只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？请阅读由小编为你编辑的小青瓜炒绿豆芽，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：绿豆芽150克，小青瓜2根，
辅料：：盐适量，味精适量，
小青瓜炒绿豆芽的做法步骤：
1.食材：绿豆芽（已清洗）、小青瓜（已清洗）。
2.将已清洗好的小青瓜放在案板上切成粗一点的丝。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的绿豆芽翻炒一下。
4.接着，合入切好的小青瓜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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青瓜拌绿豆芽
食材明细：
主料：：青瓜225克，绿豆芽230克，
辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，
青瓜拌绿豆芽的做法步骤：
1.食材：青瓜、绿豆芽（已清洗）。
2.将青瓜清洗清洗。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.接着，将绿豆芽下入清水锅中焯开至断生捞出。
5.放入大碗中晾凉。
6.然后，合入切好的青瓜，加适量的盐。
7.加适量的生抽。
8.加适量的芝麻油。
9.调味拌匀即成。
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）
食材明细：
主料：：绿豆适量，韭菜适量，
辅料：：花椒适量，味精适量，盐适量，
绿豆芽炒韭菜（自己发绿豆芽）的做法步骤：
1.主要原料。
2.绿豆在水里泡四五个小时。
3.泡好的豆子，放在漏眼的盆里，底下放盆，便于漏水，盖上干净纱布，盖盖子，盖子上罩上黑色塑料袋。(我为了拍照没盖黑色塑料袋）
4.夏天发芽比较快，这是第二天。
5.这是第三天，每天冲水俩次，避免腐烂。
6.发到第五天，就好了，自己发的绿豆菜根比较发达。
7.去除绿豆芽根须备用。
8.韭菜洗净切段。
9.花椒炝锅。
10.放入绿豆菜韭菜盐味精，快速煸炒。
11.翻炒均匀即可。
12.绿豆芽炒韭菜。
小贴士：
生绿豆芽根据季节不同，泡豆子，发芽的时间也不同，最重要是要保持清洁，夏天要冲水俩次，避免腐烂。这回发的绿豆芽不算太好，由于冲水时间过多，也是见光了。下次还得注意避光。
绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆适量，
辅料：：水适量，
绿豆芽的做法步骤：
1.准备绿豆
2.用开水泡
3.容器为有漏孔的蒸锅
4.铺一块百洁布
5.均匀铺上泡好的绿豆
6.再盖一块百洁布
7.用自来水浇透
8.下面接一盆子
9.罩上黑色塑料袋
11.五天左右，可看到上面的百洁布高起来了。拿起蒸锅，下面冒了很长的根出来。这时可打开来准备收获。
12.看看长度，还可再发一发
13.接下来去根去绿壳，整理好是不是很好看？！
14.炒起来吃罗
小贴士：
一定要避光，中途不要好奇哦。
菠菜炒绿豆芽
食材明细：
主料：：菠菜3棵，绿豆芽100克，
辅料：：葱1段，盐1勺，鸡精1/2勺，醋2勺，酱油1勺，香油1/4勺，油3勺，
菠菜炒绿豆芽的做法步骤：
1.把菜已经备用。
2.把菠菜切成小段，顺便把葱切葱花。
3.油七分热后放葱花炒香，放菜翻炒。
4.把菜炒到这种明显变少的时候放各种调料调味，炒一两分钟充分翻炒均匀。关火。
5.放香油拌匀，装盘即可。故意多放了点醋，酸酸的很好吃。
绿豆芽炒豆腐
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，豆腐适量，
辅料：：大葱适量，食盐适量，食用油适量，
绿豆芽炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净切块
2.绿豆芽洗净
3.炒锅放油，把豆腐炒成金黄盛出备用
4.锅里再放适量食用油，下花椒炸香
5.放切好的大葱
6.炒出香味后放绿豆芽
7.豆芽炒软放豆腐，加盐稍炒片刻即可
小贴士：
锅里的花椒吃的时候挑出即可
培根炒绿豆芽
食材明细：
主料：：绿豆芽适量，
辅料：：培根少许，韭菜少许，
配料：：盐少许，
培根炒绿豆芽的做法步骤：
1.主料绿豆芽
2.配料韭菜
3.培根
4.绿豆芽摘干净，韭菜洗净切成小段备用
5.培根切片
6.锅加热放油放一小片姜
7.放入培根煸炒
8.再到绿豆芽和韭菜爆炒加盐再翻炒几下就好了
小贴士：
1、培根本来就是咸的所以这道菜盐要少放点
2、绿豆芽不能炒时间太长了，那样就不好吃了
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