食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的黄瓜火腿肠蛋卷饼,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉100克,火腿肠1根,黄瓜1段,
辅料::盐适量,白胡椒粉1克,油适量,
黄瓜火腿肠蛋卷饼的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜洗净切碎,火腿肠去掉包装后也切碎
3.往面粉盆里加入适量水,搅拌成面糊
4.加入切碎的黄瓜和火腿肠,磕入2个鸡蛋,再加白胡椒粉和盐调味
5.搅拌成可流动的蔬菜面糊(不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可)
6.蛋卷锅放少许油,用刷子刷匀,接着舀入适量拌好的蔬菜面糊平铺锅底
7.开小火慢慢煎,表面凝固后翻面煎
8.两面煎至微黄后出锅
9.出锅后用铲子辅助卷起来切成小段装盘即可
小贴士:
拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可
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黄瓜火腿肠煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1只,
辅料::黄瓜50g,火腿肠1根,黑胡椒碎适量,
黄瓜火腿肠煎蛋的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮切小块,火腿肠切小块。
2.平底锅放油烧热,放入黄瓜火腿肠小火煎片刻。
3.把菜扒到锅边,中间留出空位。
4.打入一个鸡蛋在菜中间。
5.小火煎,锅边干时沿锅边倒入少许水,盖上锅盖焖片刻。
6.焖至蛋黄凝固即可。
7.成品图。上桌时撒上黑胡椒碎。
黄瓜炒火腿肠
食材明细:
主料::黄瓜两根,火腿肠两根,大蒜头适量,小米椒适量,青椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
黄瓜炒火腿肠的做法步骤:
1.准备好食材
2.黄瓜和火腿肠切成薄片,青椒斜切,米椒切粒,大蒜头拍碎
3.起锅烧油,油七成热时,下黄瓜炒断生
4.下米椒和青椒,大蒜翻炒均匀
5.加火腿肠翻炒均匀
6.加盐、鸡精、耗油调味
7.起锅装盘
8.可以吃了
小贴士:
黄瓜不用炒太熟,可以保持黄瓜的脆爽
香葱火腿肠蛋卷
带回来的香葱大多数都被用来当调料了,但是为了突出这葱的特点,俺在家特意做了个香葱火腿肠蛋卷当早餐
香葱火腿肠蛋卷
材料:鸡蛋、火腿肠、香葱、盐
香葱火腿肠蛋卷的做法
1、将鸡蛋打入碗中
2、加入香葱、火腿肠末和盐和匀
3、锅烧热放油
4、淋入蛋液并迅速转动锅子
5、等到蛋液凝固时从一端卷起
6、卷好后切小段即可
美食小提示
1、蛋液里面也可以加入面粉
2、煎蛋饼的时候要用小火慢煎,这样才能煎透而且不会糊
香葱的香气压住了蛋腥味儿,入口很香喔
再配上粥或牛奶,早餐就轻松搞定了
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋火腿肠饼
食材明细:
主料::鸡蛋一个,火腿肠一根,胡箩卜适量,葱花适量,面粉250g,
辅料::盐适量,食用油适量,
鸡蛋火腿肠饼的做法步骤:
1.将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好
2.将面粉,葱花,胡萝卜丁,火腿肠丁,放入一个干净碗里。
3.加入适量的水和盐拌匀成糊状
4.将油倒入锅中
5.再将面糊摊平
6.等面糊稍微成型,就可以打入一个鸡蛋
7.将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面,尽量涂抹均用,再用小火煎熟
8.煎好后在切片
9.这样鸡蛋火腿肠饼就做好了,是不是很简单呢。
火腿肠鸡蛋饼
食材明细:
主料::火腿肠一根,鸡蛋一个,面粉适量,葱适量,黑芝麻适量,
辅料::水适量,盐适量,
火腿肠鸡蛋饼的做法步骤:
1.面粉加水和盐调至面糊。
2.火腿肠切片。
3.葱切碎。
4.平底锅入油放入面糊。
5.摆入火腿片。
6.加入蛋液和葱末,黑芝麻。
7.一面定型后翻面继续煎。
8.煎熟取出。
9.改刀后即可享用。
10.成品图。
小贴士:
小火慢煎哦!
火腿肠卷饼
食材明细:
主料::面粉80g,火腿肠2根,白菜苔适量,鸡蛋1个,
辅料::糯玉米粉10g,黑芝麻适量,
配料::油适量,盐适量,葱适量,
火腿肠卷饼的做法步骤:
1.准备材料。
2.白菜苔去叶,去皮,将面粉,玉米粉,鸡蛋,盐,黑芝麻,葱,清水调成糊。
3.水烧开,加少量油,盐,放菜苔焯一下。
4.适量油,倒入面糊。
5.凝固后翻面。
6.半根火腿肠和菜苔码在饼的一端。
7.将饼卷好,烙好出锅。
小贴士:
白菜苔焯的时间不宜过长,以免失去清脆的口感。
火腿肠芹菜叶鸡蛋卷
食材明细:
主料::面粉50克,芹菜叶20克,火腿肠2根,鸡蛋2只,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
火腿肠芹菜叶鸡蛋卷的做法步骤:
1.食材:面粉。
2.芹菜叶(已清洗)。
3.火腿肠、鸡蛋。
4.将已清洗的芹菜叶放在案板上切碎。
5.随后,将香芹叶合入面粉中,打入鸡蛋,加点料酒、盐、鸡精。
6.倒入一些水拌匀成芹菜叶鸡蛋面糊。
7.接着,将面糊倒入抹了油平底锅中两面煎一下取出。
8.放在铺有保鲜膜的案板上,将火腿肠撕开包装放在鸡蛋饼上,卷成一半,再放上一根 火腿肠。
9.卷起来。
10.切开、装盘,即成。
肉片黄瓜炒火腿肠
食材明细:
主料::黄瓜适量,火腿肠适量,瘦肉适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
肉片黄瓜炒火腿肠的做法步骤:
1.菜切好。
2.起锅放油下入肉片翻炒。加盐加生抽。
3.下入黄瓜翻炒。加盐一直炒到黄瓜变色。
4.下入火腿肠片翻炒。
5.下入葱翻炒出锅。特别好吃的快手菜。
6.成品图。
火腿肠肉末炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1个,火腿肠3个,肉末适量,
辅料::盐适量,
火腿肠肉末炒黄瓜的做法步骤:
1.前腿肉切片剁成肉沫备用
2.黄瓜去皮洗净切薄片
3.火腿肠切片备用
4.热锅热油煸炒肉沫
5.放入火腿肠翻炒
6.黄瓜一起下锅翻炒均匀
7.少许盐调味
8.加入少许水,炒至黄瓜断生即可
9.成品。
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