俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“海鲜白菜”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：白菜1颗，虾皮1袋，
辅料：：猪油1勺，食盐半勺，胡椒粉1/4勺，味精1/4勺，
海鲜白菜的做法步骤：
1.准备白菜和虾皮。
2.将白菜洗净切段，菜帮子与菜叶子分开放。
3.起锅放入猪油烧开。
4.爆香葱姜末。
5.倒入白菜帮。
6.翻炒之后倒入白菜叶一起翻炒，再放入虾皮。
7.注意，海鲜味就要出来了：不知是从什么时候起，凡是烹饪海鲜食材时一定要用胡椒粉，它可以去腥提鲜，使菜品上一个台阶。
8.用碗调一个水淀粉。
9.到清水将白菜煮软。
10.倒入水淀粉收汁。
11.关火起锅盛盘。
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大白菜海鲜煲
食材明细：
主料：：大白菜一颗，鸡腿5-6个，鱿鱼300克，虾300克，
辅料：：香菇适量，老豆腐一块，胡萝卜2根，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，棉糖适量，
大白菜海鲜煲的做法步骤：
1.各种食材洗净备用，鱿鱼和鸡腿分别淖水。
2.鸡腿沥干水分后放入油锅中煎至两面金黄
3.将鱿鱼和虾也用热油锅快速翻炒变色。
4.葱姜、蒜头用底油小火炒出香味
5.砂锅中放入鸡腿、香菇和葱姜蒜头，倒入适量清水（漫过鸡腿即可）大火烧开 改小火炖煮。期间加老抽、盐、糖适量调味
6.老豆腐也煎成两面金黄
7.鸡腿熟并且入味的时候 倒进鱿鱼和虾 继续炖煮
8.最后汇入大白菜 盖上盖子焖煮几分钟
9.热腾腾的一锅炖，吃得好舒服 嘿嘿
海鲜辣白菜锅的做法
去韩式料理吃了感觉很清爽开胃，感觉自己做可以放更多自己爱吃的菜
材料：
洋葱半个，辣白菜200克，豆瓣酱一汤匙，盐适量，鱿鱼片适量，青虾数只，内酯豆腐一盒，小米椒两只，西红柿一个，白砂糖一调料匙，
海鲜辣白菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，将洋葱切碎，小米椒切碎（不太能吃辣可以不放），西红柿开水去皮切碎（我偷懒没去皮），菌菇类洗净切丝，鱿鱼片切花刀后切成小块，青虾去皮去虾线开背
步骤2，【炒韩式辣酱1】热油将一半洋葱碎爆香，加入西红柿翻炒数下，加入吃米饭碗小半碗水炒到西红柿出沙
步骤3，【炒韩式辣酱2】加入一小汤匙豆瓣酱和小米椒碎，一调料匙白砂糖，中火炒成辣酱
步骤4，重新起锅，热油爆香剩下的洋葱碎，加入鱿鱼和虾（可以用其他自己喜欢的荤菜），炒几下后加入辣白菜和炒好的辣酱
步骤5，加入菌菇类和没过所有食材的水，盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右（煮到菌菇类熟）（喜欢酸口味可以加一点白醋或者柠檬汁，辣白菜本身就有酸味）
步骤6，最后加入内酯豆腐块和年糕，翻炒均匀，根据自己口味加适量盐，一分钟出锅
步骤7，酸甜辣混合，清爽开胃
步骤8，酸甜辣混合，清爽开胃
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