俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材是怎么样看待的呢?为此,小编特意呈上“秋葵鱿鱼咖喱炒饭”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::秋葵适量,鱿鱼圈适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
辅料::盐适量,咖喱块2块,
秋葵鱿鱼咖喱炒饭的做法步骤:
1.秋葵,胡萝卜,洋葱切丁,鱿鱼切圈。
2.锅内放适量油,先炒鱿鱼和胡萝卜。
3.接着放入洋葱,炒香。按口味调入适量盐。
4.最后放入秋葵。
5.把咖喱块一起放入溶化搅匀。
6.最后加入米饭炒匀,盛在一个碗里倒过盘里即可。
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咖喱秋葵
食材明细:
主料::秋葵250克,洋葱1个,番茄1个,
辅料::咖哩粉2匙,盐2克,
咖喱秋葵的做法步骤:
1.爆香芥末籽,然后炒洋葱。没有芥末籽可以不放。
2.洋葱软了放剁碎的番茄。
3.秋葵冲洗之后,用粗盐搓一下秋葵表面洗绒毛,再冲洗一遍。
4.放入秋葵,盖上盖子,焖烧5分钟。放入盐调味,番茄会出汁,这次做忘记放姜末蒜末了。喜欢吃软的多煮一会儿。
小炒秋葵鱿鱼
鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸。还含有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇。能降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。经常食用秋葵能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。它富含铁、钙锌硒等微量元素及糖类、维生素A、C和β-胡萝卜素等多种营养成分,有预防贫血、维护视力;增强人体防癌、抗癌;能使皮肤美白、细嫩等功效。将两者结合,可使你迅速补充精力体力,口
材料:
主料:鱿鱼1条,黄秋葵180克,
辅料:红椒1个,食盐适量,
小炒秋葵鱿鱼的做法步骤:
1. 准备食材。
2. 鱿鱼只选用中部,撕掉外面的黑膜,然后反过来在腹部打上45度斜形花刀,分割成六份。
3. 秋葵切成滚刀块,红椒切块备用。
4. 锅中水烧热,滴入少许食用油,放入秋葵略焯五六秒中即刻捞出投入冰水中过凉。
5. 利用锅中的热水,放入鱿鱼,打卷后立刻捞出沥水备用。
6. 锅中放适量油,入红尖椒略炒。
7. 加入秋葵,快速翻炒几下。
8. 加入鱿鱼,快速炒匀。
9. 加入盐调味,关火。
秋葵蛋炒饭
食材明细:
主料::秋葵3颗,鸡蛋2个,米饭1碗,
辅料::酱油适量,食用油适量,盐适量,
秋葵蛋炒饭的做法步骤:
1.材料大集合。先煮开一锅水,秋葵原颗放进去煮1分钟就好,煮太久软掉了影响口感,晾凉,切成小个。
2.鸡蛋1-2个,拌匀,不要开太大火,煎的时候放点酱油,好香。
3.加米饭进去炒
4.加入秋葵,翻炒下。放点酱油或盐,炒匀就可以啦。
5.简单的一餐搞定。
鱿鱼炒饭
食材明细:
主料::鱿鱼1条,圆葱半个,胡萝卜1根,辣椒1个,鸡蛋2枚,
辅料::蒜适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,
鱿鱼炒饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.胡萝卜确定,用开水焯熟。
3.鱿鱼用开水焯一下。
4.鱿鱼切丁 鸡蛋打散 蒜切沫 胡萝卜切丁 辣椒切丁 圆葱切丁。
5.锅中加油,煎蛋。
6.锅中放入圆葱 鱿鱼丁翻炒。
7.放入胡萝卜和辣椒翻炒。
8.放入耗油 酱油 和蒜末。
9.放入米饭翻炒。
10.翻炒均匀放入鸡蛋。
11.装盘。
咖喱鱿鱼
食材明细:
主料::咖喱两块,鱿鱼一条,
辅料::芹菜一根,洋葱半个,九层塔适量,
咖喱鱿鱼的做法步骤:
1.1,洋葱切小块。
2.2,芹菜切段。
3.3,鱿鱼洗干净,切花刀。
4.4,锅里放油,煸香洋葱。
5.5,倒入水,加入两块咖喱。
6.6,咖喱融化后,加入芹菜。
7.7,加入鱿鱼。
8.8,鱿鱼变色后,加入九层塔炒匀即可。
番茄秋葵炒饭
食材明细:
主料::剩饭一盘,
辅料::秋葵6根,番茄2个,鸡蛋3个,小葱2根,盐适量,
番茄秋葵炒饭的做法步骤:
1.秋葵切圈备用
2.备好3个鸡蛋
3.一盘剩饭备好
4.番茄切十字刀
5.放入开水里烫5秒,捞出
6.撕掉番茄的皮
7.再把番茄切丁备用
8.葱切好备用
9.冷锅热油
10.打入三个鸡蛋炒碎
11.倒入番茄丁翻炒出汁
12.倒入米饭,翻炒至吸收番茄汁
13.倒入切好的秋葵翻炒1分钟,秋葵吃起来口感更有层次
14.倒入切好香葱翻炒均匀
15.一盘美美又营养的炒饭装盘了
腊肠秋葵炒饭
食材明细:
主料::米饭一碗半,秋葵3根,
辅料::花生油适量,盐适量,生抽适量,
腊肠秋葵炒饭的做法步骤:
1.米饭一碗半。
2.麻辣腊肠一段切小丁。
3.秋葵3个切薄片。。
4.花生油适量烧热,腊肠放入煸炒一下。
5.米饭和腊肠炒散,适量生抽。
6.红椒碎和秋葵倒入翻炒片刻。
7.撒上熟黑芝麻,炒匀关火。
8.盛碗,白菜花点缀。
9.成品。
咖喱炒饭~
食材明细:
主料::陈饭适量,瘦肉适量,胡萝卜适量,土豆适量,青椒适量,指天椒适量,
辅料::油适量,盐适量,姜适量,咖喱粉适量,淀粉适量,
咖喱炒饭~的做法步骤:
2.然后起油锅,先把姜丝和椒圈扔进去炒一小会儿,然后把肉肉扔进去炒一小会儿,再把胡萝卜和土豆扔进去炒熟,倒入一小撮咖喱粉和一小撮盐,炒炒,然后倒入陈饭,炒匀即可。
3.然后一碗诱人的炒饭就完成啦。
白灼秋葵鱿鱼
虽然立秋已过,但是天气炎热依旧,只不过清晨与深夜的空气里多了少许的凉意,不会一离开空调,就大汗淋漓了。
大热天,我的烹饪主义就是多做一些快手菜,尽量减少在厨房里与烟火面对面的时间,白灼是我在这段时间经常用的料理手法,简单的水煮,加上一碟蘸料,就成就了一道美味,当然啦,白灼的食材必须新鲜,这是做成美食的前提哦!
秋葵,当下的时鲜菜,鱿鱼,休渔期后的鲜货,一个绿油油,一个白如雪,二者搭在一起,一看就赏心悦目,白灼后秋葵脆滑爽口、鱿鱼软糯鲜美,尝上一口就欲罢不能,呵呵~~
无需大动干戈的美味--白灼秋葵鱿鱼
食材:秋葵、鱿鱼
调料:油、盐、姜、料酒、蒜、薄盐生抽、芥末
白灼秋葵鱿鱼的做法
1、鱿鱼洗杀干净,秋葵清洗干净;
2、坐锅烧水,水开后加入少许咸和油,放入秋葵沸煮2分钟后捞出;
3、鱿鱼切圈,沸水锅中加入数片姜和料酒,煮至大沸,放入鱿鱼后关火浸烫2分钟后捞出;
4、将鱿鱼码在盘中,另将焯烫好的秋葵切去根蒂对切码在盘中,配上蒜末、薄盐生抽、芥末做的蘸料,美美开动吧!
给家人做美食,不一定要大动干戈的哈,简单白灼也能做出美味的啊!不信,亲试试~~
白灼秋葵鱿鱼做法小贴士
1、稚嫩的秋葵和新鲜的鱿鱼是这道菜肴美味的前提,稚嫩的秋葵捏上去手感应该有点软,新鲜的鱿鱼眼睛很亮皮膜很完整;
2、焯烫的火候是这道菜肴美味的关键,秋葵焯烫的时间不要超过2分钟,用浸烫的手法来处理鱿鱼,鱿鱼不容易被烫老;
3、蘸料可以根据自己的口味作出调整。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
咖喱鲜鱿鱼
食材明细:
鲜鱿鱼500克,土豆250克,绍酒15克,精制盐2克,味精2克,白糖0.5克,水淀粉15克,熟清油75克,葱姜末10克,肉汤100克,咖喱油10克。
咖喱鲜鱿鱼的做法步骤:
(1)、土豆洗净带皮放水锅里煮酥,取出剥去皮切成滚料快;鲜鱿鱼洗净后在鱼肉上锲十字花刀纹,在改切成长方块,放沸水锅里烫成卷。
(2)、炒锅置旺火上,下熟清油500克烧热,投入鱿鱼炸一下,倒出沥去油;锅里留油50克,放咖喱油炒香,加入土豆、肉汤、盐、味精、白糖、葱姜末烧入味,下水淀粉推匀,再将鱿鱼卷回锅翻匀卤汁,淋入熟清油,盛出装鱼盘里。
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