食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《小油菜炒黑木耳》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：油菜500g，黑木耳100g，
辅料：：葱适量，红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
小油菜炒黑木耳的做法步骤：
1.小油菜洗干净。
2.木耳用温水泡发洗干净，去蒂择成小朵。
3.锅内油热后，放葱花和红辣椒炒出香味。
4.倒入黑木耳翻炒片刻。
5.放入油菜，滴入少许醋，翻炒至变翠绿色。
6.加盐，鸡精，水淀粉勾芡，营养美味的小油菜炒木耳就出锅了。
小贴士：
油菜也可加盐在开水里烫一下再炒。
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黑木耳炒油菜
食材明细：
主料：：黑木耳250g，油菜3棵，
辅料：：生姜丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，
黑木耳炒油菜的做法步骤：
1.黑木耳充分泡发冲洗干净，切成条状备用。
2.油菜洗干净，每棵切成两刀分成四份。
3.汤锅中放入清水烧开。
4.水烧开后，加一小勺食盐放入油菜罩熟。
5.罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。
6.油菜沥干备用。
7.锅中油烧热后放入生姜丝爆香。
8.放入木耳翻炒。
9.加入适量的清水焖上2-3分钟。
10.放入罩过水的油菜翻炒。
11.烧焖1-2分钟，放入适量盐、味精调味即可出锅。
12.出锅装盘。
黑木耳红椒炒小素鸡
食材明细：
主料：：小素鸡135克，红椒130克，黑木耳5克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
黑木耳红椒炒小素鸡的做法步骤：
1.食材：小素鸡、红椒（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将已清洗的红椒放在案板上切开，待用。
3.将小素鸡放在案板上切开，待用。
4.将已泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的红椒、小素鸡和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
木耳炒油菜
食材明细：
主料： 油菜 适量， 黑木耳 适量，
辅料： 虾皮 少许，
调料： 食盐 适量， 蒜泥 少许，
木耳炒油菜的做法步骤：
1.油菜洗净后热水中焯一下，取出沥干水分。
2.起油锅，蒜蓉虾皮爆香。
3.放入油菜和木耳翻炒，放入盐即可出锅。
热狗木耳炒油菜
食材明细：
主料：：大头油菜适量，热狗适量，
辅料：：黑木耳适量，
热狗木耳炒油菜的做法步骤：
1.木耳泡发洗净，热狗切片，姜切末。
2.炒锅下油，爆香姜米。
3.下热狗略微翻炒。
4.下黑木耳略炒。
5.下油菜。
6.翻炒匀后加盐胡椒粉调味。
青炒油菜木耳
食材明细：
主料：：油菜适量，木耳10g，葱适量，蒜适量，
辅料：：蚝油2勺，
青炒油菜木耳的做法步骤：
1.油菜洗净切段，木耳用冷水浸泡2小时,葱切段蒜切片儿。
2.锅中加入适量水，烧开，放入油菜，先放茎再放叶，绰熟后捞出
3.然后将木耳也用水焯熟，捞出。
4.热锅凉油，油热之后放葱蒜煸炒出香味儿。
5.将木耳和油菜放入，加入耗油翻炒即可。
小贴士：
炒油菜的时候，滴入油，撒点盐，可保持蔬菜翠绿。
小青瓜拌黑木耳
食材明细：
主料：：小青瓜225克，黑木耳10克，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
小青瓜拌黑木耳的做法步骤：
1.材料：荷兰小青瓜（已清洗）、黑木耳（已泡发）
2.将已泡发的黑木耳去蒂洗净，捞出。
3.将已清洗的荷兰小青瓜放在案板上切成片，待用。
4.随后，将黑木耳下入沸水中焯开、捞出。
5.放入大碗中、晾凉。
6.接着，将切成片的小青瓜合入黑木耳中。
7..然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀，即可。
凉拌黑木耳小青瓜
食材明细：
主料：：小青瓜3条，黑木耳适量，大蒜适量，
辅料：：生抽适量，老醋适量，麻油适量，
凉拌黑木耳小青瓜的做法步骤：
1.黑木耳温水泡发。
2.再开水煮5分钟沥水备用。
3.小青瓜洗净。
4.放入保鲜袋拍碎。
5.大蒜洗净去头捣成泥。
6.加入生抽老醋麻油拌匀即可。
黑木耳炖小蹄膀
这道黑木耳炖蹄膀在我们浙江也算是道大菜，每逢过年，办酒席.....都少不了这道菜，必备菜品.....蹄膀含有较多的胶原蛋白，有美容的功效......经过3小时的炖煮，上盘的时候完全站不住，好软好嫩，油肉部分也油而不腻，入口即化，加点青菜铺底，更能去去油腻的感觉。
材料：
主料：猪肘1个，黑木耳10克，
辅料：香叶5片，桂皮1根，八角2个，食盐5克，冰糖20克，生抽30毫升，黄酒50毫升，，
黑木耳炖小蹄膀的做法步骤：
1. 黑木耳用冷水泡发，泡发1小时
2. 等黑木耳泡发的时候就把小蹄膀洗净，放到沸水里，把血水煮掉，煮完放到冰水里，会Q调Q调的
3. 砂锅里放上香叶，桂皮，八角，冰糖，泡发的黑木耳
4. 冰水里取出小胖蹄，放到砂锅中，淋上生抽，盐，黄酒
5. 放一根葱（有生姜的可以放几片生姜），加水到与小蹄膀齐平
6. 慢慢炖，每半小时翻一下面，汤不要太大也不能烧干
木耳油菜炒丸子
食材明细：
主料：：大肉丸子适量，
辅料：：油菜适量，木耳适量，
配料：：葱段少许，蒜片少许，生抽少许，咸盐少许，白糖少许，味精少许，花椒少许，蚝油少许，
木耳油菜炒丸子的做法步骤：
1.油菜洗净、木耳泡好洗净备用。
2.葱切段，蒜切片。备用。
3.炒锅上火，加少许油烧热，放少许花椒炸香后捞出，放入葱段、蒜片爆出香味后放入油菜和木耳快速煸炒。
4.放少许生抽，白糖，咸盐，蚝油，煸炒出味。再加入肉丸。
5.稍加翻炒，加少许味精出锅。
6.一人份，装入小菜盒。食用时用微波炉打热。
7.再晒一张片片，外加一小盒米饭。
木耳鸡蛋炒油菜
食材明细：
主料：：水发木耳120克，鸡蛋2枚，油菜150克，
辅料：：盐3克，味精2克，白糖3克，绍酒5克，葱花5克，烹调油适量，
木耳鸡蛋炒油菜的做法步骤：
1.先把鸡蛋打散炒熟备用。
2.锅中留底油爆香葱花，放入木儿煸炒数下。
3.然后倒入油菜煸炒均匀。
4.炒匀后烹入几滴绍酒。
5.然后用盐、白糖和味精调味。
6.调好味炒匀，然后倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀。
7.炒匀后便可出锅码盘。
小贴士：
小菜特点；色泽清爽、味道咸鲜、清肺润肠、时令小菜。
温馨提示；
1、制作此菜要用大火快炒，最好不要把油菜炒塌秧，炒至断生即可。
2、春季小菜不宜过咸，以清淡一些为好。
大炒勺的这道春季养生小菜“木耳鸡蛋炒油菜”就做好了，供朋友们参考！
感谢您阅读“97美食网”的《小油菜炒黑木耳》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳的做法专题，希望您能喜欢！
