食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面由小编帮大家编辑的《番茄秋葵炒饭》,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::剩饭一盘,
辅料::秋葵6根,番茄2个,鸡蛋3个,小葱2根,盐适量,
番茄秋葵炒饭的做法步骤:
1.秋葵切圈备用
2.备好3个鸡蛋
3.一盘剩饭备好
4.番茄切十字刀
5.放入开水里烫5秒,捞出
6.撕掉番茄的皮
7.再把番茄切丁备用
8.葱切好备用
9.冷锅热油
10.打入三个鸡蛋炒碎
11.倒入番茄丁翻炒出汁
12.倒入米饭,翻炒至吸收番茄汁
13.倒入切好的秋葵翻炒1分钟,秋葵吃起来口感更有层次
14.倒入切好香葱翻炒均匀
15.一盘美美又营养的炒饭装盘了
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咖喱秋葵炒饭
食材明细:
主料::秋葵2根,白饭1碗,
辅料::腰果10颗,玉米粒1汤匙,
配料::咖喱粉1 1/2茶匙,生抽1汤匙,
咖喱秋葵炒饭的做法步骤:
1.将秋葵洗净后切成薄片。
2.其它材料准备好备用。
3.腰果备用。
4.白饭备用。
5.咖喱粉备用。
6.锅加热后放入1汤匙油,放入秋葵和玉米中小火煸炒2分钟。
7.然后加入咖喱粉。
8.继续煸炒出香味。
9.然后倒入白饭。
10.加入白饭后翻炒3-4分钟后加入生抽调味。
11.继续翻炒均匀。
12.翻炒均匀后加入腰果,炒2分钟即可熄火。
13.将炒好的饭放入碗里。
14.倒扣到碗或盘子里即可。
15.成品。
腊肠秋葵炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗半,秋葵3根,
辅料::花生油适量,盐适量,生抽适量,
腊肠秋葵炒饭的做法步骤:
1.米饭一碗半。
2.麻辣腊肠一段切小丁。
3.秋葵3个切薄片。。
4.花生油适量烧热,腊肠放入煸炒一下。
5.米饭和腊肠炒散,适量生抽。
6.红椒碎和秋葵倒入翻炒片刻。
7.撒上熟黑芝麻,炒匀关火。
8.盛碗,白菜花点缀。
9.成品。
秋葵炒番茄
食材明细:
主料::秋葵4只,番茄4只,
辅料::油适量,盐适量,味精适量,
秋葵炒番茄的做法步骤:
1.番茄
2.秋葵,
3.番茄洗后切块。
4.秋葵去头尾,开水中煮二分钟,涝起切片。
5.番茄出水,加秋葵,盐。翻炒。
6.装盘。
小贴士:
秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。(展开)
秋葵番茄蛋汤
食材明细:
主料::秋葵80克,番茄1个,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
秋葵番茄蛋汤的做法步骤:
1.准备好食材
2.秋葵洗净切条,番茄洗净切块,鸡蛋打匀.
3.锅里油热,放入番茄煸炒至发蔫,
4.加一大碗清水煮开5分钟,
5.放入秋葵煮开2分钟,
6.倒入鸡蛋液,煮开,
7.加盐调味,撒些葱花即可。
小贴士:
1.秋葵很容易熟,煮开2--3分钟即可.
秋葵鱿鱼咖喱炒饭
食材明细:
主料::秋葵适量,鱿鱼圈适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,咖喱块2块,
秋葵鱿鱼咖喱炒饭的做法步骤:
1.秋葵,胡萝卜,洋葱切丁,鱿鱼切圈。
2.锅内放适量油,先炒鱿鱼和胡萝卜。
3.接着放入洋葱,炒香。按口味调入适量盐。
4.最后放入秋葵。
5.把咖喱块一起放入溶化搅匀。
6.最后加入米饭炒匀,盛在一个碗里倒过盘里即可。
秋葵虾仁火腿炒饭
食材明细:
主料::白米饭1大碗,秋葵250克,火腿50克,干虾仁30克,香葱2颗,芹菜1颗,生抽2匙,盐适量,
辅料::油适量,
秋葵虾仁火腿炒饭的做法步骤:
1.所需材料,虾仁火腿切成粒。
2.香葱芹菜也洗净切好。
3.上锅入适量油,爆香火腿虾仁盛出。
4.锅里再加入适量清水烧开,加入1勺油,将秋葵入开水里烫3分钟左右至断生。
5.烫熟的秋葵盛出。
6.倒掉烫秋葵的水再起锅,入适量油爆香芹菜葱。
7.加入白米饭炒散开。
8.加入适合自己口味的盐和生抽炒均匀。
9.再加入炒好的火腿虾仁翻炒片刻。
10.也可加入少许鸡粉翻炒均匀关火。
11.将事先烫熟的秋葵切好。
12.取个大点的碗,摆入切好的秋葵。
13.填入炒饭,用饭勺压实。
14.成品扣出。
15.食用挖一匙、好香?
小贴士:
虾仁如果是干的,先泡软再炒,或直接洗净泡软后加入粉浆蒸都可以。
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