食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,只有结合食材,美食文化才有根,你对食材精通吗?经过收集并整理,小编为你呈上螺丝椒炒羊肉,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::羊肉200g,螺丝椒一个,红辣椒一个,
辅料::食用油适量,食盐适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,葱适量,胡椒粉适量,姜适量,蒜适量,
螺丝椒炒羊肉的做法步骤:
1.羊肉切成片放在盘子里,放入适量生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟左右。
2.青红椒切成丝放在盘子里。
3.锅内烧油放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的羊肉煸炒,火不要太大,羊肉差不多快炒干的时候放入辣椒丝、生抽、蚝油,接着出锅即可。
小贴士:
1.放入料酒、生抽、胡椒粉腌制后羊肉更加鲜嫩美味,料酒可以去腥,胡椒粉可以提味,生抽入味。
2.刚下锅的羊肉大火炒锁住水分,然后转中小火炒,这样炒的羊肉不容易老。
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彩椒炒羊肉
食材明细:
主料::黄彩椒1个,羊肉适量,甘蔗适量,红椒1个,
辅料::大蒜适量,葱头2根,姜适量,
配料::料酒适量,油适量,盐适量,
彩椒炒羊肉的做法步骤:
1.把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
2.锅内胆放羊肉、甘蔗段、姜片、和适量水。置入沸腾锅内,按 “炖肉”键。
3.炖好后,取出羊肉块(汤另喝,见菜谱:甘蔗羊肉汤)。
4.切好彩椒条。
5.切好大蒜、姜丝(只取部分)。
6.锅烧热油,放入大蒜、姜丝爆香。
7.倒入羊肉,加点酱油翻炒。
8.倒入彩椒炒熟。
9.最后加盐调味,翻炒均匀。
番茄黑椒螺丝面
食材明细:
主料::螺丝粉适量,
辅料::番茄一个,洋葱半颗,鸡蛋一个,黑胡椒适量,
番茄黑椒螺丝面的做法步骤:
1.准备食材:螺丝粉
2.水开后水里放少许盐,放入意面煮8-10分钟。煮熟的意面过凉水,控干水分备用
3.准备食材:洋葱半颗,西红柿一个,鸡蛋一个
4.凉油炒鸡蛋搅拌成絮状,盛出备用
5.加入少量油翻炒洋葱,放入适量盐,黑胡椒粉,鸡精调味
6.接下来倒入蕃茄翻炒
7.倒入刚刚炒好的鸡蛋
8.混合炒均匀即可
9.把炒好的酱料盛在煮好的螺丝面上,撒上黑胡椒碎就完成啦
10.色香味俱全了,做起来特别简单,又非常的好吃,而且营养价值高,心动的你赶快来试试吧!
韭菜炒螺丝
食材明细:
主料::韭菜1把,螺丝肉100g,
辅料::蒜2瓣,
配料::辣椒3个,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒螺丝的做法步骤:
1.螺蛳肉洗净备用。
2.韭菜洗净切段。
3.螺蛳肉切成小块。
4.锅里放油,加入辣椒和蒜,炒出香味后加入螺蛳肉。
5.继续炒,直至出水,加入料酒和盐。
6.放入韭菜,翻炒。
7.起锅前加入鸡精,就行啦。
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