中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。没有食材文化,就没有美食文化,你见过哪些低中高食材呢?下面是小编帮大家整理的凉拌蒲公英,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::蒲公英1把,
辅料::蒜蓉适量,
配料::盐适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,
凉拌蒲公英的做法步骤:
1.蒲公英叶子折洗干净,用盐水泡10分钟后入沸水煮2分钟。
2.捞出后倒入冷水中浸泡一会。
3.蒲公英从冷水中捞出,加入蒜蓉、盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀。一款香喷喷的野菜就做好了。
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凉拌蒲公英的做法
初春季节,野菜飘香。应季.常吃可起到治疗,和养生的作用,今天我用的是蒲公英它性平味甘微苦,有清热解毒,消肿散结及催乳,利尿的作用,经过一冬的人们初春适量食用蒲公英可败火去热,预防便秘,为春天有个好身体打下基础!
材料:
蒲公英适量,蒜沫适量,辣椒少许,盐适量,鸡精少许,味精少讦,花椒少许,,
凉拌蒲公英的做法的做法步骤:
步骤1,蒲公英摘洗干净。
步骤2,开水焯透。
步骤3,攥干,放盐,鸡精,味精。
步骤4,锅内热油爆香,花椒,蒜,辣椒。
步骤5,倒在野菜上。
步骤6,拌匀装盘即可!
#春食野菜香#凉拌蒲公英
食材明细:
主料::蒲公英100克,干豆腐2张,粉丝1把,
辅料::辣椒油1汤匙,香油1汤匙,大蒜2瓣,盐3克,白糖1/2汤匙,米醋1汤匙,生抽1汤匙,
#春食野菜香#凉拌蒲公英的做法步骤:
1.食材备齐
2.将蒲公英叶子撕开用淡盐水浸泡洗净
3.将干豆腐切成丝
4.锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡待用
5.下入干豆腐丝,焯水4-5分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出攥净水
6.将干豆腐丝,粉丝放在大碗内,加入辣椒油,香油,蒜末,盐、白糖、米醋、生抽,用筷子翻拌均匀
7.放入蒲公英翻拌均匀即可,盛出装盘
8.成品图
小贴士:
粉丝煮至变软,变透明,捞出放在冷水中浸泡防止粘成一团,蒲公英拌制时要后放。
蒲公英
食材明细:
主料::蒲公英适量,粉条适量,鸡蛋适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,水适量,
蒲公英的做法步骤:
1.春季踏青自己采挖的蒲公英择去老叶子和根部,用水反复冲洗干净杂质控干水分备用。蒲公英的根不要扔掉,清洗干净后晾干再焙干留着泡水喝。
2.葱、姜清洗干净分别切成葱花、姜片,八角洗净备好。
3.肥一点的猪肉冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。
4.鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
5.鲜粉条用温水浸洗干净。
6.热锅加入适量的花生油放入肥肉片焅出猪油,放入葱花、姜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅,加入适量的清水。
7.放入清洗干净的蒲公英,轻轻搅动使之变软,旺火煮十分钟左右。
8.放入鲜粉条加适量的盐调味儿。
9.均匀的淋入鸡蛋液,这时不要搅动。
10.淋入鸡蛋液后盖好锅盖焖两分钟左右,待蛋液熟透后关火搅拌均匀即可。
11.成品。
蒲公英炒蛋
食材明细:
蒲公英 一把适量,鸡蛋 三个适量,橄榄油 适量适量,鸡精 适量适量,白糖 适量适量
蒲公英炒蛋的做法步骤:
第1步蒲公英切小段鸡蛋打碎加盐备用
第2步下油炒鸡蛋,鸡蛋炒至半熟加入蒲公英翻炒前加盐,鸡精,糖,带蒲公英颜色变深,变软出锅炒至此样可出锅
小贴士:
蒲公英口味偏苦,加糖按个人喜好
蒲公英茶
食材明细:
蒲公英20克
蒲公英茶的做法步骤:
蒲公英洗净,切碎,煎汤。
小贴士:
1. 解毒,清热,利湿。2. 适用于流感、急性咽喉炎、扁桃体炎。
蒲公英饺子
食材明细:
主料::蒲公英400g,五花肉130g,
辅料::老抽少许,料酒少许,盐少许,五香粉少许,姜粉少许,油适量,
蒲公英饺子的做法步骤:
1.蒲公英去掉枯叶、根部(根不要丢掉,可以晒干,泡水喝)洗干净、控去水份。
2.下开水锅快速焯水,捞出冲凉水,挤干水份,切沫。
3.五花肉和肥瘦肉分开切粒。锅中放油,先下肥肉煸炒,出油后,再下瘦肉,中间加料酒和老抽,大火收汁水。不要放盐。
4.炒好的肉和切好的蒲公英拌均。放入适当的五香粉、生姜粉、盐调味。
5.面搓长条,切均匀剂子,擀皮开包
6.皮薄馅大的饺子包好。
7.捞出。
8.出锅
蒲公英果冻
食材明细:
主料::蒲公英根茶8g,牛奶500ml,
辅料::薄荷糖100g,白糖100g,
蒲公英果冻的做法步骤:
1.准备材料,青宴蒲公英根茶(某淘上有,味道不错的),薄荷糖,牛奶,白砂糖,吉利丁粉,准备工具,盛器,搅拌器,电热水壶,和煮锅一只
2.取薄荷糖100g吉利丁粉15g放入盛器中
3.加入热水搅拌至完全溶解,并加入根茶茶包,等待茶汤溢出
4.待冷却后倒入布丁瓶中,放入冰箱冷藏柜冷藏四小时
5.取100g白糖和15g吉利丁粉放入盛器中
6.加入牛奶,隔水蒸煮,并搅拌至白糖和吉利丁粉溶解即可
7.待冷却后,倒入布丁瓶,放入冰箱冷藏柜冷藏至四小时即可食用
小贴士:
蒲公英根茶本身味道比较苦,加入薄荷糖之后味道更佳,并且入口时带有微微的清凉感
蒲公英饼
食材明细:
主料::蒲公英适量,鸡蛋一只,青椒一个,生花生适量,长豆角五条,
辅料::面粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
蒲公英饼的做法步骤:
1.青椒,豆角切丁。
2.花生切碎。
3.蒲公英切一下。
4.把以上这些全都放入盆中,加盐,鸡精,鸡蛋,面粉,水拌成稀糊状。
5.锅中放油六成热,倒入刚搅拌好的稀糊,定型后翻一下,两面金黄即可。
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