没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下黄瓜丸子汤,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::黄瓜60g,鸡肉80g,
辅料::面粉10g,胡萝卜30g,
黄瓜丸子汤的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.胡萝卜下锅焯水煮10分钟。
3.下入黄瓜煮两分钟。
4.黄瓜一半切丝一半切丁。
5.鸡肉和胡萝卜放入料理机打成泥。
6.打好的胡萝卜鸡肉泥放面粉和黄瓜丁。
7.搅拌均匀。
8.团成小丸子。
9.下入锅中。
10.丸子煮熟放黄瓜丝煮一分钟。
11.成品图。
小贴士:
大宝宝加盐。
97msW.com相关推荐
黄瓜笋片丸子汤
食材明细:
主料::黄瓜适量,笋适量,猪肉糜适量,
黄瓜笋片丸子汤的做法步骤:
1.猪肉糜加鸡蛋,淀粉,盐,料酒,鸡精,胡椒粉搅成糊糊,下入水中煮成丸子。
2.笋洗净切片。
3.黄瓜去皮,切片。
4.炒锅热油,葱姜爆香,翻炒黄瓜和笋,加水,加入丸子煮开,加调味料。
小贴士:
特富龙好煮义:
http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=306
黄瓜鸡肉丸子汤
食材明细:
主料::黄瓜一小段,鸡胸肉80g,胡萝卜一小段,米饭50g,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,
黄瓜鸡肉丸子汤的做法步骤:
1.鸡肉切小块。
2.胡萝卜刨丝(月龄大的宝宝可以切丁)。
3.去瓤后的黄瓜,一半切丝一半切丁。
4. 鸡胸肉,胡萝卜放入料理机中。继续加入米饭,打入鸡蛋(也可以只用蛋清),打成泥糊状。
5.肉泥倒入碗里,加入黄瓜丁,搅拌均匀。
6.装入花裱袋里。
7.起锅烧水,水沸腾后转小火,用勺子辅助挤入锅中。
8.继续煮至小丸子全部浮起。加入黄瓜丝。周岁以上宝宝可以根据宝宝的口味,添加少许油和食盐调味,然后搅拌均匀就可以出锅啦!
9.成品。
丸子,油菜丸子汤
食材明细:
主料::油菜三把,木耳适量,猪肉馅适量,葱2段,姜二片,鸡蛋清一个,姜粉适量,
辅料::食盐适量,香油适量,白胡椒粉适量,老抽适量,蚝油适量,淀粉适量,黄酒适量,
丸子,油菜丸子汤的做法步骤:
1.先把木耳泡发,油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下,因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及,前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些,老公喜欢味道重,嫩嫩的,所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放:黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起,放进一点香油,使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去,出香味后,放丸子。小勺往里放就好,别太大,不好看。小火稍微注意下,把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火,把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放,食盐,多放些白胡椒(辣辣的很好吃)、香油一点点。先倒半碗汤,再倒丸子和蔬菜。吃的时候,轻轻搅拌,香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好,所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”,要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好,碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士:
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
粉丝丸子汤
食材明细:
主料::炸肉丸适量,
辅料::粉丝适量,葱末适量,香菜适量,虾皮适量,食用油适量,
配料::盐适量,生抽适量,胡椒粉适量,香油适量,辣椒油适量,老陈醋适量,
粉丝丸子汤的做法步骤:
1.原料。
2.炒锅倒少许油,放入葱末炝锅。
3.葱末炒香后倒入适量水,放入丸子和粉丝同煮。
4.取一个碗放入葱末和香菜末。
5.放入盐,生抽,醋,胡椒粉,香油调匀。
6.煮到用筷子能夹断粉丝就熟了。
7.关火,倒入碗汁,撒点虾皮,搅匀即可。
8.配个烧饼就是一顿不错的早餐。
小贴士:
因为家人不吃辣,所以成品图里的辣椒油是自己另放在碗里的。
汆丸子汤
食材明细:
猪肉(肥瘦)350克,油菜心10克,鸡蛋50克,盐8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克
汆丸子汤的做法步骤:
1. 猪肉洗净,切碎,剁成茸,放入小盆内;
2. 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀,搅拌上劲备用;
3. 沙锅中倒入清水,放在火上,烧至八成热;
4. 把肉茸挤成核桃大小的肉丸,放入水中继续加热至熟;
5. 撇去浮沫,放入菜心,放入精盐、味精,待菜心熟,盛入汤碗内即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜丸子汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丸子汤的做法专题,希望您能喜欢!