉，放入醋
6.放入生抽
7.放入鸡精
8.放入葱姜蒜
9.放入清水，调成鱼香汁
10.红辣椒切丝
11.锅内放油烧热，放郫县豆瓣酱炒出红油，放入红辣椒继续翻炒，倒入胡萝卜和辣椒炒熟
12.放入炸好的金钱蛋，轻轻炒匀
13.浇入鱼香汁推匀
14.盛出装盘。
小贴士：
做的时候芡汁有点稠了，可以再稀一点。
香辣金钱蛋
食材明细：
主料：：鹅蛋2个，
辅料：：杭椒3个，美人椒1个，豆瓣酱适量，豆豉适量，白糖少许，葱适量，姜适量，蒜适量，
香辣金钱蛋的做法步骤：
1.主要食材：鹅蛋、杭椒、美人椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉。（鸡蛋鹌鹑蛋都可以）
2.尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用。
3.鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈。
4.切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉。
5.煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎。
6.煎至两边金黄取出。
7.用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱。
8.小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀。
9.翻炒均匀后，加入煎好的鹅蛋和尖椒末。
10.大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
11.成品！香辣下饭！
12.成品！
小贴士：
菜肴中所用的豆豉、豆瓣酱都有咸味，用少许白糖综合一下口感即可，食盐可以根据自己口味少放或不放。
香煎金钱蛋
这个是鸡蛋吗？
是地，是鸡蛋，而且是只花了几分钟蒸出来的鸡蛋做的哦！
外焦里嫩的鸡蛋加上酸甜的圣女果干，
别提多可口了！
自从九阳ZD07W01EC煮蛋器来到俺家，煮鸡蛋的工作轻松了很多，
蛋的熟嫩程度完全是可控制了！
最方便的时，时间很少，省水，省电，省时，
蒸鸡蛋做法
1、在量杯里倒入相对应的熟度的水，俺倒的是全熟。
2、把水倒在加热盘上。
3、用量杯度部的针把鸡蛋的大头中间扎个小洞。
4、发热盘上放上蛋架，再把鸡蛋全都大头朝上放在蛋架上。
5、按动机体上的启动开关，指示灯亮，开始工作。灯灭时，就可以把蛋拿出了。
6、把蛋拿出浸在热水中，再把蛋壳外皮全部磕碎，这样很好削掉皮。
蒸蛋羹做法：
1、把1个鸡蛋打入蛋羹碗中，再倒入等量的水打均匀。
2、撇去表面的浮沫。
3、把发热盘上倒上相应刻度的水，盖上盖子开蒸。时间到时，指示灯熄灭，拿出蛋羹倒入少许生抽和少许香油即食。
香煎金钱蛋：
材料：蒸8分熟的鸡蛋2个、圣女果干10颗、表椒少许、青葱少许、淀粉少许、生抽适量、黑胡椒适量做法：
香煎金钱蛋的做法
1、蒸8分熟的鸡蛋切成厚片，青椒和青葱切丁备用。
2、鸡蛋沾满淀粉入放油的平底锅中煎到金黄。
3、锅中放油，入青椒、青葱、圣女果干爆香。
4、加入鸡蛋炒匀，再加些生抽、胡椒粉即可！
5、8分熟的蛋全熟的蛋
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
豉香金钱蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，豆豉适量，青红辣椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，淀粉适量，香葱适量，味级鲜适量，
豉香金钱蛋的做法步骤：
1.食材：4个鸡蛋 青红辣椒2个 香葱 味级鲜 植物油 盐 淀粉 豆豉
2.3个鸡蛋凉水下锅，煮10分钟左右
3.捞出放在凉水里浸泡一会，去壳
4.切厚片
5.青红辣椒洗净切圈，香葱洗净切末
6.鸡蛋打散，加少许淀粉和盐拌均匀
7.把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀
8.热锅凉油，加鸡蛋片
9.炸到一面金黄色，翻面继续炸到两面金黄色捞起
10.热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的鸡蛋块，轻轻翻炒
11.加味级鲜，翻炒均匀
12.尝味出锅，撒上香葱末即可
腊八豆烩金钱蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋10个，腊八豆适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，大葱适量，淀粉适量，
配料：：食油适量，
腊八豆烩金钱蛋的做法步骤：
1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。
2.青红椒、大葱洗净切好备用。
3.鸡蛋煮熟，剥壳、切厚片。
4.蛋片逐块拍上淀粉。
5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。
6.煎好的部分金钱蛋片。
7.锅中油热，爆香大葱。
8.倒入腊八豆，快速炒匀。
9.倒入金钱蛋，炒匀。
10.加入青红椒；青红椒炒至断生盛入碗中。
11.烩好的金钱蛋，色泽诱人，外酥内嫩，滋味鲜咸香辣。
小贴士：
1、鸡蛋拍匀淀粉煎好的蛋片外皮酥脆。
2、腊八豆很咸，无需另加盐和调味品。
香辣金钱蛋的做法
土鸡蛋的鲜美搭配青椒的脆甜自然是很好的享受
材料：
土鸡蛋6个，青椒6个，瘦肉300g，肥肉少许，姜丝少许，蒜末少许，
香辣金钱蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜辣椒切条热锅不放油辣椒煸炒出香味放入适量食盐出锅备用
步骤2，瘦肉切片下锅炒熟肥肉榨油出锅备用
步骤3，土鸡蛋水煮剥壳切块
步骤4，煎至两面金黄出锅备用
步骤5，另起锅热油姜丝蒜末爆香依次倒入以上食材翻炒均匀出锅即可享用
步骤6，土鸡蛋松软香甜青椒脆甜多汁瘦肉入味十足一道湘菜送给大家
吉祥干贝
食材明细：
·水发干贝100克·鸡里脊50克·眉毛蒜1克·三套汤100克·鸡蛋清4个。
吉祥干贝的做法步骤：
1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝;
2.鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁;
3.猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟;
4.一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成.
感谢您阅读“97美食网”的《吉祥金钱蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了吉祥菜谱专题，希望您能喜欢！
