食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的翅根炖胡萝卜莴笋，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：鸡翅根100克，胡萝卜1个，莴笋1个，
辅料：：盐2勺，冰糖1块，老抽2勺，花椒1勺，大料2个，桂皮1块，胡椒粉1匙，食用油3勺，料酒2勺，葱1段，姜1块，蒜3个，
翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤：
1.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
2.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
3.翅根焯好，捞出备用
4.换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒
5.冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6.加入焯好的翅根翻炒均匀
7.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
8.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
9.翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
小贴士：
今天去报名参加了一个教师招聘，折腾了整整一天，明天还要继续，老公也陪我在外边冻了一天，真是辛苦他了，回家赶紧炖个肉给他补补吧，谢谢亲爱的！
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翅根乱炖
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：土豆适量，粉条适量，青椒适量，葱段适量，姜片适量，蒜适量，红椒适量，
配料：：老抽适量，盐适量，白糖适量，白酒适量，花椒适量，大料适量，干红辣椒适量，
翅根乱炖的做法步骤：
1.粉条用清水泡1个小时备用。
2.鸡翅根入倒开水里焯一下捞出备用。
3.锅内烧适量食用油，入干红辣椒，花椒大料，葱姜蒜炒香，把焯好的翅根倒进去翻炒，加适量的老抽上色。
4.加足够的水，放盐，白糖，滴少量白酒，中火烧20分钟左右。
5.青红椒切块备用。
6.土豆去皮切块备用。
7.翅根烧熟，加入土豆，粉条，接着烧10分钟左右。
8.等粉条和土豆烧熟，加入青红椒翻炒片刻，关火。
9.可以开饭了！配米饭，配馒头都好吃啊！
小贴士：
不经常做菜的朋友要注意，这道菜一定要加足水，因为土豆和粉条都特别吃水，一定要小心不要烧糊了！
翅根炖豆角
食材明细：
主料：：翅根4个，豆角400g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，料酒少许，生抽适量，糖少许，
翅根炖豆角的做法步骤：
1.备齐材料，都是家中现有的食材，没去购物，幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃。
2.鸡翅根解冻后反复清洗干净，加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右。
3.豆角摘洗干净备用。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒至变色。
5.将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒。
6.加入适量的水大火烧开，中火炖5-7分钟左右，至翅根炖熟就好了。
7.视情况加入盐、糖、生抽调味。
8.出锅装盘。。
小贴士：
1、鸡翅根提前腌制一下更入味，调味料不要加太多，之后直接用来炖豆角；
2、翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角炖过了反而不好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《翅根炖胡萝卜莴笋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
