食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了有味韭菜。供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：韭菜适量，
辅料：：花椒粉5g，生抽10g，盐1g，水淀粉15g，辣椒粉适量，
有味韭菜的做法步骤：
1.韭菜洗净。
2.切断。
3.准备调料:碗中放花椒粉5克，生抽10克，盐1克，水淀粉15克，搅匀。
4.锅里放油，烧热，关火。
5.倒入适量辣椒粉拌匀。
6.倒入韭菜翻匀，开大火炒。
7.倒入调料，再翻炒片刻。
8.盛盘即可。
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津津有味——蒜蓉虾
食材明细：
主料：：虾500g，盐适量，
辅料：：蒜适量，
津津有味——蒜蓉虾的做法步骤：
1.虾开背去肠泥，洗净，备用。
2.蒜切碎，备用。
3.热锅热油，放入蒜碎炒至微焦，放入虾，煸炒至虾皮微焦酥。
4.盛盘即可。
有滋有味儿：油焖茄子
食材明细：
主料：：茄子500g，
辅料：：浓缩火锅底料75g，
有滋有味儿：油焖茄子的做法步骤：
1.将茄子洗清干净切块，沥干水分；蒜头拍碎备用；
2. 食用油倒入锅中烧热后，放入茄子翻炒吸油；
3. 茄子炒至表皮微皱时捞起，滤干油份备用；
4.锅中留少许底油，放入红九九火锅底料75g，至底料炒化后放蒜头搅匀；
5.将过油后的茄子放入锅中，稍加一点点水，略翻炒几下，即可起锅装盘了。
小贴士：
❶ 开火煸茄子时，尽量把水分全煸干，茄子煸得越软，最后口感越美味；
❷ 茄子很会吸油，在煸炒时，注意调节火候，一定要记得多翻炒几下，以免炒糊。
有滋有味——芸豆酱肉包
食材明细：
主料：：猪肉适量，芸豆适量，面粉适量，
辅料：：牛奶适量，酵母适量，葱适量，姜适量，
配料：：玉米油适量，海天黄豆酱适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，
有滋有味——芸豆酱肉包的做法步骤：
1.食材如图。
2.猪肉切丁，加所有调料拌匀，加少许水搅打，放入冰箱腌制1小时。
3.面粉加酵母、牛奶揉匀。
4.芸豆洗净，入开水焯烫3分钟捞出。
5.将芸豆切碎放入肉馅中。
6.加少许盐调味即可。
7.发好的面团搓成长条。
8.切成面剂，按扁擀成圆皮。
9.包入馅料。
10.转圈捏成圆包子。
11.炀发20分钟，大火烧开中火蒸15分钟，关火虚蒸3-5分钟。
12.好吃的包子出锅了，你能吃几个呢？
超有味蛋奶小麻花
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋3个，牛奶1盒，食用油适量，
配料：：白糖适量，
超有味蛋奶小麻花的做法步骤：
1.准备好足量的面粉。
2.打入3个鸡蛋。
3.再加入适量的白糖，根据自己的口味决定用量。
4.倒入牛奶。
5.将之前加料的面粉搅拌一下，再加点食用油继续搅拌。
6.和面，面团已经准备好咯。
7.将面团分成等分，刷点油，准备做麻花。
8.取一个搓成长条，注意两手往相反的方向揉搓。
9.搓到一定程度，就可以提起来，由于惯性，会自动的搅在一起。
10.就是这样啦，然后在打结成麻花的样子就可以了。
11.小麻花就定型好了。
12.最后一步，下油锅。
小贴士：
我觉得鸡蛋可以打成蛋液了再加到面粉里，这样会更加均匀吧。
有颜有味的早餐――爱心煎蛋
食材明细：
主料：：火腿肠1根，鸡蛋2个，
辅料：：胡椒粉少许，橄榄油少许，
有颜有味的早餐――爱心煎蛋的做法步骤：
1.火腿肠煮熟捞出，切成两半，再切两半不要切断，如图。
2.如图，用牙签定型成心形，多余的牙签部分剪掉。
3.锅中倒入少许橄榄油，热锅，放入香肠煎至定行。
4.打入两颗鸡蛋，撒上少许糊椒粉或者盐，锅中撒少许清水，盖上盖小火煎一分钟煎至蛋煮凝固即可。
5.还可以挤上自己喜欢的酱料，开动咯?。
小贴士：
锅中撒少许清水可以使鸡蛋更好的煎熟。
全程要用小火煎。
火腿长一定要煮熟再摆心形，要不然很容易断掉。
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