食材指制作食物时所需要使用的原料，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了小可爱白菜鸡蛋素水饺，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：白菜适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，大葱适量，姜头适量，干虾米适量，火龙果皮适量，上海青叶子适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，十三香适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
小可爱白菜鸡蛋素水饺的做法步骤：
1.火龙果皮榨汁，和面备用。（凉水合面）
2.上海青叶子榨汁和面
3.醒面约30分钟放在一旁备用
4.三个鸡蛋打蛋液，炒碎
5.白菜切碎，放盐待用，挤出多余水分。
6.馅料和在一起
7.放入调料，开始包啦
8.美味出炉
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混搭出的小可爱：小猪沐浴蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄3个，砂糖40克，牛奶40克，植物油40克，低筋粉60克，蛋白3个，柠檬汁几滴（或者白醋），
辅料：：糯米粉12克，粘米粉9克，澄面5克（小麦淀粉），牛奶33克，糖粉13克，黄油9克隔水融化，食用粉色素一点点，鲜奶油300毫升，
混搭出的小可爱：小猪沐浴蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄加糖搅匀。
2.加入植物油充分搅匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.筛入低筋粉。
5.用画十字的手法轻轻搅拌成顺滑状，注意不要画圈搅，以免面糊出筋。
6.蛋白加几滴白醋或者柠檬汁，先搅出粗泡，然后加糖。
7.用高速搅打成干性发泡。
8.取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.然后把面糊倒入剩下的2/3蛋白霜中。
11.翻拌均匀。
12.面糊拌好后倒入模具中，然后端起蛋糕糊，在桌子上摔2下，震出内部的大气泡，放入预热好的烤箱，185度45分钟，（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为准）。
13.烤好后立刻出炉，倒扣在烤网上至凉透。
14.凉透后用抹刀沿着模具边缘划一圈，取出蛋糕就可进行装饰了。
15.小猪做法：把糯米粉12克、粘米粉9克、澄面（小麦淀粉）5克、牛奶33克、糖粉13克混合拌匀。
16.倒入牛奶搅匀。
17.倒入黄油拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟至熟。
18.将面团揉成光滑状。
19.取面团搓成水滴形做成四肢，与身体相连，用牙签在四肢的顶部划出纹路，用黑芝麻做眼睛，这样就OK啦。
20.蛋糕横切成3片，先取一片蛋糕片，然后依次抹蓝莓酱和奶油霜。
21.盖上另一片，重复以上动作，重叠好3片蛋糕片。
22.用圆形花嘴挤出水滴状，然后用小猪装饰即可。
迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉145 克，鸡蛋15 克，黄油35 克，
辅料：：奶粉15 克，牛奶40 克，糖粉40 克，
迷你小可爱饼干——牛奶小方块饼干的做法步骤：
1.35 克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态，加入 15 克打散的鸡蛋，加入 40 克牛奶。
2.在用打蛋器搅拌均匀成混合液体。
3.再加入 40克糖粉、 15 克奶粉， 继续搅拌均匀。
4.再把 145 克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
5.把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM 的长方形面片。
6.把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。
7.把长方形面片切成约 1.8CM 见方的小方块。
8.把小方块排入烤盘，中间留一点间隔。
9.把烤盘送入预热好 150 度的烤箱，烤 12 分钟左右即可。冷却后密封保存。
小贴士：
1、揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、在烤的过程中饼干会有点鼓起。
3、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没
有太大影响， 但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话， 可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
4、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟注意观察一下。
韭菜白菜鸡蛋素馅水饺
食材明细：
主料：：韭菜200g，白菜芯190g，面粉300g，
辅料：：鸡蛋2个，
配料：：海米适量，
韭菜白菜鸡蛋素馅水饺的做法步骤：
1.白菜芯剁碎
2.加少许盐杀出水分
3.把炒好的鸡蛋、泡发好的海米、韭菜全部放到一个盆里
4.加盐拌匀，这种馅的饺子最香了
5.饧好的面擀成饺子皮
6.全部包好的饺子
7.水开煮饺子煮熟即成
小贴士：
白菜切碎后要加少许盐杀出水分，防止包饺子时菜馅出汤就不好包了。
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