不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，小编花时间整理了【烧肚条】，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：猪肚1个，红萝卜1个，姜片适量，花椒适量，
辅料：：线椒3个，莴笋1根，大葱适量，
【烧肚条】的做法步骤：
1.猪肚用面粉干洗，一会就洗得干干净净
2.里面都要洗干净
3.冷水下锅，加葱段，花椒，姜，盐巴。煮一个半小时，牙签轻插就能插穿就可以啦；猪肚切条
4.配菜，还有莴笋。切二指粗的小条【胡萝卜先煮熟】
5.清油下锅，放花椒。花椒打起来不用
6.放姜片，葱段下锅煸炒，炒出香味来；在放肚条煸炒1分钟
7.冒汤，放胡椒粉，盐
8.烧5分钟，在放配菜，继续烧3豆分钟，勾2次水豆粉，收汁
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青笋烧肚条
青笋烧肚条是川菜中最清淡的一道菜。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。猪肚蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。此菜营养丰富，老少皆宜。
材料：
主料：青笋适量，猪肚适量，
辅料：胡萝卜适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，水淀粉适量，食盐适量，胡椒粉适量，，
青笋烧肚条的做法步骤：
1. 熟猪肚切条。准备蒜片和姜片。青笋切为长3厘米宽1厘米左右的条。热油，放入蒜瓣炸香。转中火将蒜片和肚条一同下锅翻炒一分钟左右。
2. 加入适量水放胡椒粉煮上五分钟。倒入时蔬煮盖上锅盖闷煮2分钟左右，调入少许盐和蚝油，最后勾芡即可出锅。
泡椒大蒜烧肚条
食材明细：
主料：：肚条200克，泡椒3根，泡姜1块，土豆1个，大蒜15瓣，花椒适量，小葱1根，
辅料：：豆瓣酱1勺，老干妈油辣椒1勺，生抽适量，料酒适量，
泡椒大蒜烧肚条的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。
3.将各种配料切成如图所示。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入1勺豆瓣酱炒出香味。
6.放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。
7.放入压好的肚条翻炒1分钟。
8.放入土豆翻炒1分钟。
9.倒入适量生抽翻炒均匀。
10.倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。
11.起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
12.下饭神器！
13.酸辣、鲜美、过瘾！
蒜子莴笋烧肚条
食材明细：
主料：：猪肚1个，莴笋200克，胡萝卜100克，
辅料：：大蒜50克，红辣椒15克，姜1块，葱1棵，胡椒粉1茶匙，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，盐1茶匙，
蒜子莴笋烧肚条的做法步骤：
1.猪肚翻一面，把多余的脂肪剪去。用盐和白醋腌五分钟，然后放些面粉揉搓。再抹上少许白酒和酱油腌五分钟后洗净。
2.再翻一面，再用盐和醋腌五分钟并用面粉搓洗。
3.水里放入姜片、花椒粒和料酒煮5、6分钟左右。
4.捞出猪肚剪开，再用盐醋搓洗至无粘液。有硬壳的去除。清洗干净。
5.切成条备用。
6.大蒜去皮，大蒜多些。我用了近两头。姜、葱切片，莴笋、胡萝卜和红辣椒切条。红辣椒配色用可以不加，或改成青椒、芹菜等。
7.锅中倒入适量油，加些猪油更好。
8.小火把大蒜炒至微黄捞出。
9.放入姜蒜炒香。
10.下肚条，加料酒翻炒片刻。加水再加些胡椒粉和少许生抽大火烧开转小火炖煮约二十分钟至肚条变软。
11.下大蒜、莴笋、胡萝卜和红辣椒。加少许蚝油和盐再加盖焖煮至配菜熟。
12.加勺糖提鲜，再勾薄芡即可装盘。
小贴士：
这菜颜色重了不好看。少放生抽。
青笋烧肚条的做法
材料：
肚子半个，莴笋一根，胡萝卜一根，姜葱适量，独蒜5个，，
青笋烧肚条的做法的做法步骤：
步骤1，肚子洗好放入锅中，加几颗花椒、桔皮、葱开火煮
步骤2，煮1个把小时捞出切条
步骤3，锅中放油下姜片蒜爆香下入肚条和笋条、胡萝卜条，加少量水煮至配菜软和调入少许盐和鸡精起锅。
砂仁肚条
食材明细：
猪肚1000克，砂仁10克，胡椒粉1克，花椒2克，姜4克，葱白4克，猪油(炼制)15克，盐5克，黄酒10克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
砂仁肚条的做法步骤：
将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透捞出，刮去内膜。将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜（切片）和葱白，煮熟，打去血泡浮沫，将猪肚起锅，晾凉后切片。锅内加原汤500毫升，在火上烧开，下入肚条、砂仁（磨细）末、胡椒粉、猪油、味精、然后用水淀粉10克（淀粉5克加水）炒匀即成。
小贴士：
效用：行气止痛，化湿醒脾。适宜于食欲不振，胃及十二指肠溃疡等症。脾调养药膳
感谢您阅读“97美食网”的《【烧肚条】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！
