食材文化是我国美食文化的重要组成部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，相信你对食材并不陌生吧？小编特意为大家收集整理了“消暑又营养--番茄胡萝卜煲黄脚立”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：番茄1个，土豆2小个，胡萝卜半根，黄脚立1-2条，瘦肉50克，
辅料：：生姜3片，盐适量，油适量，
消暑又营养--番茄胡萝卜煲黄脚立的做法步骤：
1.准备好材料；
2.番茄切小块； 瘦肉切片，姜切片；
3.黄脚立杀干净；
4.土豆、胡萝卜分别去皮切块；
5.锅中热少许油，先把黄脚立煎一下；
6.加水3碗，加入瘦肉和姜片烧开；
7.倒入土豆和胡萝卜，中火煮10分钟；
8.加入番茄再滚一会儿，加盐调味就可以喝到消暑又营养丰富的靓汤了~~
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潮汕做法的黄脚立(1)
食材明细：
主料：：黄脚立适量，半肥瘦猪肉适量，香菜适量，小葱适量，洋葱适量，
辅料：：姜适量，胡椒粉适量，盐适量，
潮汕做法的黄脚立的做法步骤：
1.新鲜快递来的潮汕黄脚立
2.猪肉
3.猪肉切片，姜切片
4.锅子烧热放入猪肉煎出油
5.鱼洗净切一刀
6.洒少许洋葱丝后将鱼放入锅中
7.加入开水大火煮八分钟
8.煮鱼的同时洗净香菜小葱切段
9.放入锅中
10.调味后连锅子一起上锅啦，肉香鱼鲜啊
腐竹立鱼煲
食材明细：
主料：：立鱼适量，五花肉适量，
辅料：：油炸腐竹适量，青辣椒适量，红辣椒适量，姜片适量，水适量，
配料：：酱油适量，盐适量，蒜适量，
腐竹立鱼煲的做法步骤：
1.立鱼洗净,五花肉切片。
2.青红辣椒,腐竹泡发切段。
3.蒜去皮,姜切片。
4.沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。
5.放进立鱼，放上姜片，蒜。
6.再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。
7.到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
营养又健康-南瓜胡萝卜浓汤的做法
宝宝喜欢吃南瓜不喜欢胡萝卜，这样吃她不知道里面有胡萝卜，哈哈
材料：
南瓜400g，胡萝卜50g，洋葱30g，大蒜一瓣，盐半小勺，奶油一点点，橄榄油一小碟，，
营养又健康-南瓜胡萝卜浓汤的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜切块，胡萝卜洋葱切丁，大蒜切片，倒一点橄榄油。
步骤2，热锅冷油放洋葱大蒜爆香加胡萝卜丁适当翻炒。
步骤3，加入南瓜块翻炒两分钟。
步骤4，加水400g,大火十分钟，转小火10分钟。
步骤5，时间到，关火，放入破壁机打成汤。
步骤6，挤一点奶油装饰一下。
胡萝卜番茄汤
食材明细：
胡萝卜100克，番茄150克
胡萝卜番茄汤的做法步骤：
1.胡萝卜清洗干净，去皮；番茄氽烫去皮后搅拌成汁。
2.用擦菜板将胡萝卜磨泥状。
3.锅中倒入少许高汤，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开，到熟透后即可熄火。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
营养胡萝卜土司
家里的面包机买了半年多了，自从到家后就做了2次面包机面包，因为面包机烤出的成品有硬又老的，实在是难以下咽，所以它就沦落成我家揉面发面的工具。直到那天遇到搜狐达人圆猪猪，目睹了猪猪家的各种柔软土司面包，终于重新认识了面包机的真实价值，原来面包机也是能做出香软可口的拉丝面包的，从此，嘟妈家一天做一个土司面包，面包机被利用的淋漓尽致！
为啥同样的机器，以前嘟妈就做不出美味的土司呢？
关键在于配方，面包机自带的土司还是很值得推敲的。
其次就是选择面包机的模式，要烤出香软的土司，就要选择甜面包，英式面包等模式。
瞧瞧嘟妈家全自动烤出的金黄胡萝卜土司
营养胡萝卜土司
材料：
1，风筝面包粉200克,中筋粉50克,胡萝卜100克,全脂奶粉10克,酵母粉3g,细砂糖40克,盐1g,鸡蛋1个，清水42克。
2，黄油25克。
营养胡萝卜土司的做法
1，或萝卜洗净，丢进搅拌机中，加水42gm搅拌成或萝卜泥。
面包机桶里加进或萝卜泥和其他材料1中所有材料。（水不用再加了，有机加在胡萝卜泥中了）
2，启动面包机甜面包模式或英式面包模式，选择重量750g,烤色中，总时长2小时50分钟。
面包机揉面10分钟后加进材料2，溶化的黄油继续揉面。
具体模式看各家面膜包机的型号，反正要选择做柔软面包的模式，不要选择法式面包等硬面包模式。
3，揉面结束差不多30分钟，面团能拉出大片薄膜，然后面包机会继续自动工作发酵，醒面，排气，再2次发酵等过程。最后自动烘烤40-50分钟后听到面包机发出滴的完成声，喷喷香的面包就可以出炉了。
带上隔热手套把烤好的面包马上取出，倒扣面包机桶轻敲几下即可把面包取出了，取出的面包放在架子上冷却，放凉后即可用面包刀或锯齿刀切片享用了。
柔软的面包，细腻的组织，你能看出来吗？
抹上自己做的草莓酱，做早餐非常不错呢！
自己做的土司，自己做的果酱，这健康你还用怀疑吗？小朋友吃了妈妈也超级放心呢！
家有面包机又长久不用的，赶快像嘟妈一样让尘封的面包机再次实现它的价值吧！
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
蟹脚冬粉煲
食材明细：
霸王蟹蟹脚，1只，冬粉，2束，绞肉，3两，蒜末，1大匙，葱花，2大匙，咖哩粉，2/3大匙，酱油，1又1/2大匙，糖，2/3大匙，米酒，1大匙，香油，1大匙，水，3杯。
蟹脚冬粉煲的做法步骤：
(1)冬粉事先浸泡于水中1小时至软沥干备用，蟹脚洗净，斜切成2～3公分厚块。
(2)起油锅爆香蒜末、葱花，依序放入绞肉炒至8分熟，再加入调味料及冬粉拌炒，待煮沸后移至砂锅上，放入切好的霸王蟹蟹脚，加盖改中火续煮3～5分钟，最后再以小火烧至汤汁收干即可。
胡萝卜粉丝羊肉煲
一道温补的最适合寒冷季节食用的菜肴，试想，在寒冷的冬天，来这样一碗羊肉汤取取暖，是多美妙的一件事啊！
原料：胡萝卜1根（150g）、粉丝1簇、羊肉300g
调料：盐1茶匙、糖1大勺、料酒1大勺、老抽1小勺、生姜4片、大葱1段、干辣椒少许、花椒少许
做法：
1、胡萝卜洗干净去皮切滚刀块，羊肉块热水里面烫变色后捞出洗干净，粉丝凉水泡软后去掉水；
2、锅里放少许油，6分热的时候倒入生姜，大葱，干辣椒，花椒扁炒出香味后放入羊肉，扁炒1分钟左右，锅边炝料酒，加入一碗清水。汤烧开后改小火炖1～2个小时，直到8成烂；
3、加入胡萝卜块，糖，盐老粗上色，继续炖20分钟；
4、最后加入粉丝闷2分钟即可，可以根据口味加胡椒粉。
小贴士：
1、炖羊肉的最好用山羊肉，味道比较好，加入粉丝，把汤的鲜美都融进了粉丝里了。
2、羊肉其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等，有助元阳、补精血、疗肺虚之功效，对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。
马蹄胡萝卜煲龙骨
材料：龙骨1盒、马蹄6个、红萝卜1根半、生姜、花椒粒1小匙、小葱1小把（主要材料如↓图所示）
调料：盐适量、料酒
备料工作：
马蹄果洗净去皮；红萝卜冼净去皮切滚刀块；生姜切片(分成两份)，小葱挽成2个葱结备用；
做法：（如↓图所示）
↓1.锅内坐水加热，放花椒少许，生姜片，葱结1个，下龙骨，淋入1勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫控水备用；
↓2.炒锅烧热注少许油，六成油温时下姜片爆香，将龙骨入锅翻炒，烹料酒1勺；
↓3.龙骨翻炒几下，表面略为收缩焦香后倒入汤煲中，一次性加入足量清水，加入生姜片及葱结1个，大火煮开转中小火加盖煲制；
↓4.龙骨煲制约50分钟后，取出生姜片及葱结扔掉，加入马蹄、红萝卜，继续煲制半个钟左右，调入精盐即可。
胡萝卜香菇鱼头煲
食材明细：
主料：：鱼头一个，
辅料：：胡萝卜适量，干香菇适量，海带适量，豆腐适量，金针菇适量，
配料：：盐适量，葱适量，姜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，
胡萝卜香菇鱼头煲的做法步骤：
1.鱼头洗净入少许盐腌制一小会，控水
2.干香菇，海带泡发洗净，海带切丝，胡萝卜，豆腐洗净切块，葱姜切末
3.锅中入适量的油，至3成熟入葱姜爆香，放入鱼头煎至两面黄，入适量的料酒去腥
4.加入适量的水，转入砂锅，放入胡萝卜，豆腐，香菇，海带大火煲开，转小火煲20分钟，放入金针菇
5.待金针菇熟了，放入盐，鸡精，胡椒粉调味OK
胡萝卜香菇煲猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄半只，
辅料：：胡萝卜2，香菇适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，葱适量，姜适量，
胡萝卜香菇煲猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄洗净入沸水焯一下（水中放点料酒），捞出控水，胡萝卜，香菇洗净，萝卜切小块，姜切片
2.汤锅加适量的水，放入猪蹄，姜片大火煲开，转小火煲至猪蹄软，放入胡萝卜，香菇，继续煲至胡萝卜，香菇熟了，放入盐，鸡精调味就OK
3.盛出汤，撒上葱花OK
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