食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?或许你正在查找类似"小动物们聚餐咯~"这样的内容,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::火腿适量,青瓜适量,西兰花适量,鸡蛋适量,米饭适量,鹧鸪蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,
小动物们聚餐咯~的做法步骤:
1.西兰花、胡萝卜焯水,鸡蛋煎成蛋饼,青瓜,火腿,所有食材切丁
2.入锅炒香,盛出
3.放入热米饭
4.拌匀
5.鸡蛋弄成小动物
6.摆盘,即可
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小动物包子
食材明细:
主料::面粉700克,酵母5克,猪肉300克,红萝卜一个,
辅料::温水350克,葱3根,鸡蛋一个,
配料::白糖适量,盐适量,淀粉适量,生抽适量,油适量,
小动物包子的做法步骤:
1.猪肉300克,红萝卜一个,葱3根。
2.猪肉洗净剁烂。
3.红萝卜去皮刨成丝。
4.把材料放盆里,加入淀粉、盐、油、糖、鸡蛋。
5.按一个方向搅拌,边加适量清水搅拌上劲。
6.用温水把酵母化开,静止5分钟,面粉加入白糖拌匀。
7.酵母水倒入面粉搅拌雪花状,用手揉成光滑面。(水要慢慢倒,别一下子倒太多)
8.盖上保鲜膜,把锅里的水烧热,大概70度左右,放一个架子,把面盘放上面,盖上盖子发酵。水凉了,如果还没发到2陪大,就把面盘拿起来,把水烧热关火,再把面盘放下去。注意,面盘不能碰到锅里的水。(在冷冷的冬天这个方法很好用)
9.发酵到2倍大就可以。
10.把发酵好的面团放在案板上排气,加适量干面粉反复揉搓。
11.揉成长条切成剂子。(切一下,转一下面团,就能切得很均匀哦)
12.杆成中间后四边薄的皮。放入馅(包子皮一定不能杆太薄,太薄发不好,还会塌下去。)
13.包成包子。
14.滚成椭圆,收口向下,用剪刀剪出耳朵,红豆做眼睛。
15.把油纸剪成小张,掂在包子下面,醒发20分钟。
16.冷水下锅蒸,水开中火蒸15分钟,熄火焖3分钟。
17.蒸好的包子。
小动物早餐吐司
食材明细:
主料::牛奶130克,酵母粉5克,高筋粉330克,细砂糖40克,盐3克,鸡蛋1个,黄油20克(或色拉油),
辅料::花生酱少许,黑巧克力少许,火腿片少许,香蕉少许,沙拉酱少许(或打发奶油),
小动物早餐吐司的做法步骤:
1.准备好各种食材,和一个450克不粘吐司模。
2.将常温牛奶和酵母粉倒入厨师机桶内
3.用高筋粉盖住牛奶表面,再倒入细砂糖、盐和鸡蛋
4.启动厨师机和面,搅成光滑的面团
5.加入色拉油或软化的黄油,继续揉面,直到完全吸收后,形成薄膜
6.装入盆中,盖好保鲜膜,放入柏翠萌煮烤箱中下层,选择面包发酵程序,此时上管是关闭状态,下管温度可设置为32度,时间设定为1小时左右。用烤箱发酵面团,比室温发酵更简单方便。执行发酵程序时,无需预热,直接操作即可。
7.发酵成两倍大后,从烤箱中取出,重新放入厨师机内搅动排气
8.静置饧面10分钟后,借助厨房秤辅助,分成稍大的两块和稍小的两块。
9.取一块擀成均匀的厚片,卷起,接口朝下
10.如图这样,将较大的两卷放在底部,稍小的两卷呈井字形放在上面,充当耳朵
11.重新放入柏翠萌煮烤箱中下层,仍然选择面包发酵程序,温度设置为35度,时间70分钟
12.发酵到七八分满时,调整旋钮,选择上下火同时加热,上火155度,下火165度,烘烤40分钟,完成后趁热倒在晾网上
13.稍晾凉后,切厚片
14.将花生酱装入剪口裱花袋,在吐司片表面勾出轮廓,涂抹填充内部,再用融化的黑巧克力画出五官即可。
小贴士:
小贴士
柏翠萌煮烤箱38升的容量,适合平时家用,做450克模具的吐司,顶部膨胀后不会太接近上管,不用担心上色过深或糊顶的问题。控制旋钮显示简洁明了,旋转控制的精度在±1°C,上下管可单独控温,而且中途随时可以调整温度和烘烤时间,无需取消整个程序再操作,更加方便快捷。发酵模式非常方便,尤其是室温过低的冬天,用烤箱恒温发酵,不会影响最终效果。而且有两种发酵模式,酸奶发酵和面包发酵,发酵温度都可以自行调节。环形设计的加热管,受热面积是传统直管的1.4倍,热量覆盖炉内范围更大,加上双钻反射内胆,比普通平面内胆烘烤更均匀。这一点在制作面包的时候尤其明显,加热均匀,面包体能膨胀得更充分,而且表皮不会过火干硬,面包组织能保持适当的水分,更加绵软。另外一键热风,一键照明,既方便操作,又相对节能。
小动物消化饼干的做法
收到朋友送来的生日礼物,IKEA的小动物饼干模型一套。马上拿来做饼干了。一直觉得饼干热量高,很少尝试,所以这次选择了全麦面粉的方子,粗粮更健康,顺便减少了我摄入这么多黄油的罪恶感。Zazang
材料:
黄油65g,红糖30g,全蛋液25g,全麦面粉130g,泡打粉2.5g,,
小动物消化饼干的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料。我用的是云南红糖。味道不错,就是好硬,费了九牛二虎之力才压成红糖粒粒。
步骤2,黄油软化,加入红糖,用打蛋器打发。
步骤3,分次加入全蛋液并打发。
步骤4,打发后效果。我的有点水油分离了,加点面粉补救了一下。
步骤5,筛入全麦面粉及泡打粉。
步骤6,用刮刀拌匀并揉成面团。冰箱冷藏一小时后取出。
步骤7,擀成薄饼状,用模具成型。
步骤8,烤箱180度,上下火,中层,15分钟。
步骤9,Zazang!
黄油卡通饼干----- 我爱小动物
食材明细:
主料::低筋面粉200克,黄油110克,蛋黄2个,糖粉60克,牛奶5克,
黄油卡通饼干----- 我爱小动物的做法步骤:
1.低筋面粉200克、黄油110克、蛋黄2个、糖粉60克、牛奶5克
2.黄油切成小块自然软化后
3.用电打蛋器打至颜色变浅
4.糖粉分两三次加入黄油中
5.打至颜色变浅出现纹路
6.加入蛋黄继续打
7.再加入牛奶继续打发
8.筛入低筋面粉
9.用手和面
10.抓成面团即可
11.用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏半个小时左右
12.取出面团擀成薄片
13.用饼干模具压出形状,用筷子点出眼睛
14.小猫
15.小兔子
16.慢慢的把余边揭开,用刀慢慢的取起压好的饼干坯,摆入烤盘里
17.烤箱预热150°,中层、上下管烤15分钟
18.剩下的余边压成圆形小饼
19.在上面加上耐高温的巧克力豆豆
20.味道很好吃
儿童餐4一小动物吃蔬菜(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,西红柿2个,豌豆1把,西兰花2块,小葱1根,米饭1小碗,紫菜1小块,
辅料::油少许,盐少许,五香粉少许,白糖1点点,
儿童餐4一小动物吃蔬菜的做法步骤:
1.鸡蛋2个,小西红柿2个,豌豆1把,西兰花2块,小葱1根。
2.西兰花掰开,泡洗干净。
3.豌豆扒粒洗净。
4.焯水。水开先放豌豆粒2分钟后放西兰花共焯3分钟。
5.捞出立即过凉。
6.西红柿去皮切块。
7.打2个鸡蛋。
8.准备好所有食材(西红柿加一点白糖)。
9.平底锅加热加点油开始煎鸡蛋,煎好盛出。
10.另起锅,炒葱花,西红柿最后加上煎好的鸡蛋加点盐加点五香粉翻炒均匀。
11.摆个盘。
12.放上饭团,饭团可以做成吃蔬菜的小动物。
餐桌上的动物园-那些饭团们
食材明细:
主料::米饭适量,黑芝麻粉适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,海苔适量,白萝卜适量,老抽适量,大杏仁适量,生菜适量,番茄酱适量,
辅料::圣女果适量,猕猴桃适量,
餐桌上的动物园-那些饭团们的做法步骤:
1.龙猫饭团,主要食材:米饭、黑芝麻粉、胡萝卜、黄瓜、圣女果、海苔。
2.大熊饭团,主要食材:米饭、胡萝卜、黄瓜、海苔。
3.小兔子饭团,主要食材:米饭、圣女果、黄瓜、胡萝卜、海苔、猕猴桃。
4.小熊饭团:米饭、老抽、西兰花、胡萝卜、大杏仁、黄瓜、白萝卜、海苔。
5.小鸡饭团,主要食材:玉米小碴子和大米的二米饭、胡萝卜、海苔、番茄酱、生菜。
6.猫头鹰饭团,主要食材:米饭、黄瓜、大虾、西兰花、胡萝卜。
7.小猴子咖喱土豆饭,这个有菜谱,可以搜一下我的菜谱。小猴子饭团的主要食材:米饭、老抽、海苔、水萝卜。
8.小猪咖喱猪柳饭,这个有菜谱,可以搜一下我的菜谱。小猪饭团的主要食材:米饭、胡萝卜、海苔、黄瓜。
9.维尼熊咖喱海鲜饭,这个也有菜谱,详细过程搜一下我的菜谱。维尼熊饭团的主要食材:玉米小馇子和大米的二米饭、海苔、生菜、胡萝卜。
10.小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭,这个也有菜谱,详细过程搜一下我的菜谱。小兔子的主要食材:米饭、胡萝卜、海苔、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜。
又包粽子咯!
食材明细:
主料::粽叶适量,糯米适量,红枣适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::无适量,
又包粽子咯!的做法步骤:
1.原料图1:糯米,红枣,棉线,糯米需要提前淘好,让它胀一下。
2.原料图2:粽叶,需要焯水的,不然很脆,抱起来容易断的。
3.开始包咯,把粽叶窝成一个漏斗形
4.开始放入糯米
5.放入适量的糯米和红枣
6.将长的一端往外口裹,需要紧一些哦。
7.再缠上棉线,就OK啦,是不是很可爱。
8.包了二十几个,满满一锅。
9.放入鸡蛋和它一起煮,煮一个半小时左右,再关火焖一个小时,就OK啦!快点享受吧。
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