食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“蒲公英饺子”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::蒲公英400g,五花肉130g,
辅料::老抽少许,料酒少许,盐少许,五香粉少许,姜粉少许,油适量,
蒲公英饺子的做法步骤:
1.蒲公英去掉枯叶、根部(根不要丢掉,可以晒干,泡水喝)洗干净、控去水份。
2.下开水锅快速焯水,捞出冲凉水,挤干水份,切沫。
3.五花肉和肥瘦肉分开切粒。锅中放油,先下肥肉煸炒,出油后,再下瘦肉,中间加料酒和老抽,大火收汁水。不要放盐。
4.炒好的肉和切好的蒲公英拌均。放入适当的五香粉、生姜粉、盐调味。
5.面搓长条,切均匀剂子,擀皮开包
6.皮薄馅大的饺子包好。
7.捞出。
8.出锅
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#春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子
食材明细:
主料::蒲公英5两,猪肉3两,面粉5两,
辅料::玉米油适量,盐适量,花椒粉适量,味精适量,姜适量,葱适量,酱油适量,
#春食野菜香# 蒲公英猪肉饺子的做法步骤:
1.先把面和好饧上。。。
2.猪肉解冻。。。
3.剁好猪肉馅。。。
4.葱姜切碎。。。
5.猪肉馅儿加适量水,顺时针搅拌。。。加葱姜末、玉米油、酱油、花椒粉、味精拌匀,煨上。。。
6.蒲公英择净、洗净。。。
7.烧开水焯。。。
8.过凉水。。。
9.攥干。。。
10.切碎。。。
11.放入煨好的肉馅中,拌匀。。。
12.将面团揉成圆环形,揪剂子,擀皮儿。。。
13.包好的饺子,准备蒸的直接在蒸锅摆好。。。
14.蒸饺子出锅了。。。
15.包好的饺子。。。
16.锅内加水烧开,加少量盐,下饺子,盖锅煮开,点凉水,再盖锅煮开,再点凉水,开盖煮开。。。
17.煮饺子出锅了。。。
18.尝尝~香,说不清是蒸的更香还是煮的更香!
19.成品。。。
20.成品。。。
21.成品。。。
小贴士:
拌猪肉馅时加适量水顺时针搅拌,馅儿好吃!尤其蒲公英这种水分比较少的菜。。。
蒲公英
食材明细:
主料::蒲公英适量,粉条适量,鸡蛋适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,姜适量,八角适量,花生油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,水适量,
蒲公英的做法步骤:
1.春季踏青自己采挖的蒲公英择去老叶子和根部,用水反复冲洗干净杂质控干水分备用。蒲公英的根不要扔掉,清洗干净后晾干再焙干留着泡水喝。
2.葱、姜清洗干净分别切成葱花、姜片,八角洗净备好。
3.肥一点的猪肉冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片。
4.鸡蛋三个清洗干净外壳的杂质打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液。
5.鲜粉条用温水浸洗干净。
6.热锅加入适量的花生油放入肥肉片焅出猪油,放入葱花、姜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅,加入适量的清水。
7.放入清洗干净的蒲公英,轻轻搅动使之变软,旺火煮十分钟左右。
8.放入鲜粉条加适量的盐调味儿。
9.均匀的淋入鸡蛋液,这时不要搅动。
10.淋入鸡蛋液后盖好锅盖焖两分钟左右,待蛋液熟透后关火搅拌均匀即可。
11.成品。
治愈孩子挑食--蒲公英基围虾饺子
食材明细:
主料::面粉适量,蒲公英适量,金针菇适量,胡箩卜适量,洋葱适量,虾仁适量,瘦肉适量,
辅料::盐适量,香油适量,鸡精适量,黑胡椒适量,香葱适量,生姜适量,
治愈孩子挑食--蒲公英基围虾饺子的做法步骤:
1.面粉放盐先倒入热水,将面用筷子混合成雪花状,再加入冷水揉成光滑白面团。
2.加盖保鲜膜饧20分钟,在揉会饺子皮口感会更劲道。
3.去野外采摘的新鲜蒲公英。
4.金针菇,胡箩卜,洋葱,蒲公英洗净。
5.蒲公英焯水过凉水后沥干切碎。
6.金针菇切碎。
7.金针菇焯水。
8.肉切片加入虾仁一起切碎。
9.切成虾肉肉末。
10.将洋葱和胡萝卜切丁。
11.热锅放油炒洋葱,稍微翻炒下加入胡萝卜一起翻炒。
12.把炒过的洋葱胡萝卜放凉,里面加入香油,盐,鸡精,黑胡椒,香葱,生姜,再把肉泥 ,洋葱 , 胡萝卜 , 金针菇,蒲公英一起搅拌均匀。
13.再把面团搓长用刀切剂子,赶皮子取张皮子放入馅料。
14.开水下锅,中间点两次冷水。浮起来就熟了。
15.成品图
蒲公英炒蛋
食材明细:
蒲公英 一把适量,鸡蛋 三个适量,橄榄油 适量适量,鸡精 适量适量,白糖 适量适量
蒲公英炒蛋的做法步骤:
第1步蒲公英切小段鸡蛋打碎加盐备用
第2步下油炒鸡蛋,鸡蛋炒至半熟加入蒲公英翻炒前加盐,鸡精,糖,带蒲公英颜色变深,变软出锅炒至此样可出锅
小贴士:
蒲公英口味偏苦,加糖按个人喜好
蒲公英茶
食材明细:
蒲公英20克
蒲公英茶的做法步骤:
蒲公英洗净,切碎,煎汤。
小贴士:
1. 解毒,清热,利湿。2. 适用于流感、急性咽喉炎、扁桃体炎。
凉拌蒲公英
食材明细:
主料::蒲公英1把,
辅料::蒜蓉适量,
配料::盐适量,酱油适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,
凉拌蒲公英的做法步骤:
1.蒲公英叶子折洗干净,用盐水泡10分钟后入沸水煮2分钟。
2.捞出后倒入冷水中浸泡一会。
3.蒲公英从冷水中捞出,加入蒜蓉、盐、酱油、醋、鸡精、香油拌匀。一款香喷喷的野菜就做好了。
蒲公英果冻
食材明细:
主料::蒲公英根茶8g,牛奶500ml,
辅料::薄荷糖100g,白糖100g,
蒲公英果冻的做法步骤:
1.准备材料,青宴蒲公英根茶(某淘上有,味道不错的),薄荷糖,牛奶,白砂糖,吉利丁粉,准备工具,盛器,搅拌器,电热水壶,和煮锅一只
2.取薄荷糖100g吉利丁粉15g放入盛器中
3.加入热水搅拌至完全溶解,并加入根茶茶包,等待茶汤溢出
4.待冷却后倒入布丁瓶中,放入冰箱冷藏柜冷藏四小时
5.取100g白糖和15g吉利丁粉放入盛器中
6.加入牛奶,隔水蒸煮,并搅拌至白糖和吉利丁粉溶解即可
7.待冷却后,倒入布丁瓶,放入冰箱冷藏柜冷藏至四小时即可食用
小贴士:
蒲公英根茶本身味道比较苦,加入薄荷糖之后味道更佳,并且入口时带有微微的清凉感
蒲公英饼
食材明细:
主料::蒲公英适量,鸡蛋一只,青椒一个,生花生适量,长豆角五条,
辅料::面粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
蒲公英饼的做法步骤:
1.青椒,豆角切丁。
2.花生切碎。
3.蒲公英切一下。
4.把以上这些全都放入盆中,加盐,鸡精,鸡蛋,面粉,水拌成稀糊状。
5.锅中放油六成热,倒入刚搅拌好的稀糊,定型后翻一下,两面金黄即可。
蒲公英炒肉片
食材明细:
主料::五花肉适量,蒲公英适量,
辅料::姜适量,蒜子适量,
配料::盐适量,蔬菜精适量,金兰酱油适量,
蒲公英炒肉片的做法步骤:
1.原料:洗净的猪肉和半干的蒲公英。
2.五花肉洗净,切片。
3.半干蒲公英洗净切段。
4.姜切丝,蒜切碎备用。
5.锅热倒入油,放入肉片,姜丝和蒜。
6.一起翻炒至肉缩小变色。
7.倒入少许金兰酱油炒匀。
8.倒入蒲公英一起翻炒1分钟左右。
9.依次放入盐半勺。
10.放入蔬菜精少许炒匀即可。
小贴士:
1.因为是半干的,所以还有一点水份;如果是很干的那种建议要泡发一会,或是炒的时候稍微加一点水,以免菜比较干。
2.没有金兰酱油可以用生抽代替即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒲公英饺子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒲公英怎么吃专题,希望您能喜欢!