食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?以下为小编为你收集整理的凉皮最过瘾吃法,做法简单两碗不够吃(1),更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::面粉200克,
辅料::水300克,黄瓜60克,黄豆芽60克,胡萝卜60克,大蒜3瓣,辣椒油1勺,花椒油少许,香油几滴,芝麻酱2勺,鸡精少许,盐少许,生抽1勺,陈醋1勺,
凉皮最过瘾吃法,做法简单两碗不够吃的做法步骤:
1.先来和面,200克面加2克盐,增加筋性。
2.搅拌均匀后,先倒入适量的凉水搅拌成一坨,搅拌到面团上筋,没有太大的颗粒感,再边倒水边搅拌,一直搅拌到没有颗粒,勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了。
3.20秒预热薄饼机,将薄饼机在面糊盆沾一下,挂满面糊,快速提起来。
4.薄饼机翻过来,只需等上10几秒,将薄饼机的薄饼扣在盘子上,一粘、二翻、三扣,只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦,叠起来切成段。
5.胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟,芝麻酱用开水懈开后,辣椒油,生抽,醋,盐,香油拌匀备用。
6.配菜和凉皮混合,加入调料调味,装盘即可。
小贴士:
1、把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状;
2、往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
3、按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,饼皮制作完成。
97msw.cOm延伸阅读
凉皮(1)
食材明细:
面粉两碗,醋适量,调料油适量,糖适量,辣椒油适量,香油适量
凉皮的做法步骤:
第1步和面,面里加点盐,面和的不软不硬就行,最后做到面光,盆光就行面团放入盆中,加两倍的水搓洗,就是不停的按,等水浑浊了,就把洗过的水倒另一个盆里,反复洗,洗下来的水是做凉皮的,留在手里的是面筋!看我最后洗出的面筋!
第2步洗过的面粉放在一边沉淀,等出上清液的时候,就把上面的水倒掉,反复沉淀反复倒,最后只留下最粘稠的面水做凉皮,这个沉淀的过程大约需要三个小时!把面水搅匀,倒入一平盘,蒸三分钟,透明了就熟了!切些黄瓜丝,香菜丝,蒜末,拌凉皮时用!
第3步凉皮切宽条,把切好的菜和调料加进去拌匀,上桌,开饭!!!
凉皮新吃法~~酱香茄子凉拌凉皮
食材明细:
主料::凉皮适量,青椒适量,茄子适量,
辅料::青菜适量,蒜适量,
配料::辣椒油适量,十八鲜适量,老抽适量,香油适量,醋适量,麻辣粉适量,五香粉适量,盐味精适量,
凉皮新吃法~~酱香茄子凉拌凉皮的做法步骤:
1.先将茄子,青椒切块,我切成了小丁丁,比较容易熟。
2.将青椒,茄子依次倒入油锅中,翻炒的差不多了,倒入适量老抽,加入味精,五香粉,麻辣粉,十八鲜。
3.将凉皮和菜放在一起,加入辣椒油,香油,醋,切好的蒜末,搅拌
4.然后,吃货们,沸腾了吗,还等什么,开吃!
5.这个和上面的不一样,加入了青菜,嘿嘿,很漂亮。这么简单的制作方法,零失败!还在等什么?
最简单的豆花吃法
食材明细:
主料::豆花1000g,
辅料::花生米30g,豆豉20g,白芝麻10g,鸡精适量,花椒粉适量,盐适量,姜适量,葱适量,
最简单的豆花吃法的做法步骤:
1.买的豆花。各种配料准备好,这次我用这种海椒不太辣。
2.用搅拌机把海椒和姜磨粉
3.没拍好,先用着吧 下次拍好一点吧,哈哈。锅里放色拉油,放入海椒和姜,再放入豆豉,好后放到碗里,再将花生米酥香放入碗里,再加上各种调料
4.好,做好后可以吃哟!
小贴士:
第一次在网上做的,拍照得有好好琢磨一段时间,以后也多向大家学习吧。
喜欢《凉皮最过瘾吃法,做法简单两碗不够吃(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉皮的做法专题,希望您能喜欢!