中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“凉拌婆婆丁（蒲公英）”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：婆婆丁100g，莴笋1块，胡萝卜1块，白玉菇10个，
辅料：：盐0.5勺，香油1勺，
凉拌婆婆丁（蒲公英）的做法步骤：
1.将婆婆丁去根！
2.用水焯莴笋丝和婆婆丁
3.最后将各种准备好的丝拌匀！摆盘
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凉拌蒲公英
食材明细：
主料：：蒲公英1把，
辅料：：蒜蓉适量，
配料：：盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，香油适量，
凉拌蒲公英的做法步骤：
1.蒲公英叶子折洗干净，用盐水泡10分钟后入沸水煮2分钟。
2.捞出后倒入冷水中浸泡一会。
3.蒲公英从冷水中捞出，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀。一款香喷喷的野菜就做好了。
婆婆丁馅烫面饼
食材明细：
主料：：面粉300g，猪肉馅300g，婆婆丁150g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱1根，姜1块，生抽少许，胡椒粉适量，料酒少许，
婆婆丁馅烫面饼的做法步骤：
1.用新烧开的适量开水烫面，稍凉揉成面团，盖上保鲜膜饧着
2.准备馅料：采来的婆婆丁择洗干净切碎，撒些盐腌制10分钟；葱姜洗净切碎，绞好的猪肉馅加入适量的老汤（没有老汤加点温水）、葱姜末、盐、五香粉、胡椒粉、酱油沿一个方向搅拌均匀。
3.腌制过的婆婆丁碎攥掉水分，加入到肉馅中拌匀。
4.饧好的面团取出，揉成长条，均匀的分成若干小面团，比饺子皮略大些，能多包馅，才有味道。取一张擀好皮，放上调好的婆婆丁猪肉馅，另取一张皮盖上包成盒子捏上花边就好了。
5.电饼铛上下火中温，上下盘薄薄的刷油，放入包好的馅饼，盖上上盘。
6.大约1-2分钟，看到电饼铛没有热气出来即可打开上盘，饼烙的刚刚好。
7.出锅，切开看看，这馅老香了，小朋友一口气吃掉3个。
小贴士：
1、调馅时猪肉馅加点老汤或温水搅拌均匀能使肉馅更鲜嫩。
2、婆婆丁可以打水焯再切碎，口感不及撒盐腌制的清香，随个人喜好吧。
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