“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对菜谱有深入的研究吗？为此，小编特意呈上“陈醋鸡脚”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
鸡脚1斤，陈醋1瓶（大约需400ml），生抽半碗，盐半茶匙，糖10茶匙（可按个人喜好酌量），凉开水1壶，柠檬1个，指天椒，香菜，薄荷按个人喜好酌量，蒜几个，香叶5-7片，生姜适量
陈醋鸡脚的做法步骤：
第1步把鸡脚洗干净，剪掉指甲，然后放到开水中，放入香叶和生姜大火煮8分钟后，用小火煮大约10分钟至鸡脚熟把煮熟的鸡脚捞起，倒入凉开水，一起放到冰箱里冰镇（这样鸡脚就会爽口），大约10分钟后取出。
第2步在冰冻鸡脚期间，将香菜薄荷洗净切成段，柠檬切片，指天椒切粒，蒜一并放入盆里再取一大容器，放入半碗生抽，半茶匙盐，多茶匙糖，大半碗凉开水，大半瓶陈醋，搅拌。完成后点一下试味，按个人口味调整，可多放醋或糖。
第3步取出鸡脚（如果想快点入味可将鸡脚剁成两边），然后放入第三步的盆里，再把调好的陈醋倒入。用保鲜膜封好，放入冰箱。有空的小仙女可以隔一段时间，翻动一下鸡脚，使鸡脚均匀入味，3-4小时后就可以开吃了，告诉你一个小秘密：隔夜更美味噢~
小贴士：
鸡脚好吃与否，重在陈醋和糖的搭配，根据个人喜好增减糖的用量
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陈醋萝卜
食材明细：
白萝卜2500克，八角1粒，酱油500毫升，香叶1片，砂糖80克，陈醋300克，盐30克，大蒜25克
陈醋萝卜的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。白萝卜洗干净，切成片。
第2步加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。
第3步加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。倒出腌制出的萝卜水，用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下，然后沥干水分备用。
陈醋花生
陈醋是一款非常经典的清爽小菜，一年四季都可以食用
陈醋的营养价值和功效都很高，最主要的是降低血压和胆固醇
还可以软化血管，有很好的抑菌和杀菌作用
长期食用可以预防多种疾病，具有非常好的食疗功效
花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病
花生的营养价值很高，可以预防多种癌症
但是花生红衣据说增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓
因为老爸就是检查有轻微的血凝和血栓，所以做的时候把花生米去皮了
中老年人根据自己的体质应该选择性的食用，坚持食用一定会受益滴
陈醋花生
材料：陈醋、花生、胡萝卜、圆葱、香菜、生抽、糖、盐适量
陈醋花生的做法
1、把花生放入干净盆中，倒入烧开的水，没过花生
2、浸泡1个小时以上，用手就可以轻易的去除红色花生皮
3、脱皮的花生放入烤盘中，放入烤箱中层150度，20分钟左右，烤熟即可
4、胡萝卜和圆葱切成小块备用
5、花生、胡萝卜和圆葱都放入盆中
6、加入陈醋、生抽、糖和盐适量，按自己的口味来，陈醋多放一些
7、拌匀后，放入冰箱冷藏，入味以后在食用即可
天天坚持吃陈醋据说还有美容的功效，巧用陈醋可以清肠排毒
也可以用老醋浸泡花生米，一周以上在食用，每晚吃7-10粒
食疗效果非常的好，老醋花生美味不长肉，嘻嘻。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
陈醋木耳
食材明细：
木耳(干)30克，香菜10克，陈醋30克，枸杞子5克，白砂糖3克，香油2克，酱油5克
陈醋木耳的做法步骤：
1. 将黑木耳用温水发开后用开水烫一下；
2. 将木耳再用冷水过凉；
3. 香菜洗净沥干水分后切末；
4. 枸杞用水发开后备用；
5. 将黑木耳改刀或用手撕成小朵；
6. 再加入陈醋、酱油、白糖、香油、鸡精调拌；
7. 调拌均匀后，撒入香菜末、枸杞即可。
小贴士：
1. 黑木耳味甘，性平，无毒，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能；2. 能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，促进血液循环，减少心血管病的发生；3. 老陈醋味酸苦，含有多种有机酸和游离氨基酸，含有较高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B
冰镇陈醋花
食材明细：
花生500克，陈醋50克，盐10克，姜一块，蒜瓣4个，香葱2根，八角3-4个，花椒适量，干辣椒7-8个
冰镇陈醋花的做法步骤：
1.花生洗净表面的泥土，沥干水。
2.锅里放一大碗水，把所有配料放进锅里煮出香味后，下花生，小火煮上半个小时。 关火，倒入陈醋。
3.待凉后，倒入保鲜盒中，置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天。
小贴士：
夏天正是花生成熟期，采用新鲜花生要比陈年花生更容易入味。 记得要多清几次，才能把花生带的泥土清洗干净，要么很容易吃到泥沙哦。 盐水花生的配料可以根据自己的喜爱增加或删减用料。 倒入陈醋最好在关了火之后，盖上盖自然晾凉就行。 夏天浸泡记得放在冰箱里冷藏。
陈醋炒面怎么做好吃 陈醋炒面
陈醋炒面
吃惯了混汤面条，炸酱面，凉拌面，今天来个别有一番滋味的“陈醋炒面”，那是相当的开胃，相当的好吃了！
食材配方
主料：
手擀面
400g青菜
100g洋葱
100g火腿肠
100g辅料：陈醋
2勺盐
适量油
70g老抽
适量做法 共4个步骤
1.洋葱切丝，火腿肠切丝，青菜洗净！
2.起锅，油热，爆香洋葱，放青菜，火腿肠炒熟
3.煮好的面条，一定要过清水投两次，控开水份！
4.放入控开水份的面条炒，大火快速翻炒（面条已经是熟的了），加适量老抽，陈醋，味精出锅，装盘！
陈醋粉丝拌白菜
白菜是很好的蔬菜，营养价值非常高。有治疗感冒，治胃病肺噪，便秘，清脂的作用。夏天的餐桌上不宜过于油腻，所以吃些酸爽的陈醋粉丝凉拌白菜绝对不会错。因为陈醋可以开胃，帮助消化吸收;还能很好的抑菌和杀菌，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;更能软化血管、降低胆固醇，生发、美容、降压、减肥、消除疲劳，促进睡眠。哈，再加一点木耳，这个搭配绝对合理营养，而且制作简单快捷，只需五分钟就可以完成了，最适合时间紧张的上班族。
陈醋粉丝拌白菜
食材准备：嫩白菜心一个粉丝适量蒜末少许水发木耳几片
陈醋粉丝拌白菜的做法
1.将粉丝用热水泡一会，不必煮开。剪短备用。
2.白菜和泡发的木耳切丝，蒜切成末。
3.将粉丝控水捞出。与切好的白菜丝放入容器。
4.加盐。加味精。加陈醋和香油。
5.拌均匀却可食用。
怎么样，是不是超级简单快捷。而且真的酸爽又下饭，还可以做下酒小菜的哦。
