只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：茄子1条，
辅料：：蒜适量，黑胡椒5g，盐6g，花生油10g，生抽10g，麻油3g，
做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩的做法步骤：
1.将蒜切粒，并将所有调味料放在碗中搅拌均匀，备用。
2.将茄子切块。
3.在切好的茄子上划上几刀。
4.将调味料铺在茄子上，并将茄子放好在烤盘上。
5.使用东菱烤立方烤箱进行烘烤，时间设置为30分钟，上火180度，下火170度。
6.成品。
7.成品。
小贴士：
1.放弃以往使用锡纸包裹茄子的烘烤方式，直接放烤盘，使得茄子烘烤出来的效果更好，外焦内嫩；
2.建议使用烘烤效果理想的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱；
3.调味方面不需要过分依赖配方，可以根据个人口味进行调整。
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不一样的【韭菜煎饼】
食材明细：
主料：：韭菜1小把，洋葱半颗，红萝卜1小段，马铃薯1颗，鸡蛋1粒，面粉7汤匙，
辅料：：鸡精粉1茶匙，水1汤匙，麻油适量，
不一样的【韭菜煎饼】的做法步骤：
1.马铃薯去皮用磨板磨成泥。
2.韭菜切3公分的长度，洋葱切小条。红萝卜切薄片后再小条状。（这样的萝卜吃起来才有口感）
3.马铃薯泥中加入鸡蛋，面粉，鸡精粉和水拌匀。
4.加入步骤（2）的材料拌匀。
5.热锅涂上一层麻油，倒入混合料抹平。
6.盖上锅盖用中火慢慢煎5,6分钟表面呈金黄色即可。
7.翻面，不需盖锅盖再煎3,4分钟，让饼皮酥脆即可。
8.切件装盘，可依个人喜爱沾酱汁吃。
【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄2个，淡奶油100克，内酯豆腐150克，
辅料：：牛奶120克，白糖30克，
【豆腐冰淇淋】—做不一样的冰淇淋的做法步骤：
1.2个蛋黄里加入糖拌匀。
2.牛奶放在锅里煮到快要开时，倒在蛋液里，搅拌均匀。
3.豆腐用勺子碾碎。
4.加入在蛋液里拌匀。
5.淡奶油隔冰水打发成粘稠状。
6.将打发好的淡奶油倒在蛋液里搅拌均匀。
7.放冰箱里冷冻4个小时以上，用勺子挖出来，还可以加点红豆、水果碎什么的。
小贴士：
1、牛奶要快煮开时倒在蛋液里。
2、淡奶油要打发成浆。
3、所有料加在一起时，要搅拌均匀。
4、拌好的料也可以倒在模具里在冰箱里冷冻。
不一样的日本豆腐
食材明细：
主料：：日本豆腐3袋，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，生粉适量，葱适量，肉末适量，枸杞适量，
不一样的日本豆腐的做法步骤：
1.肉末加盐，生抽，鸡精，生粉适量水搅拌好备用，葱切成葱花，枸杞洗干净备用
2.日本豆腐取出切成2厘米左右的段平铺在盘里，用个小勺把每段豆腐中间挖个洞，再把搅拌好的肉末放进洞里，每段豆腐上放颗枸杞
3.蒸锅加水烧开，把豆腐放进去，大火蒸10分钟，端出来每段豆腐上面放颗葱花点缀就可以上菜啦
小贴士：
搅拌肉的时候放少许油进去肉会更滑，枸杞和香葱都是点缀，放了枸杞吃的时候有点枸杞的甜味儿子特喜欢
不一样的家常凉菜
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，紫甘蓝适量，绿甘蓝适量，黄瓜适量，干豆腐适量，细粉丝适量，
辅料：：猪里脊肉适量，
配料：：盐适量，海鲜酱油适量，料酒适量，水淀粉适量，色拉油适量，白砂糖适量，香油适量，蒜末适量，姜末适量，葱适量，自制红油适量，白醋适量，
不一样的家常凉菜的做法步骤：
1.胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2.干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3.黄瓜用水洗净，切成细丝。
4.紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5.绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6.粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7.猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8.炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9.将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10.简单的家常凉菜也可以精彩。
感谢您阅读“97美食网”的《做不一样的蒜香茄子，让生活更丰富多彩》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题，希望您能喜欢！
