任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？经过整理，小编为你呈上翅根乱炖，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：鸡翅根适量，
辅料：：土豆适量，粉条适量，青椒适量，葱段适量，姜片适量，蒜适量，红椒适量，
配料：：老抽适量，盐适量，白糖适量，白酒适量，花椒适量，大料适量，干红辣椒适量，
翅根乱炖的做法步骤：
1.粉条用清水泡1个小时备用。
2.鸡翅根入倒开水里焯一下捞出备用。
3.锅内烧适量食用油，入干红辣椒，花椒大料，葱姜蒜炒香，把焯好的翅根倒进去翻炒，加适量的老抽上色。
4.加足够的水，放盐，白糖，滴少量白酒，中火烧20分钟左右。
5.青红椒切块备用。
6.土豆去皮切块备用。
7.翅根烧熟，加入土豆，粉条，接着烧10分钟左右。
8.等粉条和土豆烧熟，加入青红椒翻炒片刻，关火。
9.可以开饭了！配米饭，配馒头都好吃啊！
小贴士：
不经常做菜的朋友要注意，这道菜一定要加足水，因为土豆和粉条都特别吃水，一定要小心不要烧糊了！
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翅根炖豆角
食材明细：
主料：：翅根4个，豆角400g，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，料酒少许，生抽适量，糖少许，
翅根炖豆角的做法步骤：
1.备齐材料，都是家中现有的食材，没去购物，幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃。
2.鸡翅根解冻后反复清洗干净，加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右。
3.豆角摘洗干净备用。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入豆角翻炒至变色。
5.将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒。
6.加入适量的水大火烧开，中火炖5-7分钟左右，至翅根炖熟就好了。
7.视情况加入盐、糖、生抽调味。
8.出锅装盘。。
小贴士：
1、鸡翅根提前腌制一下更入味，调味料不要加太多，之后直接用来炖豆角；
2、翅根和豆角都容易熟，不要加太多的水，豆角炖过了反而不好吃。
咖喱翅根炖土豆
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，土豆2个，洋葱半个，
辅料：：盐适量，料酒适量，咖喱3块，
咖喱翅根炖土豆的做法步骤：
1.准备材料。
2.土豆去皮,切成小块,洋葱切片。
3.将鸡翅根洗净，斩成小块。
4.鸡翅根放入冷水中到入一勺料酒。
5.用大火煮开，并去掉浮沫。
6.焯5分钟把鸡翅根捞出来放入冷水里洗净,攥干水份备用。
7.热过入油,放入翅根翻炒几下。
8.在放入土豆块,洋葱，加水没过翅根,放一勺盐,搅拌均匀。
9.小火炖20分钟。
10.在放入三小块咖喱。
11.炖至咖喱完全融化即可。
尖椒土豆炖翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，土豆2个，红尖椒1个，葱一截，姜三四片，干红辣椒几个，绿尖椒1个，
辅料：：生抽3勺，料酒3勺，盐5g，植物油适量，糖4勺，
尖椒土豆炖翅根的做法步骤：
1.葱姜切片
2.土豆切滚刀块，用清水洗去淀粉
3.尖椒切菱形片
4.干红辣椒切段
5.翅根一个剁成两半
6.冷水下锅烧开几分钟
7.脏水倒掉，用清水把翅根洗净
8.锅中放入适量植物油，放入适量糖，烧至冒泡转小火，糖变成棕黄色
9.放入翅根翻炒上糖色
10.放入三勺料酒翻炒
11.放入三勺生抽翻炒
12.放入葱姜干辣椒翻炒
13.放入砂锅，放入适量温水，没过翅根（不用砂锅也可以）
14.大火烧开，转小火焖炖十分钟，翅根能用筷子插入，放入土豆，再炖三四分钟，直到土豆变软
15.放入尖椒
16.翻拌均匀即可关火
17.成品
翅根炖胡萝卜莴笋
食材明细：
主料：：鸡翅根100克，胡萝卜1个，莴笋1个，
辅料：：盐2勺，冰糖1块，老抽2勺，花椒1勺，大料2个，桂皮1块，胡椒粉1匙，食用油3勺，料酒2勺，葱1段，姜1块，蒜3个，
翅根炖胡萝卜莴笋的做法步骤：
1.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
2.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
3.翅根焯好，捞出备用
4.换炒锅，放油，放冰糖块，小火慢炒
5.冰糖融化后加入姜片和蒜瓣
6.加入焯好的翅根翻炒均匀
7.注意注意，转大火加入老抽和料酒爆一下，炒至翅根上色
8.冲入开水，加入胡椒粉，花椒桂皮香叶和葱段，加锅盖中火炖一会儿
9.翅根炖软后，锅内放盐，加入胡萝卜和莴笋片炖一小会儿即可
小贴士：
今天去报名参加了一个教师招聘，折腾了整整一天，明天还要继续，老公也陪我在外边冻了一天，真是辛苦他了，回家赶紧炖个肉给他补补吧，谢谢亲爱的！
炖鸭翅根的做法
材料：
鸭翅根800g，红萝卜一根，大葱一根，冰糖适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，香叶2片，盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，，
炖鸭翅根的做法的做法步骤：
步骤1，洗净的鸭翅跟从中间剁开，过下热水，焯去血沫
步骤2，葱切段，姜切片
步骤3，红萝卜切块
步骤4，炒锅里放少许油，放冰糖，小火熬出糖色，放鸭翅根翻炒至均匀上去糖色
步骤5，放料酒，放少许老抽，放生抽继续翻炒一会
步骤6，炒好的鸭翅根倒入锅里，放热水没过鸭翅根，放葱段，八角，花椒，桂皮，姜片，香叶，盐小火慢炖
步骤7，炖一个半小时的时候放胡萝卜再炖半个小时就可以出锅了！
麻辣翅根
食材明细：
主料：：翅根500克，干辣椒段多量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐少量，鸡精少量，十三香少量，花椒粒多量，红油适量，酱油适量，生抽适量，料酒少量，胡麻油适量，辣椒酱适量，香叶三片，八角一个，味精适量，
麻辣翅根的做法步骤：
1.翅根洗干净
2.锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出
3.锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）
4.捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟
5.葱，姜，蒜全部切末，鲜米椒，泡椒剁碎，干辣椒段备好
6.锅中加入适量的胡麻油烧热，将盘子里面备用的料爆香！
7.放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中），加入少量的料酒，鸡精，味精，盐，十三香，翻炒几下加入红油出锅！
8.最后的成品图哈！！！
小贴士：
1,用盐量很少，因为辣椒酱是咸的！
2,花椒粒用的多，这样才能显出它的麻！
3,炝锅时，辣椒段是泡过水的，这样不糊
感谢您阅读“97美食网”的《翅根乱炖》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了东北乱炖专题，希望您能喜欢！
