不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“陈醋排骨”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：姜适量，生油适量，
配料：：陈醋适量，红糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，酒适量，
陈醋排骨的做法步骤：
1.排骨泡去血水，晾干水，用陈醋生抽腌1小时待用
2.姜数片
3.用生油烧热锅，下姜片爆香
4.下排骨煎至两面稍金黄
5.另用砂锅烧点水，把煎过的排骨放入，有泡沫就去掉，加入所有调味料，焖至软熟
6.酸甜可口的陈醋排骨，下饭正好啊！
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陈醋鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：姜适量，丁香适量，
配料：：陈醋适量，糖适量，盐适量，海鲜酱油适量，酒适量，
陈醋鸡腿的做法步骤：
1.鸡腿清理好
2.调味料、姜、丁香
3.把鸡腿用陈醋、糖、姜丝、酒、丁香腌上1小时
4.烧热锅，下小许油，爆香姜丝
5.下腌好的鸡腿
6.大火把鸡腿煎至两面金黄色
7.加入腌肉的汁，再加入调味料与小许水，小火煮
8.待鸡腿煮至全熟，筷子插入不冒血就行了，关炉子
9.吃时取出砍件，淋下煮鸡腿的陈醋汁伴食就行了。
陈醋菠菜
食材明细：
主料：：菠菜200克，
辅料：：香油适量，盐适量，酱油适量，陈醋适量，鸡精适量，蒜适量，白糖适量，
陈醋菠菜的做法步骤：
1.菠菜去黄叶和根洗净
2.锅中水烧开，焯烫菠菜
3.菠菜焯好后捞出过凉水
4.蒜切末
5.将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁
6.再放入蒜末搅匀
7.7菠菜挤干水分，切段
8.菠菜挤干水分，切段
9.将切好的菠菜放入容器内
10.倒入碗汁拌匀
11.再淋入一小勺香油，拌匀即可食用
陈醋猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄适量，
辅料：：姜适量，蒜头适量，丁香适量，水适量，
配料：：陈醋适量，红糖适量，盐适量，鸡粉适量，酒适量，老抽适量，
陈醋猪蹄的做法步骤：
1.各式材料
2.把猪蹄用沸水煮一下
3.让猪蹄冲一下冷水，晾去水份
4.热锅下油，爆香姜片
5.下猪蹄爆炒一会
6.加入陈醋
7.再加入调味料与水和丁香
8.加盖煮至猪蹄熟透，就是筷子容易插入
9.加入蒜子再煮个10分钟左右
10.关火，由汁液泡着猪蹄等材料，吃的时候再加热即可
小贴士：
爱辣的可加放辣椒
陈醋洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，
辅料：：陈醋适量，糖少量，盐少量，
陈醋洋葱的做法步骤：
1.洋葱洗净，切丝。切之前，把洋葱从中间切开，切去头尾两端，用水冲一下，这样在切的过程不会辣眼睛
2.放入少量糖和盐，多些陈醋，拌匀
3.放置15分钟即可食用。生吃洋葱好处多多，生吃洋葱的好处是：预防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延缓衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤疮，保护心脏，增加抗氧化剂，预防骨质疏松，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。肠胃不好的人就不要生吃啦
蔗糖陈醋骨
食材明细：
主料：：排骨1000克，
辅料：：陈醋一汤勺，蔗糖大半块，八角4个，桂皮1片，香叶2片，姜1块，独生蒜头1个，生抽1汤勺，老抽半汤勺，米酒1茶匙，油适量，
蔗糖陈醋骨的做法步骤：
1.排骨斩好，飞水备用。
2.将所有的配料准备好了，就可以开锅了，开火放油爆香姜蒜八角香叶和桂皮，跟着放排骨，兜几下，放米酒，在兜几下，然后放陈醋，生抽，老抽和蔗糖，加水浸过排骨2厘米左右，可以慢火煮一小时的水量。
3.盖上锅慢火煮五十分钟到一个小时，看到汁有点浓了就可以翻炒两下关火了。
陈醋六样
食材明细：
主料：：海参2个，扇贝丁10克，海蛎肉10克，海蜇头15克，木耳3朵，黄瓜50克，
辅料：：红椒5克，大蒜2瓣，陈醋10克，食盐2克，白糖2克，鸡精0.5克，蒸鱼豉油5克，芝麻油1克，
陈醋六样的做法步骤：
1.海蜇头和木耳泡好洗净。
2.海蛎子肉和扇贝丁，海参泡好洗净。
3.木耳冷水下锅。
4.海蛎子肉和扇贝丁也是冷水下锅。
5.开锅后放海参和海蜇头，关火。
6.冲洗干净。
7.黄瓜，大蒜改刀。
8.海参木耳改刀。
9.冲水过的海鲜类。
10.红椒改刀，所有食材放一起。
11.加食盐，白糖，鸡精。
12.加醋。
13.放蒸鱼豉油。
14.放香油。
15.搅拌均匀，装盘。
陈醋三丝
食材明细：
主料：：干豆腐适量，洋葱适量，黄瓜适量，
辅料：：芝麻适量，
配料：：陈醋适量，酱油适量，糖适量，盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，
陈醋三丝的做法步骤：
1.所有主料。
2.干豆腐焯水，晾干。
3.都切成丝啦，在加点香菜。
4.调味料，根据个人口味适量。
5.在来点辣椒油。
6.搅拌均匀，装盘，开吃。
陈醋花生米
食材明细：
花生仁(生)350克，青椒25克，柿子椒25克，洋葱(白皮)50克，松花蛋(鸭蛋)40克，盐2克，白砂糖15克，醋20克
陈醋花生米的做法步骤：
1. 花生米先下入凉水锅中煮开，再倒出沥水；
2. 然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，捞出晾凉；
3. 青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；
4. 先将醋、白糖在盆内按2：1的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；
5. 最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
陈醋凤爪的做法
最近在我的朋友圈里这道菜红透半边天，跟朋友聊天只要是聊吃的都会有它的身影，每次听了都蠢蠢欲动，找了一次餐厅里特意点了这道菜，份量少得可怜，价格高的不要不要的，不过味道真的超级好，入口的一刻真的惊呆了我，吃了基本挺不下来，回家之后自己就马上行动做了起来，我加入了柠檬，吃起来味道很清新，更符合我的口味。
材料：
鸡脚600克，姜（煮时用）20克，香葱3根，陈醋250ml，生抽220ml，芝麻油20ml，白砂糖30克，姜（泡时用）20克，小辣椒3个，柠檬半个，
陈醋凤爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡脚清洗干净，切掉小爪子，再切开两半。
步骤2，锅中放适量的水大火煮开，放入鸡脚煮到鸡脚变色，3-5分钟左右。
步骤3，捞起的鸡脚马上用冷水冲洗降温。
步骤4，锅中再次放入适量的水，放入切好的姜片和香葱煮开，稍微煮久一点，让姜的味道完全释放出来，去腥味更好。
步骤5，然后再次放入鸡脚，大火煮8-10分钟左右即可。
步骤6，再次捞起的鸡脚跟前面的步骤一样，再一次用冷水冲洗降温。
步骤7，然后放入冰水中浸泡18分钟左右即可。
步骤8，把陈醋，生抽，芝麻油，白砂糖一起放入干净无生水的容器中搅拌均匀，再放入鸡脚，提前切好的柠檬片，姜片，小辣椒再搅拌一次。
步骤9，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-8小时就可以吃了。
步骤10，成品。
步骤11，成品。
桂花陈醋酿草莓
草莓除了洗干净直接吃之外还有很多的吃法，可以自己做不含添加剂的草莓果酱，可以切成小块放在酸奶里伴着吃，可以用搅拌机绞碎做草莓奶昔，如果有时间还可以做草莓冰激凌......
尝试过以上的做法了，我想来点不同的吃法--用陈醋泡。
用陈醋泡过的草莓改变了它一贯的甜美味道，而是变成了令唇舌分外活跃的酸甜味道。
吃的时候再加上一点桂花蜜糖，酸酸甜甜的的草莓混合着桂花香甜，别具风味。
桂花陈醋酿草莓
原料：草莓20多颗、陈醋25毫升、白糖30克、桂花蜜糖少许、盐一小勺
桂花陈醋酿草莓的做法
1.草莓去蒂洗干净，用刀将草莓切成块，中等草莓切成三瓣即可。把草莓块放到碗中，加入砂糖。
2.倒入陈醋轻轻搅拌一下，腌制10分钟。
3.把腌好草莓装进杯子，淋上一勺桂花糖就可以享用了，^_^
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《陈醋排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椒盐排骨专题，希望您能喜欢！
