只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心为你整理的“麻辣蒜香拌芦笋”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：芦笋195克，胡萝卜20克，
辅料：：蒜头2瓣，食盐1小勺，红油1汤匙，麻辣豆豉2汤匙，清香米醋3汤匙，柠檬沙拉汁3汤匙，
麻辣蒜香拌芦笋的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.新鲜芦笋摘去根头
3.与胡萝卜洗净备用
4.锅中烧开水加入食盐、食用油后放入芦笋
5.焯至变色后拣至凉水中再捞出沥干
6.胡萝卜片放至锅中焯烫后捞出备用
7.小碗中调入米醋、麻辣豆豉和柠檬沙拉汁
8.将芦笋、胡萝卜放至餐盘中，调入蒜沫和麻辣醋汁
9.另起锅油加热迅速淋在芦笋上，听到吱吱响声 蒜味四溢
10.美味上桌了
小贴士：
1、芦笋焯水放些盐和食用油，入味油亮又好吃
2、焯烫后的芦笋迅速过凉水，可保持颜色翠绿
3、大蒜沫不易炸熟，用淋热油的方法可最大激发大蒜的香味
4、调汁可根据自家喜欢的口味来增减食材
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麻辣蒜香拌芦笋 “宴”遇灵山 拈花品素的做法
在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，也正因为芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，清鲜爽口，在欧美国家的高级宴会上，它可是道常出镜的家常菜。芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。现代研究表明，芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。以前我家吧不是很爱吃芦笋，一口吃下去除了稍有点微苦外没有啥味道，更不易入味；但现在人们现在都很注重养生吧，也爱吃养生菜，所以即使不爱吃也会时常买一把回来。哎：要说也是奇怪了，大概吃多也习惯了，不知不觉地爱上它了;白灼、凉拌或是清炒芦笋是常客，偶尔也会来点重口味。而那天做芦笋时，恰巧家里平时拌菜的香醋用完了，正思寻着是否下楼去买？哎：突然想起来，前不久刚收到的清香米醋和柠檬沙拉汁还没开过封，何不试试它们的味道呢？加上平时也很喜欢吃辣味的，为了更入味好吃，又放了些蒜沫和麻辣豆豉酱；拍完照片后赶紧给LG尝尝，然后过后对我说：“今天的芦笋很特别，你放的什么神奇调料？酸辣酱香中带少许淡淡甜口，再加上蒜沫的味道，感觉很棒了---
材料：
芦笋195克，胡萝卜20克，蒜头2瓣，食盐1小勺，红油1汤匙，麻辣豆豉2汤匙，清香米醋3汤匙，柠檬沙拉汁3汤匙，
麻辣蒜香拌芦笋 “宴”遇灵山 拈花品素的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，新鲜芦笋摘去根头
步骤3，与胡萝卜洗净备用
步骤4，锅中烧开水加入食盐、食用油后放入芦笋
步骤5，焯至变色后拣至凉水中再捞出沥干
步骤6，胡萝卜片放至锅中焯烫后捞出备用
步骤7，小碗中调入米醋、麻辣豆豉和柠檬沙拉汁
步骤8，将芦笋、胡萝卜放至餐盘中，调入蒜沫和麻辣醋汁
步骤9，另起锅油加热迅速淋在芦笋上，听到吱吱响声蒜味四溢
步骤10，美味上桌了
蒜香培根芦笋
现在市场上的芦笋正是肥嫩粗壮的时候，而且价钱也不高，买一把，可以吃两顿，总共也不过十块钱。）
因为培根已经有咸味了，所以这道菜要少放盐，成品只有淡淡的咸味，但吃到嘴里还有丰富的烟熏味道和蒜香，是多重享受。
蒜香培根芦笋
主料：新鲜芦笋8棵，培根2片
辅料：大蒜4瓣
调料：盐少量
蒜香培根芦笋的做法
1.芦笋刮掉茎部的老皮，洗净
2.斜切成段备用
3.培根切成块备用
4.大蒜切成蒜末备用
5.锅内放少量油，放入培根中火煸炒出油脂
6.将培根拨到一边，倒入一半蒜末炒香
7.放入芦笋不断翻炒至熟透，调入盐
8.将剩余的一半蒜末放入，关火，翻炒均匀出锅即可
蒜香培根芦笋做法小贴士
做蒜香味蔬菜时，准备的蒜末量要大一些，至少要大瓣的蒜4瓣。切好的蒜末，一半在最初放入油中爆香，剩下的一半，在关火后立刻加入，翻炒均匀出锅，这样可以最大限度地激发出蒜香味，让成品蒜香浓郁却没有辛辣的味道，超级美味。
蒜香培根芦笋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
蒜香芦笋杏鲍菇
我喜欢吃菌菇类，入口有着浓郁而特殊的香气和滑嫩的口感，恨不得顿顿吃，人的心理真的很奇怪，因为喜欢它的味道，就连它们的模样都觉得生的可爱，这可能就是所谓的爱屋及乌吧。
今天介绍的这道蒜香芦笋杏鲍菇，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，很适合上班族姐妹。试想想，忙了一天回到家，还想吃一顿热腾腾的饭菜，选择一道既美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。再说，这道菜所需的食材简单，芦笋、青椒、杏鲍菇耐储藏，可以提前买好，冰箱保存，不需下班后慌忙的跑菜场，调味，只需要盐、蒜头，再来点黑胡椒粉，调入即可。
适合上班族的下饭菜【蒜香芦笋杏鲍菇】
食材：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，蒜2瓣。
调味：植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
蒜香芦笋杏鲍菇的做法
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片、蒜切末。
3、炒锅凉油，烧热后，放入蒜末，煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。
5、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
美食小贴士
1、条件允许的话，杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水，去掉土腥味。
2、这道菜耗时很短，煸好蒜末后，全程最好大火快速翻炒，这样才更香，更嫩。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
蒜香蚝油芦笋
食材明细：
主料：：芦笋300克，
辅料：：蒜5瓣，生抽3勺，蚝油半勺，水淀粉适量，清水适量，白糖少许，
蒜香蚝油芦笋的做法步骤：
1.买回来的芦笋洗净切段备用。
2.将其放在盐开水里焯熟后盛出摆盘。
3.蒜头去皮切成末。
4.碗中加入生抽、蚝油、水淀粉和适量清水搅拌均匀调成酱汁。
5.锅烧热，倒入调好的酱汁，将其烧热后均匀地淋在芦笋上。
6.热锅倒油，爆香蒜蓉后将其浇在芦笋上即可。
7.成品图
小贴士：
1、芦笋焯水时间不易过长，这样才能保证其翠绿的色泽。
2、用开水焯芦笋时加些盐可使其更入味。
蒜香芦笋(1)
食材明细：
主料：：芦笋250g，
辅料：：生抽适量，味极鲜适量，盐少许，白糖少许，芝麻适量，葱花适量，蒜瓣3个，
蒜香芦笋的做法步骤：
1.买回来的芦笋去除根部较老的一节。
2.芦笋焯水至断生。
3.摆放盘中。
4.锅内放入适量的油烧热，将剁好的蒜米入锅加少许盐和白糖小火炒至八成熟。
5.淋上生抽和味极鲜，再将蒜米均匀浇在芦笋上。
6.撒上熟芝麻和少许葱花。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
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