食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?因此,栏目特意整理了油菜炒黑木耳,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::油菜1棵,黑木耳适量,猪肉适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,五香粉适量,大蒜适量,醋少许,生抽少许,
油菜炒黑木耳的做法步骤:
1.油菜摘洗干净,切成段备用
2.黑木耳泡发,摘洗干净,焯水后备用
3.猪肉切片,大蒜去皮洗净切碎
4.炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉片,喷少许醋翻炒,喷醋的目的是让肉质更软嫩一些
5.加入油菜快速翻炒
6.加入黑木耳翻炒,加入盐、少许蒜末、少许生抽调味
7.出锅装盘,撒上剩余的蒜末,非常爽口开胃。
小贴士:
1、炒生肉如果不提前腌制,入锅时可以少许烹点醋,使肉质更鲜嫩而不硬。
2、黑木耳焯水后再炒,口感更柔韧嫩滑。
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小油菜炒黑木耳
食材明细:
主料::油菜500g,黑木耳100g,
辅料::葱适量,红辣椒适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,淀粉适量,
小油菜炒黑木耳的做法步骤:
1.小油菜洗干净。
2.木耳用温水泡发洗干净,去蒂择成小朵。
3.锅内油热后,放葱花和红辣椒炒出香味。
4.倒入黑木耳翻炒片刻。
5.放入油菜,滴入少许醋,翻炒至变翠绿色。
6.加盐,鸡精,水淀粉勾芡,营养美味的小油菜炒木耳就出锅了。
小贴士:
油菜也可加盐在开水里烫一下再炒。
木耳炒油菜
食材明细:
主料: 油菜 适量, 黑木耳 适量,
辅料: 虾皮 少许,
调料: 食盐 适量, 蒜泥 少许,
木耳炒油菜的做法步骤:
1.油菜洗净后热水中焯一下,取出沥干水分。
2.起油锅,蒜蓉虾皮爆香。
3.放入油菜和木耳翻炒,放入盐即可出锅。
热狗木耳炒油菜
食材明细:
主料::大头油菜适量,热狗适量,
辅料::黑木耳适量,
热狗木耳炒油菜的做法步骤:
1.木耳泡发洗净,热狗切片,姜切末。
2.炒锅下油,爆香姜米。
3.下热狗略微翻炒。
4.下黑木耳略炒。
5.下油菜。
6.翻炒匀后加盐胡椒粉调味。
青炒油菜木耳
食材明细:
主料::油菜适量,木耳10g,葱适量,蒜适量,
辅料::蚝油2勺,
青炒油菜木耳的做法步骤:
1.油菜洗净切段,木耳用冷水浸泡2小时,葱切段蒜切片儿。
2.锅中加入适量水,烧开,放入油菜,先放茎再放叶,绰熟后捞出
3.然后将木耳也用水焯熟,捞出。
4.热锅凉油,油热之后放葱蒜煸炒出香味儿。
5.将木耳和油菜放入,加入耗油翻炒即可。
小贴士:
炒油菜的时候,滴入油,撒点盐,可保持蔬菜翠绿。
木耳油菜炒丸子
食材明细:
主料::大肉丸子适量,
辅料::油菜适量,木耳适量,
配料::葱段少许,蒜片少许,生抽少许,咸盐少许,白糖少许,味精少许,花椒少许,蚝油少许,
木耳油菜炒丸子的做法步骤:
1.油菜洗净、木耳泡好洗净备用。
2.葱切段,蒜切片。备用。
3.炒锅上火,加少许油烧热,放少许花椒炸香后捞出,放入葱段、蒜片爆出香味后放入油菜和木耳快速煸炒。
4.放少许生抽,白糖,咸盐,蚝油,煸炒出味。再加入肉丸。
5.稍加翻炒,加少许味精出锅。
6.一人份,装入小菜盒。食用时用微波炉打热。
7.再晒一张片片,外加一小盒米饭。
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