食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材的看法是怎么样的呢？小编收集并整理了“陈醋鸡腿”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：姜适量，丁香适量，
配料：：陈醋适量，糖适量，盐适量，海鲜酱油适量，酒适量，
陈醋鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清理好
2.调味料、姜、丁香
3.把鸡腿用陈醋、糖、姜丝、酒、丁香腌上1小时
4.烧热锅，下小许油，爆香姜丝
5.下腌好的鸡腿
6.大火把鸡腿煎至两面金黄色
7.加入腌肉的汁，再加入调味料与小许水，小火煮
8.待鸡腿煮至全熟，筷子插入不冒血就行了，关炉子
9.吃时取出砍件，淋下煮鸡腿的陈醋汁伴食就行了。
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陈醋凤爪
食材明细：
主料：：凤爪800克，
辅料：：罗汉果半个，冰糖两大坨，陈醋3╱4饭碗，酱油1饭碗，生姜适量，八角4颗，野山椒5个，料酒适量，冰袋适量，
陈醋凤爪的做法步骤：
1.凤爪洗净剪去指甲
2.将罗汉果、八角、冰糖加一大汤碗水煮开后小火熬十分钟，将香味熬出后放凉。
3.将处理好的鸡爪加生姜料酒飞水，煮8_10分钟左右。
4.将煮好的鸡爪去浮沫用清水冲洗3_4遍，放入冰水中泡3_4个小时。
5.将放凉的腌制水加入事先准备好的陈醋和酱油以及小米辣，把冰水泡过的鸡爪放入其中，水已没过鸡爪为宜。
6.放入冰箱里,隔一晚浸泡12小时以上即可食用，中途翻动一下以便入味。食用时根据个人爱好可加入香菜。
小贴士：
1、鸡爪剪指甲和加生姜料酒都是为了去腥。
2、泡冰水是为了增加爽脆的口感。
3、腌料水加冰糖以试味时口感比较甜为宜，因之后还要加醋。
4、指定使用厨邦酱油，既有生抽的咸度，又比一般的生抽上色。不信你可以拿别的生抽比较。
陈醋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，
辅料：：香油适量，盐适量，酱油适量，陈醋适量，鸡精适量，蒜适量，白糖适量，
陈醋菠菜的做法步骤：
1.菠菜去黄叶和根洗净
2.锅中水烧开，焯烫菠菜
3.菠菜焯好后捞出过凉水
4.蒜切末
5.将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁
6.再放入蒜末搅匀
7.7菠菜挤干水分，切段
8.菠菜挤干水分，切段
9.将切好的菠菜放入容器内
10.倒入碗汁拌匀
11.再淋入一小勺香油，拌匀即可食用
陈醋猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：姜适量，蒜头适量，丁香适量，水适量，
配料：：陈醋适量，红糖适量，盐适量，鸡粉适量，酒适量，老抽适量，
陈醋猪蹄的做法步骤：
1.各式材料
2.把猪蹄用沸水煮一下
3.让猪蹄冲一下冷水，晾去水份
4.热锅下油，爆香姜片
5.下猪蹄爆炒一会
6.加入陈醋
7.再加入调味料与水和丁香
8.加盖煮至猪蹄熟透，就是筷子容易插入
9.加入蒜子再煮个10分钟左右
10.关火，由汁液泡着猪蹄等材料，吃的时候再加热即可
小贴士：
爱辣的可加放辣椒
陈醋洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：陈醋适量，糖少量，盐少量，
陈醋洋葱的做法步骤：
1.洋葱洗净，切丝。切之前，把洋葱从中间切开，切去头尾两端，用水冲一下，这样在切的过程不会辣眼睛
2.放入少量糖和盐，多些陈醋，拌匀
3.放置15分钟即可食用。生吃洋葱好处多多，生吃洋葱的好处是：预防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延缓衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤疮，保护心脏，增加抗氧化剂，预防骨质疏松，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。肠胃不好的人就不要生吃啦
蔗糖陈醋骨
食材明细：
主料：：排骨1000克，
辅料：：陈醋一汤勺，蔗糖大半块，八角4个，桂皮1片，香叶2片，姜1块，独生蒜头1个，生抽1汤勺，老抽半汤勺，米酒1茶匙，油适量，
蔗糖陈醋骨的做法步骤：
1.排骨斩好，飞水备用。
2.将所有的配料准备好了，就可以开锅了，开火放油爆香姜蒜八角香叶和桂皮，跟着放排骨，兜几下，放米酒，在兜几下，然后放陈醋，生抽，老抽和蔗糖，加水浸过排骨2厘米左右，可以慢火煮一小时的水量。
3.盖上锅慢火煮五十分钟到一个小时，看到汁有点浓了就可以翻炒两下关火了。
陈醋六样
食材明细：
主料：：海参2个，扇贝丁10克，海蛎肉10克，海蜇头15克，木耳3朵，黄瓜50克，
辅料：：红椒5克，大蒜2瓣，陈醋10克，食盐2克，白糖2克，鸡精0.5克，蒸鱼豉油5克，芝麻油1克，
陈醋六样的做法步骤：
1.海蜇头和木耳泡好洗净。
2.海蛎子肉和扇贝丁，海参泡好洗净。
3.木耳冷水下锅。
4.海蛎子肉和扇贝丁也是冷水下锅。
5.开锅后放海参和海蜇头，关火。
6.冲洗干净。
7.黄瓜，大蒜改刀。
8.海参木耳改刀。
9.冲水过的海鲜类。
10.红椒改刀，所有食材放一起。
11.加食盐，白糖，鸡精。
12.加醋。
13.放蒸鱼豉油。
14.放香油。
15.搅拌均匀，装盘。
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